Скроб: придобивките и штетите. Корисни својства на пченка и компир скроб

До пред неколку децении, на скроб имаа широк популарност меѓу домаќините како храна и како корисно средство во економијата. По некое време, во светот дознава "страшно" вистината од неговата употреба гоење и ги губат своите здравје! Неопходно е да се разјасни што всушност дава лице на скроб. Придобивките и штетите - концепт на спротивната како ден и ноќ. Каде е вистината, а што фикција?

До точка на "јас" треба да биде "шират" скроб неговите составни делови и да се разбере како секој од нив влијае на човечкото тело, што е потребно и она што е штетно.

Компир скроб: придобивките и штетите

Една од главните извори на енергија за човечкото тело се јаглехидрати. Моно- и ди-сахариди - ова прости јаглехидрати, во која скроб од компир немаат ништо заедничко. Полисахариди - јаглехидрати, исто така, само на комплексот, во кои се скроб.

Предности и штети на супстанцијата се уште оспоруван од различни умови научници. Значи тоа се појави во медиумите митови за телесните масти, кои се јавуваат како резултат на ненаситна зависност Kiselyov и пржени компири.

Одреден дел од здравиот разум во оваа трансакција. Вие не може да се најде лице со прекумерна телесна тежина, кои не би сакале и не би користат споменатите јадења. Но, ова полу-вистина. Вистината е дека тоа е полисахариди - составен дел на здравјето на телото. Покрај тоа, употребата на скроб - во промовирање на губење на тежината!

половина од битката

Оние кои се приврзаници на здрав начин на живот, кои успешно се пресели од употребата на компири и компир палачинки да се јаде ориз каша, и тестенини, тенок, како кинески или Италијанците, не беа. Всушност го замени "болвата". Од големо значење во нивната исхрана, ништо не се промени. И сите, бидејќи на овие нови "здрава" храна, исто така, содржи полисахариди.

Тајната е во процес на подготовка на љубената компир, еднаш увезени во Русија од страна на Петар Први. Споредете за себе:

• Суровини и компири клубенот е три-четвртини од вода, преостанатото квартал изнесува сите на цврсти материи. Скроб во тоа е дури и помалку.
• Пире од скроб е веќе 11%.
• 14% од оваа супстанца во варени компири.
• 35% полисахариди се состои од помфрит.
• Чипс - 53%!

Умерено корисни во текот на. Како во износ јаде, и нејзиниот квалитет. Потрошувачката на скован храна не е исклучок.

Зошто потребата за зеленчук скроб?

• Тоа е важно за мускулните влакна и мозокот.
• Исто така, за силата бара имунитет скроб.
• Придобивките и штетите на супстанцијата за секој поединец организмот - тоа мора да се запомни. Но заедничко за сите е позитивниот ефект од употребата на овој полисахариди - производство на енергија. Без сложени јаглехидрати, телото не може да се направи.
• Тој, исто така, му помага на телото да се спротивстави на воспалителни процеси.
• Намалување на шеќерот во крвта, толку популарен меѓу луѓето со болести како што се дијабетес.
• Скробот се вклучени во формирањето на органски киселини.

Пченкарно брашно: корист или штета?

Овој вид на скроб е сличен на компир со малку разлика - тоа е малку повеќе калории. 300 kcal е по 100 грама на "свежи" супстанции на компир, 330 kcal содржи пченкарен скроб. Употребата на нив е идентична.

Норма - ова е колку?

Ова го покренува прашањето: колку од скроб на ден може да се смета како норма за просечниот човек? Ако не може да се замисли животот без компир, тоа можат безбедно да се јаде еден ден до четири килограми, под услов другите производи во овој случај нема да биде. Не е изненадувачки, некои лекари го препишуваат на нивните пациенти компир исхрана.

Внимание: скроб!

Излегува дека сите "хорор приказни" во врска со ова прашање - "патка", генерирани од страна на индустријалци конкуренција? Значи она што навистина исплашени луѓе скроб?

Предности и штети, како што е споменато погоре се однесува само на растителни производи кои содржат полисахариди. Вистинската опасност е полн рафинирани и модифицирани скроб. Тој не даде телото на нешто на што тој може да имаат корист од. негативна содржина на Мите направи механички и хемиски методи за обработка на суровини и компири или пченкарен скроб во подготовка. Тоа е во ова прашање постои недостаток на диететски влакна, па телото потреби, а премалку хранливи материи.

И ако еден обичен домаќинка избегнува додавање на храна скроб произведени од страна на индустриски методи, тоа не може да се забележи дека производот се уште паѓа на маса за јадење на нејзиното семејство во значителни количини. Впрочем, секој сака печива печен од висок квалитет, што значи дека vysokokrahmalnoy брашно. "Непријателот" е посегнување врз здравјето на луѓето, се крие во мајонез, кечап и многу други производи, каде што се додава скроб во текот на процесот на производство.

Тоа е овој бел прав способен за провокација хормонални неуспех, атеросклероза и други подеднакво досадни проблеми кај луѓето.

Што да направам?

Одговорот на ова прашање е очигледен, но тоа ќе бара некои напор од современиот човек.

Прво, тоа е потребно за можноста да се одбие производи кои содржат индустриското производство на скроб. Може да се внимателно повторно да се прочита листата на состојки напишани на пакувањето на производот, но тоа е мудро да се обратите за јадење едноставна домашна храна.

Подобро е да се постојано се исклучат од исхраната на продавница купи колбаси, колбаси, сосови, чипс и други слични производи и брза храна. Па наситен и во корист на јадења подготвени дома од состојки одгледува на приватно земјиште.

Второ, ние мора да се запамети дека од скроб, кој влегува во телото истовремено со протеинска храна, многу не очекуваат добро. Тој едноставно не се метаболизира како алкална киселина вклучени во процесот, ќе бидат зафатени со варењето на протеините. Што ќе скроб? Само се населува во масните клетки од човечкото тело.

Но, таквите "сопатници" на компири, тикви, пченка, целер, ротквица, тиква, рен и сличен зеленчук како растително масло, павлака, крем - само од корист! Помош за себе за здравјето!