Пополнување за пити, пилешки црн дроб: најдобрите рецепти, а особено за готвење

Мирисна и вкусни колачи од рерната мора да се поврзани со почеток топла и пријатна. Многу домаќинки се обидуваат да соберат повеќе често на иста маса сите членови на семејството, така што секоја има тенденција да се задржани од страна на рецепти од најпознатите вкусни колачи. Неколку од љубителите на печење, кои не се согласуваат со изјавата дека повеќето вкусни колачи - со пилешко црниот дроб.

Црниот дроб, особено пилешко, е многу популарен фил за пити. го подготвува брзо и лесно, и е релативно ефтин. За полнење за пити пилешки црн дроб обично се добиени исклучително вкусна и тендер. Но, тие самите - мирисна, сочни и срдечна.

Затоа, во парк во секое искусни водителка има свои рецепти за пити црниот дроб, готвење тајни кои тие често се среќни да се отвори за сите дојденци. Во оваа статија ние ќе ги делат некои од нив.

На особености на подготовка

Patties полнети со пилешки црн дроб нагорна рецепт кои ќе бидат презентирани подолу, тоа е најдобро да се добијат од квасен тесто. Тоа обично бара минимален број на состојки. Пред готвење мора да се застане, инаку производот ќе биде тешко и многу брзо zacherstveyut. Покрај тоа, успехот зависи од тоа колку успешно ќе биде процентот на сол и шеќер во тестото. Многу вкусни колачи добива кога полнење од пилешки црн дроб за пити квасец е мала пржени производ.

состојки

За да се подготви љубовница тестото се користат:

• 1 оџак. Млеко (200 ml);
• една табела. лажица на квасец (сув);
• 2 јајца;
• 120 g на сливи. масло;
• една табела. лажица шеќер;
• Табела 1.5. на сол;
• Три маса. лажици масло (зеленчук);
• 750 g брашно;
• 1 жолчка од јајце, потребни за подмачкување.

Кутии пилешки црн дроб за пити, рецепт од кои е претставен во член се врши на:

• 350 g на црниот дроб (пилешки);
• 1 светилки;
• 1 маса. на сол;
• три маса. лажица масло. (Зеленчук).

Подготовка. Чекор еден: Opara

Загреани до +30 ° C млеко се става квасецот со додавање на малку шеќер. Промешајте и оставете на топло место за половина час да ферментира.

Чекор два: како да се подготви за полнење за пити, пилешки црн дроб

За да се подготви за полнење треба да биде ситно сецкан кромид, СРЈ до светло кафена боја во растително масло, пред својот сензационен. Доволно да се користи 1 лажица масло.

Пилешки црн дроб е ослободен од филмот и дополнителни ленти и се сече на мали парчиња. црниот дроб парчиња се пржи во растително масло (околу 2 може да се земе маса. лажици) во посебен тава до сива-кафена боја. Потоа се додава zazharku кромид, сол и се меша темелно. Откако на црниот дроб е целосно изгубена розова боја, во тавата може да се отстрани од топлина. Кутии е дозволено да се излади.

Третиот чекор: подготовка на тесто

На сунѓер во тоа време веќе тоа е лесно клокотот пена. Со цел да се забрза процесот на пенење млеко, може да се загрее малку и да додадете еден мал малку квасец.

До пијалак треба да се додаде во согласност со рецепт, јајца, шеќер, сливи. масло (омекнат) и негова сол. Сите се меша и постепено воведени во брашно (претходно пребарувајќи). Тестото како што е малку што е можно заглавени во рацете, водителка препорачува да додадете малку истегнување. масло без мирис. Формирање пунџа тестото треба да биде неколку пати со моќта да ги погоди на површината на масата. Неопходно е да се тестираат на кислород соборен од јаглерод диоксид. Ова тесто, како што се увери од страна на искусни водителка, тоа ќе биде подобро да се искачи. Потоа, тестото е покриена со крпа и се остава да отстои 2 часа топлина.

