Слатко вино: како да одберете и каде да ја купите. Црвено вино. Бело вино

Само изберете и купи шише скапо вино - тоа не е сè што е потребно за оброк. Тоа е важно да се знае она што храна треба да им даде на оваа деликатна пијалок.

Избор на вина

Многу луѓе знаат малку за вина, на пример, само варијанти: вино слатко, полу-слатки, сува, бела и црвена боја. За просечниот потрошувач ова знаење е доволно. Но, во животот на секој човек има ситуации кога ќе се соочуваат со избор на пијалок е одличен квалитет, кој ќе биде совршен прилог на одмор маса.

сорти пијалаци

Сите вина се многу различни, често зависи од тоа дали на изворен материјал се користи во нивната подготовка. Во случај на сорта на винско грозје има вредност која се користи од страна на производителите при создавањето на вино, кои основи на грозје расте. Тоа е само со искуство се станува помудар и повеќе од вашите грешки е во можност да се создаде навистина голема и да ја цениме работи.

Во смисла на издржливост вино може да биде млад, без време или, обратно, да се преживее. Се верува дека виното над седумдесет години, ја губи својата вредност. Сепак, ако се потпрат на зборовите на Паркер, критика на вина, овие вина највредните и носи голема корист за телото.

класификација на вина

Ако се потпира на руски стандарди, бројот на шеќер и етил алкохол вина се поделени на:

- прибор за јадење, природни вино;

- сува, полу-сува или полу-слатко вино ;

- специјални вина (слатко вино, десерт, poludesertnoe, силна и ликер);

- со вкус на вина;

- пенливи вина, кои се полни со јаглерод диоксид за време на неговото ре-ферментација.

Најпознатите пенливо бело вино во светот, се разбира, шампањ.

Фактори кои се вреди да се обрне внимание при изборот на пијалоци

При изборот на вино во продавницата, се обрне внимание на следните параметри:

1. Во продавницата треба да се купи само вино, суво или слатко, како и во Русија и соседните земји, исто така, може да се продаваат слатки вина, но тие се со лош квалитет.

Тие често се прелива вино евтини материјали. Како полу-слатко вино е повеќе од конзерванси, наместо во вината суво или слатко. Во суви вина, процесот на ферментација се забави поради ниската содржина на шеќер, и слатко вино, напротив, со помош на шеќер, кој делува како природна ферментација агент, процесот не се забави.

Ако купувачот одлучува за купување на вашиот одмор маса шише полуслатко вино, тој автоматски се согласува да се прелива во вашето тело со голем број на конзерванси и хемиски адитиви.

2. Обрни внимание на производителот. Сите само-почитување компанија сакаат нивниот бренд е призната. Да го направите ова, на етикетата што го содржи името на вашата компанија е голем и јасен, така што луѓето можат да го прочитате лесно.

3. Друга важна точка - година на жетва. На етикетата на секое вино мора да се наоѓа, кога беше собрани. Во случај дека нема такви информации, тоа е вреди да се размислува дали тоа не е шише конзерванс.

4. грозје. Голем дел од вината се направени со мешање на неколку сорти грозје, во овој случај, производителот е должен да ги наведе на етикетата, која оценки беа измешани.

На полиците во продавниците, можете да најдете само вина на мешани грозје како вино од една сорта вина се скапи и не се продаваат во редовни продавници.

Исклучок од правилото може да биде француски вина. Француските производители не можат да укажуваат на сорта на грозје, како што овој процес мора да биде строго на регионална основа. Бело вино голема излезат на француските производители.

5. Пакување и плута. Најдобро да се купи вино во шише или барут. Вино се продаваат во кутии, може да се користат во готвењето. Ако производителот одлучи да ги зачувате на средствата за пакување, и виното имаше лош квалитет.

6. Цената на пијалок. Мора да се запамети дека сите квалитетни производи и скапи. Во никој случај не можат да се купат вино по ниска цена. Најдобрите вина се продаваат на најдобрите цени.

