Складирање на зелка во филмот за храна во зима

Што знаеме за зелка? Фактот дека тоа е многу популарен и корисен зеленчук. Исто така, многумина знаат дека дури и во камено време, луѓето јаделе. Познат за сите Питагора бил ангажиран во одгледувањето на нови сорти на ова растение, Римјаните, Грците и древните Египќани многу сакале да го видат овој зеленчук на нивната трпезариска маса. Сите предности на зелка вреди да се обидат да се обидат да го чуваат колку што е можно подолго. Еве ние денес ова прашање и ќе го сториме, вклучувајќи го и разгледањето на чување на зелка во филмот за храна.

Начини на чување на зелка во зима

Овој зеленчук веќе долго време е познат на човештвото, така што многу начини се развиени за да се зачуваат резервите во зима. Но, тука треба да обрнете внимание на фактот дека не сите сосови од зелка се погодни за ова. Најсоодветни - густи, силни и малку срамнети со глави. Спротивно на тоа, пролонгирани, меки, кои често се користат во подготовката на зелка ролни, изгние доволно брзо. Сега да ги набројуваме главните познати начини за складирање на зелка во зима:

1. Со помош на кисело, кога процесот на ферментација на млечна киселина и сол е самиот конзервативен.
2. Во подрумот или подрумот.
3. Во струготини и снег.
4. Во глинената стока.
5. Еден од најлесните начини е да се чува зелка во филмот за храна.
6. Во песок или земја.
7. Во вреќи со полиетилен.

Оваа листа не е ограничена само на сè, но ние сме сосема доволно со нив. Некои ќе ги разгледаме.

Чување на зелка во подрум или подрум

Постои општо правило кое не е поврзано со некој посебен начин - зелката при првата можност мора да се исчисти на место кулер. Ако ви се случува да го киселе, тогаш направете го тоа во мали делови, бидејќи во три месеци ќе изгуби поголем дел од корисни својства. Кога чувате во подрум или подрум, мора да се почитуваат неколку важни правила. Тука се:

1. Температурата во избраната соба не треба да биде под нулата и над плус пет, бидејќи на ниски стапки, зелката се замрзнува и отфрла вкус, а ако е брзо, почнува да се влошува.
2. Истото важи и за влажност. Не треба да го надминува оптималното, кое е помеѓу 85 и 90%.
3. Вилушките мора да се одделат едни од други и да не допираат друг зеленчук.
4. Исто така, секој од нив мора да има неколку (два или три) покривни листови.
5. Чување на зелка за зима се врши на полиците во подрумот или подрумот, кога главите се ставаат пирамида на височина од 20-25 см од подот или се во врзана состојба. За да го направите ова, повлечете дебела жица, и веќе е закачена на зелка зелка на одредено растојание едни од други.

Огрев и снег

Ова чување на зелка во зима е познато на човештвото, за разлика од некои други начини, од антиката. Во тие денови, овој зеленчук првпат бил зачуван на начин опишан погоре, а потоа го проширил својот живот на друг начин. Во февруари или март, зависи од регионот и од климата, направете ја следнава постапка:

1. Главите на зелката се шират колку што е можно со чист снег, потоа се ставаат во дрвени кутии и повторно се спакувани со снег, дебел слој.
2. На врвот на кутиите се ставаат слама или струготини. Имајќи направено толку малку макотрпен процес, ќе се обезбеди себеси со зелка до нова култура.

Складирање на зелка во филмот за храна

Што е добро за овој метод? Фактот дека секој од нас има можност да оди до продавница и да купи многу удобен и достапен "конзервативен" - филм за храна. Слободно се продава во било кој супермаркет. Ако сте заинтересирани за складирање на зелка во филмот за храна, фотографиите ќе ви помогнат да го разберете ова прашање. И ние ќе ви кажеме како. Треба да купите не само некој филм, туку оној кој има минимална ширина од 350-450 мм. Така ќе биде погодно за неа да се користи. Сега секоја глава е неопходна за да се заврши во два или три слоја на филм за храна, а обидете се да се изедначи колку што е можно поцврсто за зелката. Многу е пожелно да се испрати зимската берба на зеленчук на ладно место - соба за складирање, подрум, но најдобро од сите во подрумот. Приближно еднаш месечно се препорачува да се проверат зимските резерви. Ако најдете гнили лисја, а потоа отстранете ги и повторно главата внимателно завршете. Овој метод обезбедува висококвалитетно складирање на зелка во филмот за храна. Осврти љубовници велат токму за ова.

Уште два антички начини за складирање на зелка

Првиот е во глинен разговор. Треба да ја најдете најчестата глина, разредена со вода во состојбата на дебела павлака и секоја глава да се натопи во добиената мешавина од глина. Потоа ја обесуваме зелката. На овој начин, нашиот зеленчук може безбедно да се складира до февруари. Ако не ви се допаѓа ова складирање на зелка за зима или не сакате да се збркате со глина, можете да се обидете да го направите тоа во песок или земја. Прво на сите, треба да се складираат големи кутии. Ние внимателно ја чистиме зелката од нечистотија. Потоа истурете на дното на кутијата земја или песок. Лежеме нашите kochanchiki, така што тие не се допираат едни со други, а потоа заспие со песок. Во исто време, ножот на зелка останува отворен. Чувајте ги кутиите со зеленчук на ладно место.

Складирањето во филмот за храна е покомплициран начин

Искусните домаќинки се свесни дека зелката, наменета за зимско складирање, треба да стои некое време на температура еднаква на 0 степени или малку пониска. Така чекаме таков момент, а потоа го соблекуваме заедно со сите корени, добро го чистиме од земја, но не треба да ги пресечиме. Непотребните листови се отсечени, и пуштете ја зелката неколку часа на свеж воздух. Местото на кршење на лисјата мора да се исуши. За понатамошна работа, може да се користат неколку видови материјали - полиетиленски кеси, кеси за отпадоци или преостанати резерви на храна. Со првите две работи се малку поедноставни, па ајде да размислиме за складирање на зелка во подрумот во филмот за храна. Внимателно ја завиткајте нашата глава во неколку слоеви на филм, и обидете се да го направите така што тоа беше како во пакет. По малку обука, воопшто нема да биде тешко. Надвор, само неговата нога треба да остане. Ние земаме правосмукалка, одвојувајте ги млазниците од него, оставајте го само цревото и исфрлајте го целиот воздух одвнатре. Филмот е многу цврсто обвиткан околу главата, во овој момент цревото се отстранува и брзо го затега филмот околу ногата. Сега нашиот зеленчук не се исуши и не изгние.

Заклучоци за складирање на зелка во зима

Љубовниците, откако се обиделе со различни методи, дошле до заклучок: ако го направите тоа сами, без машка помош, складирањето на зелка во филмот за храна е најприфатливо за нив. Во иднина, тие можат безбедно да се справат со такви резерви. Дали е тоа уште една не е премногу комплицирана опција, во која зеленчукот се чува во полиетиленски кеси. Во секоја од овие кеси се става, во зависност од големината, од пет до десет глави. Пакетите со зелка се ставаат директно на подот од подрумот или подрумот во еден ред. Она што е многу важно, обидете се да ја задржите температурата и влажноста. Во најмала знаци на расипување, отсечете ги лошите листови. Сметаме дека секоја водителка ќе избере најсоодветен начин да ја спаси жетвата.