Турската кујна - фрлам во магијата на готвење

Свежо фатена риба и неверојатни печени месо на скара, модри патлиџани, сирење, маслинки, сирење со мед и многу повеќе ќе се пополни вашите кулинарски светот, ако дојде во допир со топла и солени светот под името "турската кујна".

Предјадења и салати магија на Турција

Ако сакате да се организира вечера во турски стил, а потоа плаќате внимание пред се на закуски и салати. Салата од скара модар патлиџан, пржени топчиња морков, салата со бел грав , и повеќе во можност да се молам гурманските вкус на вашето семејство. Ние ви нудиме да се готви јадење "ezme".

Да се готви турско готвачи препорачуваат да се преземат шест домати, краставици, слатка црвена пиперка, една лажичка маслиново масло и сушено нане, двете се исти лажица оцет, една лажица зачинета сос од домати и се меша сол со зачинета пиперки (црвена и црна).

За да се изгради ezme, домати и краставици треба да се ослободи од кора и бибер да се исчисти од семето и партиции. Потоа се сече на мали коцки зеленчук и се меша. Потоа, додадете зачини и оцет, се промешува повторно и лизгајте ја на чинија. Снек подготвени.

Турската кујна - супи

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - сето тоа го магичниот збор магија отоманската кујна. Турската кујна има широк спектар на почеток, и за нашето мени изберете пилешка супа на турски јазик.

Тоа е корисно за нас? Два пилешки филети просечната вредност на три домати и лук каранфилче, домашна тестенини во износ од сто грама, лимон, магдонос зрак и зачини (бибер и сол), половина литар вода и растително масло.

Готвење пилешка супа како што следува: филе варени четириесет минути, а потоа отстранете ја, оставете да се излади и се подели на влакна. Супа и оставете го да се излади. Домати со помош на миксер за да се подготви пире од компири, лук и ситно се исецка.

Во тава, варен директно за готвење супа, масло и се прелива пржете лук додека омекнат, а потоа истурете домати пире. Смесата се стави на средна топлина за околу десет минути. Следно, се прелива супа, донесе до вриење и додадете тестенини. Откако станува подготвен, да додадете на одложено филе и зачини да се вари две минути. Супа е подготвена. Но, за да се создаде естетски сликата на турската кујна понуди се украсуваат со лимон, се сече на тенки парчиња, и магдонос.

Да се применуваат на топло?

Главниот турски јадења се удираат во својата разновидност - месо, риба, живина fancifully во комбинација со зеленчук, овошје, бобинки, мед. Обидете се да направите Долма на зелена пиперка.

Значи, дојде во рака, моркови, чаша ориз, кромид, мелено говедско месо во износ од триста грама, растително масло, свежо нане (тоа ќе биде доволно polpuchka), голем слатка пиперка (шест парчиња) и зачини.

Прво, подготви кутии. За да го направите ова ќе треба да се стави на сад за пет минути го исецканиот кромид и рендан морков. Потоа го испрати на кутии и го стави на пет минути повторно. Во резултат на мешавина, без да се отстрани од топлина, да се испрати ориз, додадете малку вода и варете додека не се подготвени (тоа ќе бидат потребни уште десет минути). После тоа, сол, додадете бибер, нане, се промешува и се излади малку.

процесот бибер како што следува: внимателно отсечен од врвот, така што тоа претставува еден вид на капа. Бибер извадете семиња и партиции. Потоа работи со него.

Садот (и по можност во еден мал котел) поставени вертикално пипер, покрие "капи", се додава вода до средината висина и зеленчук чорба за половина час. Со хранење маса со топлинска енергија од топлината.

Слатка финален белешка

Турската кујна, супи кои се предвидени нејзината слава, и познат по своите десерти. Орев нугат, баклава, салеп малина личат на ориентален бајка. Но, за нашата вечера ние ќе ги обезбеди круна на оваа кулинарска традиција - турско кафе.

Ние ќе треба пет лажички ситно мелено кафе, малку сол, шеќер по вкус и половина чаша вода.

Треба само да се направи кафе Cezve. Тоа треба да се меша суви состојки и додадете ладна вода. После тоа, се стави на сад на слабо, едвај видливи оган. Чекај густа пена, отстранување на садови од огнот, се чека за една - две минути и повторно стави на оган. Ракување со Турците да поминат четири пати. На крајот внимателно отстранете ја пената, се прелива во чаши кафе и врвот со пена. Таквите кафе турската кујна се препорачува да се служи многу слатки десерти. Баклава и нугат стане негов идеален придружник. Нашите вечера подготвена.

Запомнете дека целата Турската кујна се базира на фактот дека храната се служи, освен за предјадења и салати, топли. Го следат ова правило и воодушеви вашите најблиски нема да биде крај. Бон appetit!