Украина Borsch рецепт

А симболот на украински кујна , заедно со сланина и "gorilka" старо смета украински borscht рецепт кој ќе бидат претставени во овој член. Со лук крофни, но со кисела павлака, тој освои срцата и стомаци на многу непца далеку од Украина.

Во секоја област на рецепт на украинскиот Borsch. Покрај тоа, секоја жена е подобра од другата знае како да се готви.

Значи, украинскиот borsch - рецепт

Со цел што ќе се вари два литра на borscht, ние треба да парче месо на коските (коска е подебел, толку подобро), тежи околу половина килограм. Тоа не е толку многу - тоа се вари во процесот. Месо може да се земе било кој пример, во половина свинско и говедско месо. Месото од коските не се разделат, едноставно исплакнете и се фрли во тавата. Затворете го капакот и да чекаат за вриење. Во меѓувреме, три чисти компири со големина на тупаница на жената. "Bulba" (како во западниот дел на Украина се нарекува), се мие и се сече на коцки со големина на 1,5h1,5 см. Во сад се додава малку вода и го постави настрана кратко компири. Така, ние им даде на повлекување на вишокот на скроб.

Назад кон нашиот супа. Кога месото е варен, прави потивок оган, додадете сол по вкус. Лушпи од кромид помали од просекот, ставете во него (така што нема да го привлечат вниманието на целата тава) 2 големи грашок и миризливи нешта 3-4 црн пипер. Стави супа.

Продолжи да се готви украински borscht рецепт не е многу комплицирано, главниот правило - свеж зеленчук и почитување на редот на нивното готвење. Следно, процесот продолжува да врие без капак. Имаме 15 минути да се готви zazharku. За ова треба: не многу голема главица кромид - 1 компјутер, репка - 200 g, црвените домати - 300 гр свежи пиперки (по можност жолта пиперка, но исто така, како што е тој) - 1 компјутер, средни моркови - 2 парчиња ... мало парче сланина без кожа и месо и околу 2 лажици растително масло. Бришење на цвекло, моркови и кромид, отстранете кожата од пиперки и домати, претходно попарени со врела вода.

Сега, се делат сите зеленчук освен кромид и домати, во два дела. Еден од моркови и цвекло се фаќа за груб ренде. Во меѓувреме, ние фрли на ладна тава на парче сланина и го стави на оган. Сега, се исецка на кромид во мали парчиња и плоштадите на домати и пиперки. семе од домати не може да се извлече - толку сочни. Кога ќе се намали зеленчук, може да се исцеди водата од компири и се фрли во супа, отстранување на пре-надвор сијалица со зачини и делот месо.

Сега, се прелива со масло во тава и се шири рендан морков и цвекло. Исецка останатите зеленчук "натпревари", Бибер - ленти крст и го постави настрана. А потоа додадете на тава со сецкан кромид и пиперки. Пека.

Последното нешто да додадете zazharku сецкани домати и пиперки. Се меша, се намали на оган, додадете 2 лажици супа и се покрива со капак. Врие од 2 минути и се додека суштината на случајот, но shinkuem половина килограм зелка. Откако zazharki стави надвор, се додава крупно исечен цвекло и моркови, кои беа, се промешува, сезоната со свежо земјата црн пипер по вкус. Една минута подоцна zazharku може да се поврзе со супа.

Сега под капакот на садот и да ја доведе до вриење. Откако се вари супа, се прелива во неа зелка и му даде малку зоврие. Потоа, исклучете го пламенот, се стави во тенџере lavrushki лист (кога супа има ладење, ловоров лист треба да се отстранат за да се избегне горчина), додадете прочистен и лесно набиена власец, затворете го капакот и даде borscht пијалак. Најмногу вкусна супа - вчера. вкусот на ова јадење, украински borscht рецепт кој ја надополнува секоја жена различно, импровизирајќи со состојки, секогаш уникатен и оригинален.

Служат тоа треба да биде традиционална со павлака, сецкани билки и лук fritters. И ако во чинија и лажица достоен за тоа - ова е сигурен знак дека е навистина реално украинскиот Borsch рецепт може да биде изменета на Вашите потреби.