Како да пастеризирате тегли без празни места

Со доаѓањето на летната сезона, домаќините се соочуваат со тешка задача - како да ги пастеризираат конзервите, така што внимателно подготвените празнини го задржуваат својот оригинален вкус и хранливи својства во текот на зимата. Треба да се напомене дека не морате да преземате курсеви за готвење за да ја запознаете оваа наука, бидејќи сите активности извршени за време на процесот се сосема достапни за почетници во конзервација. Подолу е краток курс кој ќе ви овозможи да научите како да пастеризирате тегли без празни места.

Подготовка на

Прво треба да бидете сигурни дека сите ваши стаклени контејнери, подготвени за зачувување, се целосно чисти и неопходно целина. Не е неопходно да се употребуваат пукнати контејнери за подготовка на производи за зима, бидејќи тоа може да доведе до опасни последици, на пример, стакло што влегува во храна. Дополнително, ако сте навистина заинтересирани да одговорите на прашањето како да ги пастеризирате лименките, веројатно знаете дека за оваа постапка се користи пареа, чија температура е доста висока. Пукнатини и чипови на површината може да доведат до уништување на дизајнот на контејнерот, што исто така ќе доведе до непријатни последици во форма на фрагменти.

Најчестите начини

Наједноставниот метод на пастеризација се смета за директен отстранување на пареата од контејнерот, ставен на котел. Се разбира, со оваа вода во котел мора постојано да се вари. Вкупното време на процесот не е подолго од петнаесет минути. Сепак, запомнете една важна точка - пред да го поставите теглите на вратот од чајник со вода што врие, не заборавајте да ги заокружете стаклите со врела вода за да избегнете уништување на структурата поради ненадеен скок во температурата. Исто така, постои полесен начин, преку кој можете да научите како да пастеризирате тегли дома. Ќе треба да помине контејнер со врела вода и да се истури врела вода три минути, при што треба да продолжите да ги стерилизирате капаците во врела вода. По истекот на три минути, водата треба да се исцеди и веднаш да почне да ги пополнува контејнерите со содржина.

Начини во микробранова и печка

Сепак, поголемиот дел од домаќинките, кои знаат многу за тркалање празнини, сигурно ќе преферираат повеќе професионални методи на подготовка. На пример, метод кој дава препораки за пастеризирање на лименки во микробранова печка, ако имате такви апарати за домаќинство, е доста интересно. За да го направите ова, внимателно измиени стаклени садови во влажна состојба треба да се стави во рерната и да се сврти на целосна моќност. Тарата ќе биде подготвена кога е целосно суво. Исто така, ве советуваме да обрнете внимание на метод кој објаснува како да ги пастеризирате контејнерите во рерната ако вашата кујна не може да се пофали со микробранова печка. Контејнерите за миење треба да се стават во вашата печка со вратот надолу, додека шпоретот треба да биде ладен. Следно, треба да поставите 150 степени за загревање, а по загревањето потребно е да ги држите теглите внатре уште петнаесет минути. Како резултат на пастеризирано стакло сад треба да се користи за валање веднаш.