Чоколадна глазура: рецепти

Понекогаш се чини дека домашна торта , нема некои суво грозје, конечниот акорд. Слаткари професионалци вешто се користи за оваа намена сите видови на слатки украси и, се разбира, секој од нив има свои брендирани рецепти глазура. Впрочем, таа не е само можност да се трансформира било торта во свечена и елегантен, но, исто така, да се надополнуваат и се прошири опсегот на вкус. Се чини дека е полесно - да се топи на чоколадо и се прелива на производот. Но, вистинскиот торта, како што знаете, а тоа бара декорација.

Излегува дека постојат многу рецепти за вкусни дополнувања на торта. Глазура може да биде кафе, карамел, шеќер, ванила, портокалова. Но, ајде да разговараме за тоа како да се подготват на повеќето заеднички декорација - чоколадна глазура. Тоа може да се користи не само за покривање на торта вкусна и убава "крзно", но, исто така, да се создаде сите видови на цвеќиња, лисја и пајакот вени.

Чоколадо мрзнување какао

Овој рецепт е веројатно најлесниот. За тоа ќе треба 3 лажица какао во прав и иста количина на шеќер, 2 лажици павлака (кантини) и путер (50 грама). Измешајте ги состојките (со исклучок на нафта), смесата се донесе до вриење. Сега можете да додадете масло, да ги задржи тежината на оган додека не се раствора. Сите декорација е подготвен!

Глазура торта Чоколадо

А малку комплицира рецепт. За подготовка ќе ви треба малку повеќе време, но божествена вкус на ова слатко е достоен за тоа.

Чоколадо мрзнување може да бидат подготвени со кондензирано млеко. Ајде да започнете. 100 грама на кондензирано млеко се става во тенџере и додадете го лажица шеќер. А бар на чоколадо (темно секогаш) треба да се скрши на мали парчиња и да додадете на кондензирано млеко. Следна треба да се готви полека нагоре, до хомогена маса. го отстрани од топлина, да додадете малку ванила (малку) и лажичка путер. Сите се меша добро.

По маса има ладење, можете да почнете украсување торти и колачи. Ако глазура покажа премногу дебела, додадете малку млеко (задолжително топла) и се остава смесата додека не се изедначи.

Чоколадо шлаг и крем

Ова е многу едноставен рецепт. За тоа се потребни крем (150 ml) и темно чоколадо (180 g). Чоколадо Решетки или пауза во мали парчиња, се посипува со крем. Сите се топи во оган додека целосно не се раствори. Не заборавајте да го додадете на крајот од мало парче путер. Глазура со крем подготвени!

Бело чоколадо мрзнување

И ова е за секој кој се пече домашна торта особено за специјални пригоди. Бело чоколадо глазура се направи тоа навистина елегантна. Треба: шеќер во прав (180 g), плочка бело чоколадо (200 g), млеко - 2 прибор за јадење лажица.

Тоа треба да бидат скршени во парчиња чоколадо и го стави во водена бања. Тоа е сад со парчиња чоколадо се става во тенџере вода што врие. Се става во сад на шеќер и се става една лажица млеко. Беше поттикнато до дебел хомогена паста. Избриши од топлина, да додадете една лажица млеко, размахване смеса. Ова глазура треба да се прелива торта додека не се олади.

бело чоколадо со шлаг и крем од ванила

Состојки: 280 мл павлака (бинарна), 200 g на високо-квалитетни чоколадо (бела), екстракт од ванила (неколку капки).

Бело чоколадо мора да се стопи во сад во водена бања, во друг сад камшик крем со екстракт од ванила. Двете маса нежно да се комбинираат. Можете да ги користите оваа глазура за декорација на ролни, торти и колачи.

Чоколадна глазура и цимет

И, конечно, ќе се покаже како тоа е можно да се прошири на класичен рецепт на глазура.

Ние треба: 2 лажица млеко, 170 гр шеќер во прав (тоа може да се направи во мелницата на шеќер), 20 гр какао во прав, 25 г путер, цимет (малку).

Масло треба да се стопи во тенџере, додадете какао и готви, мешајќи, половина минута. Отстрани од топлина тенџере, додадете млеко и шеќер во прав, мешајќи постојано. Додадете цимет и повторно стави на тенџере на оган, само за момент. Како резултат на тоа, шлаг треба да се добие мазна и сјајна. Наводнување торта што треба да брзо, додека смесата ќе се олади.

Рецепт за глазура може да се менува со додавање на вашите омилени состојки. Смело експеримент, и вашиот дом секогаш ќе биде неодолива колачи.