Рецепти за празникот: пилешки гради во сос од павлака

Не е тајна дека пилешкото месо е нежно, но малку сува. Тоа ќе ви помогне да го надминете ова, а исто така да го направите садот повеќе деликатно и сочно правилно варен сос. Така, на празнична маса, пилешки гради во сос од павлака може да биде посебен успех.

За готвење ви требаат градите на коските. Се мие, се шири на плехот за печење и се намачка со соја од соја. Сепак, малку подсолит може да се запамети дека сос од соја веќе содржи сол. Мајонезата се додава во кисела павлака (приближно 1: 3), сецкан лук и парчиња зелени. Мешавина Smetana-mayonnaise размачкана месо и се стави во рерната, загреана до минималната температура за еден час. Украси се препорачува да служи на салата од свеж зеленчук.

За следниот рецепт, кој подготвува нежна пилешка градина во сос од павлака, ви треба слабеење, така што коските или се отсечени сами или веднаш се зема месото. Месото се сече на неколку парчиња, се посолува и се става некое време во рерната. Во тоа време, исечени печурки со кромид се пржат во сончогледово масло, не се додава премногу дебела павлака (може да се истури малку вода за да се разреди). Сосот е задушен неколку минути, по што се истура на полу-подготвеното пиле. Садот се пече околу 15 минути. Пилешки гради со кисела павлака пред сервирањето е попрскана со ситно исечен зелен кромид.

Не помалку едноставен рецепт, според кој пилешки гради во сос од павлака се претвора сочно и нежно, ќе биде следниот. Подготвените гради се нанесуваат со зачини и сол, изложени во калап. Во павлака изживува сок од половина лимон, се стави ситно сецкани зеленчук, преферирани зачини, сè се меша. Како резултат на мешавината се полни со месо и се испраќа во рерната, каде што се пече додека не се варат.

Оригиналниот рецепт за празничната маса ќе биде полнета пилешка градина задушена во кисела павлака. За да го направите на пилешко филе, се прави инцизија која не стигнува до крај. Подготви пополнување, кое може да биде различно. Како една од опциите, можете да ги земате ореви од месо со мелени лук, павлака и една лажица сенф. Како резултат на мешавината се става во градите, рабовите се пробиваат со чепкалка за заби. Месото се пржи во тава додека не се златни на двете страни, по што се додава мала количина на вода, неколку лажички кисела павлака со зачини и сè е покриено со капак. Јадењето е задушено на мал оган додека не се подготви (околу четириесет минути).

Исто така, пилешкото гради во сос од павлака може да се подготви на следниот начин. Подготвеното месо се нанесува со зачини и сол, и останува некое време. Во тоа време се подготвува сосот. За него се зема рендано сирење, кое се истура со кисела павлака, измешано со мала количина варена вода. Смесата се става на мал оган, и се доведува до вриење, со постојано мешање. После тоа, малку слатки афион доаѓа тука. На топла тава, градите се затвораат до златни, а потоа се сечат на тенки парчиња, ставени во оган отпорни јадење. На врвот, месото се истура со подготвена кисела смеса и се става во добро загреана рерна за половина час. На масата подобро е да му служиш на садот во топла форма, посеан со билки.

Постојат неколку совети за готвење пилешко месо, кое вреди да се следи. Една од главните, овој пат на готвење, кој треба да посвети посебно внимание. Може да варира, во зависност од тежината или сортата на пилешко. Подготвеноста на месото изгледа на инцизија од која треба да следи транспарентната течност без никакви додатоци. Ако претерате го садот на оган или во рерната, може да излезе дека е тешко или, напротив, се урива, што може да го наруши својот изглед.