Контроверзии во врска прехранбени адитиви. Нанесува штета ако малтодекстрин

Малтодекстрин наречен билни екстракт, кој вклучува глукоза, малтоза и олигосахариди. Тоа е ензимски подели скроб започнува своето разделување во хранопроводникот со мала брзина, со што се обезбедува постепено внесување на гликоза не доведе до компликации на желудникот (во споредба со приемот на иста количина на гликоза).

Така, малтодекстрин (dekstrinmaltoza или скроб сируп), што е производ на делумна хидролиза на скроб да се декстрини (помали клетки) и пак се подели во гликоза, се користи за телото добар извор на енергија. Малтодекстрин е прав на бела или крем со пријатен сладок вкус, е високо растворлив во вода. Поради нејзините својства е широко се користи во прехранбената индустрија и фармакологија во подготовка на хранливи материи смеси за доенчиња.

високо на енергетската вредност на малтодекстрин и способност да се лесно да се апсорбира од страна на телото им овозможува на своите широка употреба во спортот исхрана. Врз основа на неговите основни функции (да закрепне по физички напор, да се нормализира цревната микрофлора, спречи запек и dysbiosis, помага на телото да произведува сопствено "право" на инсулин), производителите на спортски додатоци користи малтодекстрин како инертен средство за врзување.

Во исто време имаше некои шпекулации во врска со наводната опасностите од малтодекстрин. Размислете за тоа дали или не предизвикува штета на малтодекстрин, и кој. Една од главните обвиненија - одобрување на уништувачкото влијание на малтодекстрин на кардиоваскуларниот систем. За да го прифати или одбие тоа, потребно е да го претставува токму она што функции се вршат од страна на малтодекстрин. Штета на своето срце од медицинска гледна точка, ништо да се докаже, но постои опасност од друг вид.

Способност малтодекстрин замени голем број на прехранбени адитиви (распаѓање агенти, емулгатори, згуснување) го поттикнува производителите на спортски исхрана да го користат во големи количини. Сепак, некои производители тврдат неговите предности, но, всушност, малтодекстрин како јаглени хидрати еквивалент на вообичаените мешавина на шеќер и скроб.

Значи она што се уште може да биде опасно малтодекстрин? Наштети на него се манифестира со чести и неумерен се користат како замена за шеќер. Злоупотреба на адитиви за храна со висока содржина на малтодекстрин доведува до исти последици како злоупотреба на прости јаглехидрати -ozhirenie, зголемен ризик од дијабетес. Спортисти со неумерено консумирање на адитиви можат да бидат покриени со дебел слој на "памук" мускули (всушност тоа е - масти).

Ние не се јавите за да се откаже од таков сигурен и достапен начин за обновување на енергетските резерви на телото треба да биде умерена само и се контролира внесувањето на додатоци кои содржат малтодекстрин. Оштетување на вториот на тој начин да се минимизира.

Во прилог на додатоци во исхраната, спортисти (и други спортисти) често консумираат енергетски пијалаци. Тие стануваат се повеќе популарни меѓу младите луѓе, без нив не го прави тешко било една партија. Во последниве години се повеќе се слуша прашањето - дали штетни енергија и, ако е така, што точно?

Енергетски пијалаци (енергија) - безалкохолни коктели, кои содржат големи количини на синтетички кофеин и други стимуланси, јаглени хидрати (глукоза и сахароза), таурин, јаглерод диоксид. Оваа композиција стимулира нервниот систем, дава чувство на сила плима активност, ја враќа тонусот на мускулите. Заедно со витамини и стимуланси, енергетски пијалоци содржат многу бои, конзерванси, мириси и други хемиски адитиви, агресивни во однос на телото.

Производителите моќ инженери се фокусираат на заживување и стимулирачки ефект и да го игнорира штета, која многу тинејџери (главни клиенти) дури и не знаат. Во меѓувреме, може да на енергија содржи до 320 мг кофеин (на дневна стапка од не повеќе од 150), една половина до целосна дневна витамини норма (оттука и употребата на повеќе од еден сад на ден е опасна од медицинска гледна точка), и огромна сума на нездраво "хемија" .

Со примарна возбудлив и стимулирање на сила, енергија, како и кафе во големи количини може да предизвика исцрпеност на нервниот систем, тахикардија, несоница, гастроинтестинални нарушувања (гадење, повраќање), нарушувања на потенцијата. Тие се контраиндицирани за бремени жени, доилки и лица со болести на нервниот систем.

Особено опасно е комбинација на енергетски пијалаци со алкохол, бидејќи алкохолот предизвикува инхибиторен ефект, и енергија - афродизијак. Под влијание на моќ индустрија човек не може соодветно да се процени нивното однесување и износот на алкохол се консумира, што понекогаш доведува до непредвидливи последици.

Во некои цивилизирани земји, се забранети за производство на енергија и продажба или изедначени на лекови (во Норвешка, Франција, Данска) и се продаваат само во аптеките.