Каде да се купат вино

Избор на место за да купи шише вино зависи од многу фактори: за кого таа го купи, за секој случај, колку време е да се изберат и, се разбира, она што ги финансира купувачот.

Ако сакате да се купи шише вино за семејна вечера, многу време таму, и финансиите не дозволуваат да се купуваат скапи вино, а потоа можете да ја посетите супермаркет и користење на споменатите принципи да се купи вино.

Ако сакате да им даде на вино како подарок или само сакаат да уживаат во вкусно вино, мора да ја посетите на специјализирани продавници за вино. Најдобрите вина, презентирани пред нив, секогаш со висок квалитет.

Во тој случај, ако имате некое контроверзно прашање за производителот или на квалитетот, консултантите ќе ги нудат своите помош. Бутикот можат да се купат евтини вино и скапи, со повисок квалитет. Розе слатко волја одличен набавки во бутикот, бидејќи тука ќе ги советува и да им понуди голем асортиман на вина. Постојат, исто така, бутици, со што се создава еден мал ресторан. Тоа купувачот добива можност да го вкусат виното, ја комбинирате и со одредени јадења и да се направи конечна одлука.

И повеќето пријатно место - ресторан каде што можете да ги вкусите најдобрите вина. Таа, исто така се случува, дека слабиот квалитет на вино во ресторан презентирани на огромна цена, затоа што маргината е помеѓу четириесет за да се сто проценти. Но, не заборавајте дека сето тоа зависи од ресторанот, а келнерот целосно му верувате на вкусот не е достоен за тоа.

Со купување на најдобро вино е можно да го направи тоа за време на патувањето. Впрочем, каде што, ако не и во татковината на вино, може да се купи со највисок квалитет пијалок. Само не го пропушти точка дека постојат ограничувања за увоз на алкохол во земјата.

Што е вино

Вино првиот алкохолен пијалок, кој е добиен како резултат на природна ферментација на сок од грозје. Најчесто, виното произведено од сокот на грозјето, тоа може да биде од различни видови.

Во производството на винско грозје обично се поделени во две групи: бела и црна, понекогаш се нарекува црвено. Бојата полнота тоа може да биде бела, црвена, розе вино.

Каде што се произведува вино

Виното се произведува во многу европски земји. Меѓутоа, лидерите во бизнисот со вино започна во Франција, Италија и Шпанија. Секоја националност има свои видови на алкохолни пијалоци. За секој од нив има специјално избрани јадења, кои се дуо подобро покаже нивниот вкус. Искри слатка бело вино, името на која Карло Роси, донесе слава на Соединетите Американски Држави, имено Калифорнија. Ова е еден од достојни претставници на бело вино од ваков вид. Водечки извозник стане Германија.

најдобра комбинација

Црвено вино одговара на законот совршено, ако на менито е присутен или печено пилешко со тестенини. Црвеното вино ќе биде одличен прилог на хамбургери и стек. Црвено вино е многу популарна и има голем избор на пазарот на вино, кои се движат од светла "Пино Grigio" и завршувајќи со плод "Pinotage".

Одлично отелотворување, кога слатко црвено вино се служи со десерт. На пример, црвено вино "Гроздобер Порта". Вкусовите квалитети на пијалок, што очигледно го цениме.

Бело вино да имам арома на добра храна на светла позадина, која може да се припише и на пилешка салата, риба и телешко месо.

вино бонтон

Но се купи шише добро вино, го направи тоа во секој поглед - не се што е потребно за оброк. Впрочем, познавачите на вино вистински знаеме дека виното забележува најдобро можно искуство во одредена форма на очила. И дека процесот е savoring вино на високо ниво, беше скован од страна на специјални вино бонтон. Според овие правила на бонтон тоа се смета за вино соединенија и специјалитети, како и правилата на служат вино.

А што е со процесот на дегустација на вино! Кога станува збор за боја израз, текстура, мирис, вкус и вкус на поединец. Единствениот вистински експерти во својата област одлична работа со дегустација на процесот.