Како да се готви kimchi зелка? Лесно лето рецепт зачинета закуски

Многу национални Кореја јадења се многу убави на нашите сонародници. Меѓу нив е и освежувачки морков, рендан на ренде во форма на долги "произлегува", маринирани со зачини и печурки, курва и крцкава корнишони. Меѓу особено популарна од огромниот спектар на мезе вклучуваат зелка kimchi (зелка, Пекинг и така натаму. Д.). Се разбира, тоа е невозможно да се знае сите детали и тајни за правење на овој вкусен и прекрасен азиски јадења, но многу домаќинки се обидуваат да го копирате што е можно поблиску вкусот со експериментирање со пропорциите на храна и зачини. Оваа статија опишува како може да се готви дома зачинета салата од зелка kimchi. Обидете се да се освежи вкус на обичните јадења, хранење на маса со нов закуска.

Што зачини се подготвуваат kimchi зелка? Основни принципи на Процесот

Тоа е преку употреба на различни зачини антена добива саканиот вкус. Врзувањето состојки се секогаш лук, ѓумбир, црвено чили пиперки и кромид. Други адитиви (пипер, коријандер, chives, сусам, итн) се користат во зависност од рецептот и преференции. Во голема мера kimchi зелка вкус кисело нашата традиционална руска чинија. Слична вкус се добива се должат на сличниот процес на ферментација и ферментација, при што снек станува особено корисно за зајакнување на имунолошкиот систем, дигестивниот систем да работи правилно и за губење на тежината.

Лето рецепт kimchi на зелка

состојки:

• 1 средно најголемиот вилушки зелка тежина од околу 1 kg;
• 2 средни моркови;
• 1 литар на сурова вода;
• 1 мала глава на лук;
• 2 целосна статија. l. сол;
• 1 "горен" ch. Л. шеќер;
• Ѕ h. L. на земјата сушени коријандер;
• Ѕ h. L. рендан ѓумбир;
• 1 голем букет од свежи зелени кромид;
• 3 големи свежи pod на црвена лута пиперка;
• 2 лажици. l. сува пиперка или 2-3 средни пиперки.

подготовка

1. Намалување на рачката и отстранување на горниот неколку листови од зелка главата во целост. Исецка останатите зелка во мали плоштади.
2. Морков кора и решетки на посебен ренде. Во отсуство на уреди "Кореја" се користи здрав, најголем во големина поголема.
3. Во длабок сад измешајте зелка и рендан морков маса. Потоа се става млака вода со сол зеленчук (се подготват однапред решение) и капакот јарем. Овој вид на зелка треба да се залагаме за најмалку 10-12 часа.
4. Пресврт мелено лук, горчливо и пиперки. Додај во микс останатите состојки.
5. Со зелка омекнат мозоци и се меша со подготвени Леќата. Мала маса лежи помеѓу големи листови, редење слоеви во тенџере или тегла и набивање. Остави на зелка на собна температура во текот на ноќта. Многу домаќинки и понатаму на врвот со малку од варени саламура, која се спојува со зеленчук маса.
6. Периодично Kimchi зелка тресењето за импрегнирање подобро решение. По ферментацијата за 1-2 дена садот е подготвена. го чува на ладно место.