Стек и јајца

Во нашата земја, говедско и телешко месо, или сакаат да го користат во форма на сосови, или едноставно да се пржи во различни сосови. Во европските земји и Америка земји, стек и јајца е еден од најпопуларните јадења.

Постојат неколку опции за правење на овој вкусен и хранлив оброк. Но, и покрај очигледната различни, се инхерентно парчето месо и јајца е парче телешко месо на кој јајце сончевата страна нагоре. Некои рецепти препорачуваме печење месо одделно, и посебно - стек, и постојат рецепти кои се препорачува да се пробие на суровини јајце на веќе речиси завршена парче месо и се пече во рерна или микробранова печка. Ако имате добар тавата со капак, тесни со неа, вие само може да се пробие на суровини јајце на готовиот стек и да ја покрие со капак. Таквите јајца брзо готви на средна топлина.

Бифтек со јајца може да бидат подготвени како едно парче месо, и на мелено говедско месо. Ако готвите јадење од обичните месо, треба да го направи според традиционален рецепт, а потоа додадете бифтек јајце. Подолу е рецептот што парчето месо и јајца е направен од мелено говедско месо. Во овој случај, месото Излегува многу тендер и сочни, па тоа мешавини совршено со вкус на пржени јајца. За сегашноста оброци состојки се потребни (врз основа на 1 порција): мелено говедско месо - 150 г; Бекон - 40 g; леб за печењето - 40 g; јајце - 1 компјутер,. Краставица - 30 g; домати - 40 g; зелена салата - 10-15 g; adjika - 30-40g; растително масло - 20 g; зелени кромид, пипер и сол.

Подготвени мелено говедско месо е формиран во кружен диск со дебелина од околу 1,5 см. Подготвените стек пржи во тава со растително масло да се даде корка. Потоа се донесе на подготвеност под цврста капак. На парчиња леб за тост отсечени круг кој мора да биде со големина на варен стек. Малку тост леб во тостер или сува тава. Јајца варени во растително масло, како и обично "пржени јајца", бидете внимателни да не се оштети жолчка. Антена бибер и сол по вкус. Тенок сланина СРЈ до светло кафена боја во тава.

Служи како што следува: се мие и се obsushennye зелена салата растргнат на парчиња и се шири на a la carte чинија. Домати и краставици се мие и се сече прстени. Ширењето на чинија подготвени леб на врвот на тоа - сланина. Сланина стави на стек, која нежно се шири пржено јајце. Сите јадења се украсени со зеленчук и зеленчук. Садот служи adjika.

Најчестите рецепт за говедско или телешко месо - стек со кромид. За што се користи филе ретко исечени и добро обесхрабри. Резултатот треба да биде голем и тенок парче месо. исечени пржени кромид прстени и одделно од месото се додаде на тоа на крајот на готвењето. Месо бибер, сол, додаде разни зачини (по вкус) и се промешува СРЈ додека готви. За да ова јадење е совршен гарнир на печени компири и зеленчук салати.

На Запад, тоа се смета за речиси една национално јадење. Станува збор за една чинија со големо име "стек со крв." Имаме ова јадење се уште не е доволно се шири, иако за промена, секој може да се обиде да се готви за себе. За тоа се потребни 3 парчиња. Телешко ќофтиња, земјата црн пипер, сол, растително масло. Измиениот и obsushennoe месо лесно одбиени. Парчиња се нанесуваат со сол и црн пипер. Фановите на мирудии да додадете малку зачин. На топла тава со путер печено месо на двете страни до светло кафена боја. СРЈ како што треба многу време за да се влезе во средниот слој останува малку розова месо. Ова јадење се служи само жешко, бидејќи ладење месо губи својот вкус.