Рецепт за протеин крем за украсување колачи со фотографии

Секоја љубовница мора да биде запознаена со рецепт за протеински крем за украсување на колачи и други домашни десерти. На крајот на краиштата, со помош на таква маса на јајца, можете да убаво декорирате деликатес без многу напор и без користење на многу состојки.

Во оваа статија, ќе ви презентираме неколку опции за тоа како можете самостојно да направите протеин крем за украсување колачи дома.

Најлесен и најбрз начин да се подготви протеин крем за торта

Презентираниот рецепт за протеински крем за декорирање колачи вклучува мал сет на состојки. Затоа тој ужива таква популарност меѓу домаќините.

Значи, за да подготвиме свој крема за домашен десерт, ќе ни требаат:

• Јајце-бело претходно разладено - 3 парчиња;
• Солта е мала - краен случај;
• Шеќер - околу 200 гр;
• Вода за пиење - 1/3 чаша;
• Лимонска киселина или сок од лимон - се применуваат на ваша дискреција.

Направете сируп од шеќер и вода

Рецептот за протеин крем за украсување колачи може да вклучува и сосема различни состојки. Решивме да направиме таква сладост користејќи го сирупот. За да го направите, треба да го истурите шеќерот во садот за железо, а потоа додадете малку вода за него. По ова, состојките треба да се стават на мала топлина и варат околу шест минути. Во овој случај, слаткиот производ треба да се стопи, а сирупот - да стане транспарентен. Ако премногу го ограничите шеќерот со вода на огнот подолго од пропишаното време, тогаш кремот подоцна може да се здобие со непријатна кафеава боја и исто така да има изгорено вкус.

Размахване со јајца

Рецептот за протеин крем за украсување колачи бара употреба на ладни јајца. Затоа што само така можете да добиете постојана и прекрасна пена, без да направите никакви посебни напори. Патем, пред процесот на камшикување на протеините неопходно треба да додадете малку сол, како и лимонска киселина или сок.

Избегнете ги состојките со максимална брзина на миксер.

Поврзете ги компонентите заедно

По белите шлаг, тие треба да се истурат во тенка линија на сладок сируп. Во овој случај, состојките мора постојано да се тепаат со миксер. Се препорачува да се спроведе оваа постапка додека воздушната маса целосно не се излади . Ако го оставите во топла состојба, тогаш протеините можат брзо да се смират, што ќе го расипе целиот изглед на домашната торта.

Како да аплицирате за десерт?

Сега знаете како да подготвите крем за крем за бебиња за украсување колачи. Рецептот за слатка тежина треба да се чува во готвачот. Ако сакате да направите десерт светла или колоритна, тогаш за време на мешањето на компонентите за нив можете да додадете некоја боја.

Спроведување на протеин крем на торта со четка. По ова, десертот мора да се стави во фрижидер. По неколку часа, домашната деликатес може безбедно да се сервира на гости заедно со чај.

Чекор-по-чекор рецепт на протеини крем за украсување колачи (фото)

Ако не сакате посебно да го готвите сирупот и да ги камшикувате жолчките, тогаш препорачуваме да го користите рецептот подолу. Благодарение на него, можете да направите многу упорни крема што е добро за украсување на секој домашен десерт.

Значи, ни треба:

• Белки од јајца претходно разладено (од четири јајца);
• Песок шеќер - стакло;
• Ванилин - мала кесичка;
• Лимонска киселина - ¼ од мала лажица.

Преработка на протеини

Пред да направите друг месо од белките од јајца, тие треба внимателно да се обработат. Нежно одвојување на производот од жолчки, треба да се стави во фрижидер точно 20 минути. Следно, на протеините, треба да додадете малку сол, лимонска киселина и ванилин, тогаш сè мора темелно да се тепа со помош на миксер. Во процесот на мешање, шеќерот треба да се додаде на состојките. Како резултат на тоа, треба да добиете прилично бујна, но нестабилна пена.

Крем за термички третман

По камшикување на протеините со шеќер, тие мора веднаш да се стават на водена бања. По вриење на водата во голем контејнер, содржината на чинијата треба повторно да се меша со помош на миксер. Се препорачува да се спроведат опишаните активности за ¼ час. Во исто време, потребно е да се добие максимална бујна и отпорна маса. Ако сакате, можете да додадете некоја боја на неа.

Декорација на домашен десерт

Кремниот протеин за украсување колачи, рецептот на кој што го разгледавме погоре, треба целосно да се излади откако ќе биде термички третиран. Во овој случај, треба постојано да се прекинува со миксер. Следно, воздушната маса треба убаво да ја покрие целата површина на десертот, користејќи четка или кулинарен шприц. После тоа, домашна торта се препорачува за неколку часа во фрижидер.

Ние правиме необичен протеин крем

Како да се подготви протеин крем за украсување на колачи? Рецептот за тоа ќе го разгледаме токму сега. За него ќе ни требаат:

• Белиот шеќер - 1,5 чаши;
• Големи јајца - 3 ЕЕЗ.
• Млекото е посно - ½ литар;
• Бело брашно - 3 големи лажици (можете да 4, на ваша дискреција);
• Ванилин - ако сакате.

Процес на готвење

Пред да се подготви кремот за украсување на колачи, потребно е да се одделат протеините од жолчките, а потоа да се комбинира првата компонента со шеќер (0,5 чаши) и да се победи со миксер. Во исто време треба да добиете цврста пена. Следно, треба да го истурите млекото во сад, додадете ½ чаша шеќер и брзо доведете ја смесата до вриење. Во тоа време, потребно е да се измеша преостанатиот слатки лабави производи заедно со жолчки и брашно. Тие треба да се додадат во млеко веднаш штом ќе врие. Во овој случај, сите состојки мора темелно да се мешаат додека не се добие хомогена, слатка маса.

Пред да почне да врие млечната мешавина со жолчки, таа мора да се отстрани од плочата, а потоа полека да се воведе во бујна протеинска маса. Во тоа време, треба да се размачка додека кремот не се олади. На самиот крај на садовите се препорачува да додадете нотка од ванилин.

Готови протеини крем за украсување колачи од шприц треба да се користи за намената веднаш веднаш по нејзината подготовка. Во иднина се препорачува десерт да се чува во фрижидер за еден час.

Тајните на готвениот протеин крем

Не сите домаќинки добиваат да подготват крем за протеини. За да се спасиш од баналните грешки, препорачуваме да се сетите на неколку тајни:

• За да се добие стабилна и меки пена, секогаш треба да бидете сигурни дека нема масти или жолчка да се впуштат во протеини на кој било начин. Ако тоа се случи, производот ќе биде многу слаб.
• Сите состојки кои се планираат да се користат за да се направат вкусни протеински креми треба малку да се изладат. Исто така треба да се каже дека треба да има ладен сад во кој се планира да се победи јајцето.
• За да се осигура дека ладените јајцевини се добро претепани и трансформирани во цврста и мека пена, се препорачува да се додаде мала нотка од чиста маса сол или неколку капки сок од лимон (лимонска киселина на врвот на ножот) за нив.
• Приборот во кој ќе ги победите жолтите од јајце мора нужно да биде чист. Во овој случај, се препорачува претходно да се одмастува и да се исуши темелно со крпа. Запомни: на површината на контејнерот не треба да биде капка вода, инаку протеините нема да паднат!