Печени компири и варијации на ова јадење

Компир јадења - традиционална храна во руската кујна. Особено затоа што на овој прекрасен корен зеленчук може да се готви голем избор на јадења, кои се движат од супи, а завршува со десерти.

На пример, ако се земе јадење како тепсија на компири, ние само може да понуди различни опции за готвење. За основите, може да се земе на суровини и компири, се сече на парчиња или рендан носи, или претходно варени и пире во пире или исечени. И колку различни додатоци може да се мисли на! За јадења може да се готви мелено месо, зеленчук, риба, пилешко, јајца и печурки. Само не се наведени!

На пример, да се готви јадење, какво што тепсија од варени компири со печурки бараат вари кг прочистен компири и пире од нив да се подготват со додавање 2 лажици путер и една чаша топло млеко. Масу победи со миксер и да се воведе суровини јајце, продолжувајќи да размахване. Зачинува по вкус со сол, бибер и морско оревче.

Во меѓувреме, се подготви печурки кутии, сечење парчиња фунта на печурки и пржете заедно со кромид во растително масло. Кутии и додадете малку сол и сезона со вкус.

Сега, земи сад за печење или тава, која може да се стави во рерна. тоа се подмачкува со масло и посипете со breadcrumbs. Сега ние се постават во форма на половина од компири, израмните. Топ - подготвени печурки, а потоа остатокот од компир. Повторно, сите ние ја израмните, се шири во мали парчиња путер. Евентуално, подмачкува крем. Печете околу 20-30 минути во рерна. Служи оваа тепсија компири со зеленчук салата.

Од страна на истиот рецепт може да се готви месо јадења со зеленчук (на пример, модар патлиџан или печено зелка), месо (колбаси) или риба.

Но тепсија компири, за што се користат суровини и корени. За да се подготви ова јадење, во прилог на компири, треба да кромид, пилешко (може да се замени риба или мелено месо), домати, сирење, се зачинува по вкус, и мајонез.

Пилинг компири и се сече на парчиња од околу два милиметри дебелина. Сезона со сол компир и посипете со вашите омилени зачини. Тогаш тоа се шири во форма која е пре-подмачкани со масло.

Кромид сече на половина прстени и се шири на врвот на компири. Сега ние се обврзуваат на компонента месо од нашите јадења. Ако тоа е пилешко или риба филети, тогаш тоа треба да се сече во мали парчиња, се шири во текот на следните тепсија, посипете со сол и црн пипер. При користење на мелено месо, неговата прва сезона со, додадете малку вода, и се шири подеднакво над површината на зеленчук.

Доматите треба да бидат исчистени од кожата и се сече на тенки парчиња. Ако користите сорти на домати, тие едноставно треба да се намали на половина. Пудинг посеан со маслиново масло, а потоа додадете малку вода за да се направи тоа само малку затворен bedplate.

Ние се стави во рерна на 150 степени и печете температура за триесет минути. Подготвеност да се провери приклучок ако компирот се лесно прободен тепсија е речиси готов.

Сега ние посипете нашите сирење послужавник, и врвот со мајонез маст. Ние се стави во рерна додека златниот Браун. Нашите тепсија компири подготвени за сервирање.

И може да се готви јадења и неисполнет. Еден пример на овој рецепт може да послужи sautéed компири со сирење. Компири за ова јадење се подготвува на ист начин како и во претходниот рецепт. Потоа се прошири во калап и се прелива крем (млеко). Течности треба да биде колку, дека тоа е рамна со компири. Печен компир во рерна на температура од околу 150 степени за да се мекост. Потоа тепсија е отстранета, густо посеан со сирење на врвот и се враќа во рерна додека не се јасни.