Портокал сос за различни јадења

Французите верувале дека сос е главната состојка на секое јадење. И тие се во право. Обидете се едноставно да сварите секое месо, а потоа да го сервирате на маса, наводнување, на пример, еден дел со сладок крем сос, а другиот со сос од кари. Постојат две сосема различни јадења со различни вкусови.

Со цел да се прошири вкусот на вообичаените јадења или закуски, можете да подготвите портокал сос. Може да биде слатка или кисела, остра или деликатна: изборот на вкус зависи од садот на кој ќе се служи овој оригинален сад.

За да направите сос од портокал за една порција на крофни (палачинки, копачи), треба да земете

• 2 големи портокали;
• 20 гр путер;
• Шеќер по вкус.

Со портокали прво извадете го кора од лимон, трејте на многу плитко ренде. Потоа ги чистат од филмовите. Од еден притисок сок, се мешаат со кора од лимон. Парчиња на друг сече на мали парчиња.

Се топи путер и шеќер во тава. Кога карамелата е замачкана, почнува да се згусне, истура сок од портокал и кора од неа, се чува за неколку минути. Потоа се шири парчиња портокалова, мешајќи, чекајќи додека масата не стане дебела. Сосот е подготвен. Тоа е одличен слатка и кисела адитив за секое печење.

Свинското месо во слатко и кисело сос одамна ги сака нашите сонародници. Но, малкумина знаат дека за такво јадење е погоден сос од портокал. Рецептот е едноставен: прво во еднакви количини се меша слатка соја со со топла вода. Потоа додаваат растопен мед, сок од портокал, црвен пипер, кари, кора од портокал. Подготвената смеса се истура во тава со топено путер, измешајте се додека масата не стане дебела. Ако сосот е целосно течен, можете да додадете малку брашно или скроб. Овој сос од портокал е добар, бидејќи сите состојки се избираат од кулинарскиот експерт, водени од сопствениот вкус: не постои строг однос на производите.

За оние кои не ги сакаат сончевите сосови, можете да сугерирате друг рецепт. Портокал сос ќе излезе многу тендер. Ќе биде потребно:

• Портокал;
• Голема лажица крем;
• Мед;
• Путер;
• Брашно;
• Цимет.

Како и во претходните рецепти, сок од портокал се меша со кора од лимон, задушени во тава со мед и путер. На крајот, додадете цимет - тоа ќе се отстрани зашеќерени, нагласи го вкусот на производот. Браш е потребен за да се згусне сосот.

Портокал сос за риби е многу вкусен додаток. Може да се подготви според сто рецепти специјално за риби. И можете да направите зачинет сос од портокал, кој ќе биде универзален: совршено го надополнува вкусот на птиците, рибите, секое месо.

Потребно е да се земе:

• Сок од две портокали + кора од нив;
• 2 лажици силни рен;
• 2 лажици коњак (или бело вино);
• Мала лажица сенф (по можност слатка, француска);
• Сок од еден лимон

Измешајте ги сите состојки, освен сенф, неколку минути чорба на мал оган. Кога сосот се згуснува, тој е разладен, солен, зачинет, се меша со францускиот сенф. Сосот е подготвен.

Постои уште една ретка верзија на портокал сос за риби. Тоа е варен така. Прво, тие го намалија празот со брзина. Кога е подготвена, мора да се отстрани. Во преостанатото масло, поминат еден исчистен домат додека не се готви. Извади, во истата тава лесно помине брашното. Потоа додадете риба супа на него, се вари за 5 минути, не повеќе. На самиот крај додадете тенок кромид, домат, сок од портокал со парична казна кора, зачини по вкус. Оригиналниот сос од доматно портокал обично служи за рибање особено ретки сорти.

Портокал со со сино сирење е најпосакувана од љубителите на тестенини. За подготовка земете:

• Сок од портокал и кора од лимон;
• Околу 100 гр кисела павлака;
• Колку сирење со мувла;
• Смачкана сијалица;
• Лажица на слатка и лажица обичен сенф.

Јасно е дека односот на компоненти целосно зависи од параметрите на готвачот.

Во путер до златни, пржете го кромидот, додадете го киселото доба и сирењето, мешајќи, носете го за да го распуштите сирењето. Истурете сок од портокал со кора од лимон, сенф. Бон апетит!