Коллетчиња од пилешко: брзо и вкусно

Можете да готвите пилешко на различни начини: печете го во рерната, подгответе ја срната супа, пржете парчиња, но денес ќе направиме пилешки котлети според два рецепти.

Домашни пилешки котлети

За да готвите пилешки котлети, треба да ги земете следниве состојки:

• Еден килограм пилешко месо;
• Две средни глави на кромид;
• Еден суров компир;
• Едно пилешко јајце;
• Четири парчиња бел леб, најдобро од сите застарени;
• Една чаша млеко;
• Пипер и сол по вкус;
• За пржење растително масло.

За почеток, ќе се грижиме за леб: кората треба да биде отсечена, а трошката е скршена на неколку делови, свиткана во сад и истури со млеко.

Минимизирањето на котлетите ќе биде подготвено самостојно: зазема малку време, но ќе бидете сигурни дека во него нема ништо излишно. Пилешко месо сече на средни парчиња и движете се низ мелерот за месо. Истото се прави и со леб, пред малку да се избрише од млекото.

Кромидот може да се поместува на мелница за месо со месо, а може да решеткате на голем рентер или да се исецка малку. Компири три на ренде.

Ние додаваме сурово јајце на пилешко месо, кршен кромид и компири, сол, бибер по вкус и темелно ја мешаме масата.

Сега формираме пилешки котлети: од садот, измешајте мала количина на мелено месо и фрлајте ја од една дланка до друго, толку повеќе пати се прави тоа, толку ќе бидат поретки и воздушни ќе се појават котлетите. На крајот, им даваме продолжена форма, лежејќи на таблата за сечење прекриена со филм за храна, и испратете ја во фрижидер околу еден час.

Ние ќе ги пржете котлетите во растително масло. Прво, на силен оган, испржете ги котлетите од двете страни за да формирате кора, потоа го намалите пламенот и уште десет минути ги доведете до подготвеност. Готовите пилешки котлети треба да се преклопат во тенџере, да се завиткаат и да останат во топли половина час, па садот ќе стане особено тендер и мирисна.

Како да се готви пилешки котлети без употреба мелница за месо? За да го направите ова, следниот рецепт ќе ви помогне.

Сецкани од сецкан пилешко месо

Многу едноставно подгответе вакви котлети.

Состојки:

• Триста грама пилешко филе;
• Една мала глава на кромид;
• Едно пилешко јајце;
• Една чаша кефир;
• Четири лажици со кашеста маса од пченично брашно;
• Сол и бибер;
• Малку растително масло за пржење.

Пилешкото филе треба да се исече на мали коцки, приближно 1 * 1 сантиметар. За да го направите ова полесно, можете лесно да го пресечете месото во замрзнувачот. Сега додајте ги сецкани филети во сад, истурете кефир и испратете до фрижидерот да маринираат, барем за половина час.

Кромидот треба да биде ситно сецкан и лесно ставен во тава со растително масло.

Но, можете да направите без лак на сите, ако имате многу префинети членови на семејството.

Сега извадиме сад од пилешко месо од фрижидер, додадете таму кромид и јајце, сол, бибер по вкус, истурете го во брашното и добро се мешајте. Масата на конзистентноста ќе изгледа како тесто за палачинки, така што ќе ги испржиме котлетите, како што се fritters. Ако котлите се тркалаат за време на инвертирањето, потоа додадете малку повеќе брашно на масата.

Еден добар дел за сецкани котлети ќе бидат пире од компири или тестенини. Бон апетит!