Подготовките за зима со зелен грав и зеленчук: готвење рецепти со фотографии

Како и повеќето други зеленчуци, долго грав обезбедува без соодветна кулинарски внимание. Најчесто тоа се користи како украс во градини и паркови. Ние мора да му оддадат почит: Цвеќе и зеленчук навистина убава. Сепак, многу подоцна, таа почна да се користи во готвењето. До денес, тоа се покажа корисноста на зеленчук. За време на употребата акумулирано многу рецепти: се јаде суров, пржени, задушени, направи подготовките за зима со грав.

Придобивките од боранија

Овој зеленчук содржи многу корисни елементи и материјали. Некои од нив се за еден човек едноставно незаменлив. Содржината на сулфур, магнезиум, хром, како влакна и јаглехидрати го прави производот неопходни за луѓето на маса кои сакаат да се подобри нивното здравје и за поддршка на лекување на повеќе болести. Затоа, обидете се да се направи водителка барови на боранија за зима, до една година за да се добие максимална корист.

Значи, она што е употребата на грав во pod?

1. Изобилството на влакна за да се врати на функционирање на гастроинтестиналниот тракт.
2. Овој зеленчук - една од омилените меѓу нутриционистите, бидејќи во 100 грама има само 30 калории. Подготовките за зима со грав може да се готви на таков начин како да се зачува неговата ниска содржина на калории. На пример, тоа може да се маринираат.
3. Иако грав и нема да му наштети на сликата, тоа е многу хранлива, поради големиот број на јаглехидрати - енергетски блокови.
4. Аргинин содржани во производот, го прави грав зеленчук сакана луѓе страдаат од дијабетес.
5. За да го направите бербата боранија за зима на луѓето кои имаат скршени хормони поради дефект на репродуктивниот систем. Овој производ е потребна фолна киселина содржани во него.
6. Луѓето кои се откажат од месо, може безбедно да се јаде боранија: протеини која е богата со составот личат на животни.
7. Период немири вирусни инфекции - време за контрола складирани образувам во зима со грав. Тој има одлична анти-инфламаторен ефект, па закрепнување ќе се забрза.
8. Калиум и магнезиум - елементи неопходни за функционирање на срцевиот мускул и крвните садови еластични. Тие се наоѓаат во боранија, со што страдаат од кардиоваскуларни болести, со тоа што ја зеленчук луѓе.

Кога гравот штетни

Се разбира, грав - магацин на корисни својства, но постојат болести, во кои треба да се исфрли од употреба на производот. Прво на сите ние зборуваме за нетолеранција и алергии на телото. Сепак, грав може да предизвика проблеми во други случаи. Значи, тоа може да предизвика надуеност и цревни грчеви.

Ако се одложени во телото од вишокот на сол - не јадат боранија.

И уште една важна правило во врска со подготовката на производот: грав треба долго топлина лекување. Сите, бидејќи на содржината во него на отровни feazina кој уништил само после продолжен третман.

Како да изберете квалитетот на производот

Избор боранија, потребно е да се обрне внимание на нејзината еластичност и боја. Претпочитаат парчиња каде грашок седат многу цврсто. Школка не треба да се изгуби или набрана.

квалитет грав боја - светло зелена. Особено е важно при изборот на замрзнати производи: темна боја кажува за замрзнување се повторува и низок квалитет на производот.

грав празно за следните подготовка

За да уживате во суптилен вкус на зелен грав и го користат за готвење други јадења, можете да направите бербата боранија за зима, каде што ќе бидат исклучени од друг зеленчук. Најгледани производи - зачувување и мариноване.

Зачувај боранија може да биде како што следува: 950 мл е да се земе 50 грама сол и една лажичка од 80%-ти оцет. Грав измиени, варени за 5 минути и исушена. По цврсто се прошири во банките, се прелива саламура и вода. Така се вари околу 30 минути. Пред seaming додадете лажичка оцет. По отворањето на конзерва грав мора да се загрева за неколку часа во вода - па остави киселина од оцет, и производот ќе добие природен нејзиниот вкус.

Рецепт за мариноване боранија за зима е сличен на конзервирање. Разликата во користењето на некои билки: ловоров лист, каранфилче, чили пипер и цимет. Гравот се вари 5 минути, а потоа положи во банките, на доволно цврста. Претходно стави во дното на зачини и омилени зачини. Рецепт маринадата е: на литар вода се зема 50 грама сол и 15 ml од 80%-ти оцет. Состојките се мешаат и донесе на вриење. Ова решение се истури и поставени во конзерва грав. Банките треба да се стави за стерилизација во врела вода за 5 минути.

