Шарени и привлечни чеченските кујна

Еден од најстарите кујни на Кавказ се смета за чеченските кујна. Тоа вклучува јагнешко месо, живина, диви лук, сирење, урда, тиква, пченка. Главните компоненти на храната се смета за пиперка, лук, кромид, мајчина душица и, се разбира, зачинета зачини. Чеченскиот кујна јадења се вкусни, хранливи, високи калории и лесно се вари. Зелените се додаде на било сад, без оглед на време од годината. Тоа е слично на сол, која е причината зошто во кујна јадења чеченскиот многу витамини. Месото се секогаш мора да се служи со лук Леќата. Во тие денови, кога немаше фрижидер и чување на месо за долго време немаше место, Чеченците сушено месо од кои се произведува огромен спектар на јадења. Во зима и рана пролет чеченскиот народ јаде диви лук, а во текот на летото - коприви. Вреди да се напомене дека чеченските кујна е блага и умерена. Ова е особено забележливо кога ќе се погледне на жителите на републиката - меѓу нив, малку масти луѓе се со прекумерна тежина. Чеченија tarditsionnoy познат по својата кујна. Различни земји се исто така многу популарни чеченските кујна. Рецепти со фотографии на многу јадења може да се најде во списанија. Сметаат дека некои од нив.

pilaf

Чеченскиот потребни за готвење pilaf:

- ориз (600 грама);

- околу шест чаши на вода;

- половина килограм свежи овца;

- половина килограм моркови;

- лак (200 грама);

- масти на опашката (240 грама);

- сол, црн пипер, зачини.

Прво, впие оризот во ладна лесно солени вода (една лажица сол на литар вода). Во тоа време, свежо овчо месо треба да се намали парчиња со средна големина, пржете ги во казан на многу топла и стопи овчо опашка масти, пред-сол, бибер и додадете зачини. Месото треба да се додаде на кромид и моркови, пред-намалување на ленти. Продолжи со пржење, се намали топлина малку. Однапред да се готви од овчо месо коски супа. Оваа супа се става во котел со месо и зеленчук (во отсуство на супа вода може да се користи). Потоа, тука мора да се натопени ориз и готвење тенџере затворени на тивок оган околу 50 минути, поливајќи супа или вода ако е потребно. готовиот сад посипете со билки во изобилие. Така подготвува pilaf, што претставува чеченските кујна. Рецепти и други јадења се разумно едноставен. Еве уште еден пример.

Тортиљи, кои се базираат користи cornmeal, наречен syskalom или Churek. За нивната подготовка треба да имаат: пченкарно брашно (20 грама), околу сто грама вода и сол (по вкус). Прво просејува брашно. Потоа водата се загрева до температура од околу 50 ° C. Поврзете се со вода и брашно, тестото се меси. Стандард се смета за тркалезна форма да се најде. Токму како тортиљи направен од тесто. Дебела тие мора да бидат некаде два сантиметри. Во тавата Никогаш не истурајте било масло или маст - само да се пече, претворајќи повремено. Со овие колачи се користи за повеќето од јадења на кои се заснова кујна Чеченија.

Мека, но доста богата кујна на народите на Чеченија е впечатлива по својата разновидност и зачувувањето на традициите. За оние кои сакаат да експериментираат вреди да се обидува некои од неговите јадења, а можеби и чеченските кујна ќе поднесе жалба на сите членови на семејството и ќе биде клучен во куќата.