Печурките се деликатес, кој повеќето од нас се подготвени да јадат 3 пати на ден и во неограничени количини. Тие се добри во сите видови. Но, тие се особено вкусни со компири и павлака. Постојат многу опции за готвење. Ајде да разговараме за некои од нив.
Компири со печурки во кисела павлака
Совршено пржени компири со лисици. Овој вид печурки е одличен во маринирани, задушени, па дури и во пржени - и воопшто. Да се направи сад, ни требаат: печурки - 200-300 грама, подобро свежо. Картошин - 5-6, големи. Путер и растително масло за пржење. Неколку лажици кисела павлака. Почнува да подготвува пржени компири со лисици на следниов начин: лупење на клубени, се сече на коцки. Печурки исплакнете, се сече на парчиња, ако големи. Загрејте парче путер во тава, потоа ставете ги печурките. Нека protivotoshatsya 5 минути на голем оган, а потоа го намали малку, покријте го и оставете го уште 15 минути за да испари течноста. Потоа ставете печурки, додадете масло, веќе зеленчук, додадете светлина и ставете компири. Сол. Нека го фати кора од едната страна, а потоа запре. Кога brusochki стане златно кафеава, покријте го капакот, намалете го гасот за да дозволите содржината да испадне уште 10 минути. Потоа, пржениот компир со лисици се комбинира и се меша. Тавата за тавче стои на оган под капакот околу 5-6 минути. Потоа зачинете со кисела павлака (3-4 лажици), додадете сол по вкус, оставете го на мал оган уште неколку минути. Посипете го готовото јадење со сецкани билки. Служат со свежа ротквица салата или краставица со домати и зелен кромид. Подобро, исто така, со кисела павлака. Рецептот понуден за вас се смета за класичен. Сепак, пржениот компир со лисички ќе биде вкусен, попријатен, ако се пржи со кромид и потоа додадете лук. Пред сервирање, оставете ја храната малку покриена (во тава) да инсистира.
Компир со сирење и печурки
Пржениот компир со лисици, рецептот кој сега го опишуваме, се разликува од претходниот со важна компонента - сирење. Тоа е прекрасно. Пробајте го! Компоненти:
- 1 кромид, се сече на половина прстени;
- Сончоглед и путер за печење и калење;
- Компири - 5-7 парчиња;
- Сол и бибер - по вкус;
- Сирење - 300 г, рендан;
- Печурки - 350 гр, свежи.
Методот на готвење е како што следува: пржете го кромидот до златно-кафеава, мешајќи го растителното масло со кремот. Стави парче од исечени или кондензиран компир. Сол, посипете со зачини, маснотии со масло. Го стори истото со вториот дел од компирот. Бибер. Ставете го огнот, не покривајте го капакот. Кога компирот се замаскира до кора, ставете ја тава во рерна, загреана. Се пече до меко. Бидејќи пржени лисја со компири, тогаш ќе заземеме печурки. Додека компирот се пече во рерната, тие мора да се исечат на парчиња и пастеризираат 15 минути. Потоа испратете го во рерната, мешајќи се со компирот. Посипете со сирење. Отстранете ја садот по 10 минути, кога се формира руди "изигравам". Служи топло.
Уживајте во прекрасниот компир!