Портокалово џем - вкусен десерт

Џем е десерт, приготвен од овошје или бобинки со додавање на шеќер. Се разбира, денес, таква деликатес е малку веројатно да се изненади никого, продавниците продаваат широк спектар на различни метежи. Но, сепак, домашниот џем е многу вкусен и покорисен, бидејќи при готвењето на овој десерт љубовници не користат вештачки состојки.

Пив џем може да се направи од речиси сите бобинки или овошје. Но, ако вообичаената малина или цреша деликатес чини малку обична, можете да направите нестандарден потег и да подготвите портокалово џем.

За да го подготвите овој десерт, можете да го користите и рафинирано и нерафинирано овошје. Во вториот случај, подобро е да изберете еден вид на цитрус со тенка кожа, а пред да готвите, треба внимателно да ги миете портовите со четка.

За да направите портокалово џем на класичен рецепт, потребен ни е килограм портокали кои треба да се измијат и отсечете парче кожи од страната на стеблото. Потоа секоја портокалова се сече на половина и ги отстранува сите коски. Важно е да не се дозволи коските да паднат во џем, инаку десертот ќе излезе со непријатна горчина. Потоа подготвените портокали се сечат на помали парчиња - коцки или парчиња. Кога сечење портокали, многу сок се распределува, така што треба да работите со овошје над чаша или тенџере, така што скапоцените капки не исчезнат залудно.

Сега да го подготвиме сирупот. На наведената количина портокали ни треба половина килограм шеќер и две чаши вода. Ние го ставаме сирупот на оган, доведете го до вриење и извадете ја пената што расте. Сега ставете го подготвеното овошје во сирупот и истурајте го сокот што го собираме кога режемеме цитрусно овошје. Гответе ја портокаловата џем за два часа на многу мал оган, мешајќи, за да не изгори. Ја задеваме џемот на стерилни тегли и ги закачуваме со капаци. И можете и веднаш по ладење да го поднесете овој вкусен лек за чај.

Џем од портокал се варат и со разни адитиви. На пример, многу вкусен десерт се добива ако земате еднакви количини портокали (излупени) и кајсии. И можете да готвите суровини џем од портокали и огрозд. Овој десерт е добар, бидејќи не постои термички третман за време на нејзината подготовка, затоа сите витамини од бобинки и овошје се чуваат подобро.

Подгответе џем едноставно. Земете килограм огрозд и две портокали. Цитрус ми, извадете ги коските. Потоа ги пренесуваме плодовите и портовите преку мелница за месо. Како резултат на ароматични пире се меша со шеќер (за оваа количина на овошје ни треба еден килограм од триста грама шеќер). Измешајте додека шеќерот не се раствори. Потоа се шири џемот во чисти тегли и се покрива со вообичаени облоги изработени од полиетилен. Чувајте го овој џем во фрижидерот.

Но портокалово џем, чиј рецепт предвидува употреба на кора од цитрус. Собираме одреден број кора од портокали, ги ставаме во тенџере и ги наполнуваме со вода. Вари кората за петнаесет минути, потоа исцедете ја водата и истурете ги кората со свежа вода што врие и повторете го процесот уште два пати. Таквото повторување на вриење помага да се ослободиме од горчината.

Варените кора се измерат, а потоа смачкани во блендер или мелница за месо. На добиениот пире, додаваме шеќер во сооднос од еден до еден, односно за половина килограм кора, потребни се петстотини грама шеќер. Гответе го џемот четириесет минути, а потоа ставете го во тегли.

Многу вкусно се добива и џем од тиква со портокал. За нејзина подготовка, потребен ни е килограм тиква, излупени и ситни, како за готвење каша. Исто така, ќе биде потребно да се подготват две портокали, околу килограм гранулиран шеќер и три до четири грама лимонска киселина.

Исечени тиква со шеќер (оние кои сакаат слатка џем, може да потрае 1-1,2 кг песок, а оние кои претпочитаат помалку сладок вкус, можат да бидат ограничени на 800 грама). Чекаме неколку часа додека тиквата не остави сок. Во меѓувреме, ја чистиме портокалката и ја пресекуваме во коцки, собирајќи го сокот. Стави јадења со тиква на оган, по сирупот врие, додадете портокал. Се вариме пет минути, потоа исклучете ја топлината и оставете го џемот да остане 8-10 часа. Готви десерт додека не се подготвени за три или четири оброци, а потоа се прелива во конзерви.