Остриги сос. Оригинални јадења на вашата маса

Историјата на сос од остриги не започна многу одамна, пред само 120 години во Кина. Во релативно кратко време стана незаменлив во кинески готвење. Со својот зачинета вкус, ова јадење е исто така многу корисни за луѓето. Тоа е збогатен со амино киселини, кои го негуваат нашето тело протеини. На сос од темно кафеава боја, специфичен мирис и сладок солен вкус. Можеби нема Леќата не се вклопува толку совршено со месо, морска храна и зеленчук, како сос од остриги. Во Кина на гориво излитена остриги, се смета дека е најстариот универзален и основна компонента на многу јадења. Во ерата на популаризација на кинеската кујна е јадење освои љубовта на многу Гурманите во целиот свет. Сега се служи во многу ресторани.

Остриги сос, рецепт е едноставна, не е тешко да се готви дома. За да го направите ова, ќе треба свежо остриги, соја сос и сол.

Мијат и се исецка остриги, да ги впие за некое време. Вода се додава simmered во истата вода. По 10 минути се прелива готварска сол. Понатаму, потребно е да се лади и се филтрира како резултат на течност. Потоа се става сос од соја и се варат на тивок оган 10 минути Како резултат на решение беше ладен и остриги сос подготвен. Рок на траење не повеќе од две недели.

Постои метод што нема да толерира никакви состојки освен остриги. Ова е можеби една од неколку рецепти кои бараат само една компонента. Да се подготви остриги сос, рецепт кој не го вклучува дури и сол, вие само треба да мелење на месо свежи морски плодови и се вари во вода до саканата дебелина. Сос е подготвен, кога течноста е насликан во светло кафена боја.

Оваа популарна јадење на кинеската кујна како говедско месо во сос од острига, а вие ќе уживате. Подготовка не им треба многу време, а вкусот долго ќе остане во вашата меморија.

Говедско месо во сос од острига

состојки:

1. филе на говедско месо - 400 g;
2. Светлина соја сос - 3 ч L .;
3. остриги сос - 80 ml;
4. оцет - 1 лажиче .;
5. соја сос темно - H 2 x.
6. сончогледово масло - 4 лажици. l;
7. пченкарен скроб - 2 ч x.
8. Пилешки бујон - 50 ml;
9. Слатка пиперка - 1 компјутер.

За тестенини ќе треба:

1. јајце Тестенини - 100 g;
2. црвен кромид - 1 компјутер;
3. Чили пипер - 2 парчиња;
4. слатка чили сос - 4 лажици. l;
5. Лук - 1 чешне;
6. сок (1 на вар);
7. кафеав шеќер - 2,5 чл. l;
8. неколку од нане лисја и cilantro;
9. растително масло.

методот на подготовка

За да почнете со добри мијат и сушат на месо. Говедско месо се сече на парчиња подобро, околу 5 см. Ние се стави месо во сад емајл и додадете соја сос е светла, скроб, и оцет. Малку се меша и се остава за 20 мин. Додека месото е маринирани, и се готви на тестенини. Така што тоа не е заглавена заедно по готвењето, пожелно е да се прелива ладна вода. Ситно исецка на кромид и лук. Пиперките, извадете семиња, ќе се сече на тенки прстени. Топлина на растително масло во тава и пржете сецкан зеленчук. Додадете исцедено сок од лимон, чили сос и кафеав шеќер. Тестенини со зеленчук врие за 1 минута. Избриши од топлина и оставете на топло место, пред готвење говедско месо.

Зелени пиперки сече на тенки парчиња. Фрај треба да биде не повеќе од 2 минути. Ќе се месото и марината чувајте се најде подоцна. На загрее масло тава на тивок оган, мешајќи темелно, печено говедско месо за околу 5 мин. По печење на месо да се стави на хартија крпи. Наполнете со чиста тава остриги сос и пилешко супа, донесе до вриење. Потоа се става останатите маринадата и се вари 2 минути. Додај во пан-пржени парчиња месо и бибер, се меша темелно. Говедско месо со сос од острига е подготвен! Послужете со тестенини, посеан со коријандер лисја и нане. Во ова јадење не само што ќе ги зарадува домаќинството или гости, но, исто така, да биде во можност да ги изненади со тоа што нови белешки во вообичаените јадења. Бон appetit!