Крадење краставици на ладно начин. Рецепти

Највообичаен начин за зачувување на зеленчукот е марината и киселоста. Поради млечна киселина, која е формирана во процесот на ферментација, зеленчукот опстојува долго време, бидејќи оваа киселина убива патогени, поради што производите се расипуваат. На индустриски скали, се користат дрвени буриња, а самостојно, можно е да се солираат производите во обични стаклени тегли. Краставички краставици на ладен начин е еден од најбрзите и најдобрите методи за зачувување на зеленчукот.

За солење, речиси сите сорти на краставици се погодни . Овошјето за мариноване треба да биде свежо, без оштетување. Најдобро е да се користат плодови од средна и мала големина. Пред пакување во тегла, краставици се мијат од кал и се потопуваат за кратко време. Секогаш на дното први зачини се поставени, но само тогаш краставици, од погоре, исто така, стави зачини. Се користат зеленчук, лисја и корења на рен, лук, разни видови пиперки, естрадни лисја, рибизла и листови од цреша. Сите зачинети билки се мијат и се ставаат на дното на стерилизирана тегла. Потоа поставете краставица и истурете ја претходно подготвената саламура. Готови лименки со краставици се чуваат во ладни простории. Ако крадецот со краставици се користи на ладен начин, тогаш таков производ ќе биде готов за краток временски период и ќе се чува подолго време. Ако го следите рецептот за готвење краставици и температурниот режим на складирање, долго време можете да го зачувате зеленчукот.

Крадење краставици на ладно начин. Состојки и рецепти

Рецепт 1

• Десет килограми краставици;
• Копра - триста грама;
• Корен на рен - педесет грама;
• Четириесет грама лук;
• Десет грозје пиперки;
• Двесто грама лист рибизла;
• Пет литри вода;
• Четиристотини грама сол.

На дното на стерилизираната тегла, се ставаат зачини, потоа краставици и повторно зачини. Саламурата е подготвена од вода и сол, се влева во теглата до гребенот, покриена со капак и повторно стерилизирана.

Рецепт 2

• Десет килограми краставици;
• Триста грама копра;
• Педесет грама корен на редок;
• Десет грама пиперки;
• Пет литри вода;
• Четиристотини грама сол.

Краставиците се подготвени на ист начин како и во претходниот рецепт.

Подигање на краставици на ладно начин, брз рецепт

• Мали краставици - еден килограм;
• Една лажица со слајд на сол;
• Половина лажица шеќер;
• Лук по вкус;
• Зелените копра;
• Други зачини.

Краставици изми, избришани со пешкир и отсечени од советите. Ги ставаме во пластична кеса и солена вода, неколку лажички шеќер, копра и други зачини, сецкан лук. Ние го врзуваме пакетот, го промешаме добро и го ставаме во фрижидер два дена. Два дена подоцна можете да јадете.

Методи на мариноване краставици постојат во голем број, секој одбира рецепт според неговиот вкус. Некои луѓе сакаат да користат рецепти кои биле тестирани од нивните баби, а некои луѓе сакаат постојано да пробаат нешто ново, па да си замислиме уште неколку рецепти за салата од краставици.

Рецепт за крцкави краставици

За саламура:

На литар вода се две големи лажици сол.

На конзерва од три литри:

• Две чешниња лук;
• Краставици;
• Лисја од цреша, рибизла, рен;
• Зелените копра.

Краставици се мијат и впиваат во големи количества вода четири часа. Потоа ставаме зачини во лименки, потоа краставици, истурете во саламура и ставете ги на ладно место. Кога пластичните капаци се набљудуваат, отворете ги за еден ден за ослободување на воздухот. Потоа ги затвораме тегли и ги чуваме во фрижидерот.

Рецепт на мајка ми за краставици

На дното на банката се ставаат разни зачини, потоа се ставаат краставиците и се прелива претходно варен саламура. Салатот е подготвен на следниов начин: по литар вода земаме три целосни лажици сол и шеќер, промешајте и додадете една лажица од 70% оцет. Донеси до вриење, но не врие, истурете ја марината во тегли и пастеризирајте седум минути, а потоа покријте ги теглите со капаци и лади.

Краставички краставици за зимата е уште еден начин да заштедите пари од семејниот буџет. Впрочем, благодарение на нив, можете да подготвите вкусни салати и закуски, како и првите и втората топла јадења, без да потрошите многу пари.