Чекор четири: проверете тест подготвеноста

Кога тестото е зголемен, неговата подготвеност да се провери. Да го направите ова, можете да притиснете го Вашиот прст на површината. Ако отпечатоци од прсти не исчезнуваат веднаш, но само по 5 минути, тоа значи дека процесот на ферментација не е завршена - ќе мора да почекаш малку подолго.

Чекор пет: sculpt колачи

Следно, готовиот тестото се шири на работната површина, која претходно беше попрскана со брашно. Тестото се поделени околу 16-17 грутки.

Секој од нив е завиткан во палачинка во половина сантиметар дебелина и дијаметар од 10 cm. Во центарот се шири кутии пастили (1-2 лажици) и на рабовите и подмачкува со вода. Рабовите на колачи се рангирани заедно и nipped.

Чекор шест: пече колачи

Украсениот patties наредени на пергамент покриени со сад за печење и попрскана со брашно. Шлаг жолчка од јајце внимателно подмачкани површината на секој Пети. Оставете да делува 10 мин., Дека тие се уште се малку нагоре. Сега тие може да се пече. Рерната се загрева на 180 ° C, прилагодени со печење колачи за 15-20 мин. Во тоа време, се скара patties.

опции пломби

Пополнување за пити, пилешки црн дроб домаќинките подготвуваат широк спектар на опции. Понатаму, во написот укажува најпопуларните полнење за печење користење пилешки црн дроб (врз основа на количината на брашно 500 г).

• За полнење за пити пилешки црн дроб јајце. Се користи во собата на состојки: 350 g масло од црн дроб 3 лажици (зеленчук), 1 кромид, брашно, бибер по вкус, млеко, и сол. Црниот дроб се чисти, се сече на парчиња, валани во брашно и го испрати во тава. Потоа помина низ блендер или мелница. Сецкани варени јајца, насечени и пржени кромид. Сите состојки се комбинираат и се меша.
• Пополнување пилешки црн дроб и ориз. Се користат: 350 g на црниот дроб, 1 морков, 1 кромид, 250 гр варен ориз, црн пипер и сол по вкус. Исто така, СРЈ црниот дроб, сецкан кромид и моркови. Помине сите преку мелница за месо или блендер, се комбинираат, додадете го оризот и се промешува.
• Пополнување пилешки црн дроб компири. Употреба: 500 g компири, 350 g на црниот дроб (гранатираа) 1 кромид, лук малку (2-3 чешниња). Варени компири и црниот дроб. Потоа тресна компири и црниот дроб се земјата со миксер или мелница. Додадете лук и пржени кромид, а потоа се меша.

Како да се обликува една необична форма на пита?

Patties треба да биде не само вкусни, но, исто така, убаво да се погледне. Печење полнети со пилешко црниот дроб не е исклучок. Како да sculpt колачи во право? Традиционални и се познати на многумина е цилиндрична форма на patties. Но, тоа е исто така познат за уште неколку опции.

• Облик "брод". Мали парчиња од тестото се тркалаше и zaschipyvayut на рабовите, малку истегнување. Подмачкува центар брод со масло и се шири на полнење.
• Форма на квадрат или триаголник. Исечете го тестото во форма на квадрат. Понатаму, со цел да се направи квадратни Пети, заврши на рабовите на центарот и прицврстени заедно. Опционално слеп patty триаголен облик што резултира квадратни е превиткан на половина.
• Облик на ѕвезда или цвет. Ширење на полнење во центарот на тестото. Укината предност, како што е погодно љубовница - во форма на цвет, ѕвезда, или било која друга форма. Единствениот важен детал е дека браници тестот секогаш треба да остане над додатоци ниво поставени.

Убави и вкусни колачи секоја форма на готов не само во рерна. Ако сакате, се пече пити со пилешко црниот дроб на пан само треба да ги стави во врело масло, и се грижи да не се горат на тесто. Пржи во тава, тие мора да излезе како убава и бујна како и се пече во рерна.