Боранија со модар патлиџан

Ова јадење - одлична можност да ги комбинира двете, така корисни зеленчук. За да вкус е поинтензивна и мирисна - корисна како домати и кромид. Садот е особено домот ако зеленчук се сече на големи. Иако вкусот нема да се промени ако зеленчук ќе бидат во форма на паста (употреба хеликоптер или блендер). Значи, да продолжиме да се рецепт за исхрана подготовките за зима "Модар патлиџан со грав."

За секои 200 грама грав е неопходно да се преземат едно парче морков и модар патлиџан, кромид две и три домати.

Сите зеленчук се сече на големи парчиња, се вари или изгасне со додавање на вашите омилени зачини. Се додека садот се подготвува, треба да бидат добро стерилизирани тегли. Најлесен начин за користење на микробрановата печка: прелива во тегли од 1-2 см на водата и го стави на за 4-5 минути во уредот. Во тоа време, стерилизирани капаци - варени.

На дното на секоја од банките се стави ловоров лист и да се пополни со топла пареа зеленчук и затегнете го. Ако сакате маса пире конзистентност - го исецка пред да оди на блендер.

Убавината на овој образувам за зима со грав дека тоа може да се јаде топла и ладна, како гарнир или како посебен сад. Многу такви мешан зеленчук со месо, и испоставува вкусни необичен чорба.

Грав со домати

Дозволете ни да понатаму олицетворение на празно за зима грав. рецепти производ во сос од домати одликува со посебен вкус и кора од лимон.

За да се подготви, покрај грав, потребни домати - 700 грама, кромид и моркови - 200 грама, магдонос, сол, шеќер, оцет шест проценти конзистентност, лук, билки, зачини (Lavrushka, пиперки, грашок и слатки). Пред подготовка на образувам за зимски грав со зеленчук во сос од домати треба да се мијат и исечени на парчиња варено 5 минути, време во кое се пржи во растително масло, друг зеленчук (корени, кромид, моркови). Со домати отстрани кожи и triturated како удобен (преку ренде, миксер или хеликоптер). Доматно пире празнат во тава, се вари 15 минути, додадете корени, морков, грав и други состојки. Кога ќе дојде време да се распаѓаат салата стерилни тегли.

Lecho со боранија

Друга олицетворение на празно за зима грав со зеленчук - letcho. Во тој случај, бугарски кујна ќе се направи малку нова, не обични. За подготовка ќе ви треба: два килограми боранија за килограм моркови, пиперки и кромид. исто така, потребни се сол, шеќер, оцет (6%) и сос од домати (тоа може да бидат подготвени како и во претходниот рецепт).

Значи, ние се подготват грав, се сече на мали парчиња, се вари 5 минути. Во тоа време, ние се намали на друг зеленчук. Откако грав помине обработка, помешајте ги сите состојки заедно и врие (треба да се прелива оцет само по врие). По се вари уште две или три минути, се прошири во стерилни тегли и се тркалаат.

Грав, карфиол

Друга олицетворение необичен образувам за зима - со грав и зелена салата и зелка. Маринираат зеленчук мора да биде како што следува: вари 5 минути, освен inflorescence зелка и боранија. По ова цврсто се распаѓаат во тегли, да додадете парчиња од грашок. Стави зачини: каранфилче пупки, билки и горчлив бибер во секој сад, додадете малку сол, додадете малку лимонска киселина.

Откако ќе треба да се прелива маринадата: литар вода се 2 лажици шеќер и сол, плус 0,5 чаши оцет. Вриење. Банки ги заостри и оставете го остатокот.

Избрани рецепти со грав

Тоа е можно да се користи multicomponent образувам олицетворение на грав во зима - рецепти различни. Како пример, ние им даде зеленчук рагу.

За подготовка ќе ви треба килограм боранија, кромид, пиперки, тиквички. Според приклучок боја и бела зелка, свежи билки магдонос, копар, целер. исто така, потребни доматно пире, оцет, растително масло, сол и црн пипер.

Подготвување на зеленчук: blanshiruem грав и карфиол florets 5 минути, само попарени зелка, модар патлиџан исечени зачинето со сол и оставете да отстои половина час, а потоа измијте го, мелење на домати. Модар патлиџан, тиквички и кромид СРЈ одделно. Понатаму, сите состојки се мешаат во емајл тава (не заборавајте за бибер, оцет, сол и билки).

Се шири на банките и стерилизираат за еден час. Следно, навивам. Во зима, да уживаат во вкусот на подготовките за зима. Салата со грав и зеленчук - голем сад. Обидете се да го направи тоа - нема да жалам.