Јагне супа. На првиот сад на вашата работна маса

Во кујната на секоја нација на светот е првиот сад. Но, многу често се нарекува супа се сретнуваме малку изменета во нашето разбирање на садот кога конзистентност на многу густа и кремаста што се супи имаат сладок вкус. Но, сите овие јадења е заедничко е дека тие прв пат се служи на маса. Овца супа, не е исклучок. Овој оброк ќе биде вистински ремек-дело на било кој маса.

Јагне супа со компири има свои идиосинкрезии и готвење техники се собраа многу Источна традиции. Тоа е Блискиот Исток кујна е богата со јадења од јагнешко месо. Ова е алтернатива на свински месо, што е забрането за потрошувачка од религиозни причини. јагне супа се однесува на супи гориво, тоа тесто преовладува над течноста компонента. Тој беше многу масти, калориите не многу инфериорен во однос на вториот јадења, а можеби и ги надминува.

Постојат два основни начини да се готви. Еден од нив вклучува почетна печење месо до половина, а со тоа намалување на супа за готвење за 30-40 минути. Втората опција, која се земе како основа за подготовка на супа од јагнешко, бавно готвење вклучува личи болка на тивок оган додека готви состојки. Она што секогаш се својствени за такви јадења како јагне супа, па тоа е голем број на билки и зеленчук. Тие додаваат неколку минути пред крајот на готвењето па хранливи материи не се инактивира со термичка обработка, но само исполнет арома и специфичен вкус Shurpa. И тоа се нарекува овца супа. Зелените користеле она што расте во вашиот регион: cilantro, копар, магдонос, босилек, ким. Оваа супа е секогаш константна состојки: компири, моркови, кромид. Кромидот се стави во супа е секогаш голем број, ако не големо. Зеленчукот се сече на парчиња или половинки. Сите претходно пржени во маслиново масло над ниските топлина на тава. Често во оваа супа додадете јаболка и сливи.

Да се подготват јагне супа со тестенини, следниве состојки: јагнешко месо (секогаш избра еден парче стапка на месо од 1 кг 3 литри течност), 600 грама компир, 3 од поголеми моркови, кромид 500-700 грама, 250 грама тестенини билки, сол, зачини. Јагнето е секогаш земени свеж и никогаш не замрзнат, само ако тоа месо супа открива вистинската арома и парична казна ориенталната кујна. Јагнето е ставен во вода што врие, огнот се намалува до граница, почнувајќи пијалак. Сите претходно пржени зеленчук, како сето тоа отиде надвор од земјата се смета да биде валкан, но овој метод на термичка обработка ги чисти. Исечете ги големите парчиња и пржете во маслиново масло. Додадете го зеленчукот во тавата и мачени над ниските топлина за 1-1.5 часа додека тендер. Со таков нежен начин на копнеж сите производи открие својот букет од ароми и минимизира загубата на хранливи материи. Дури и во готвење супа чувствуваат гравитацијата и Источна мудрост, дека сите важни нешта се направи бавно. За 20 минути пред shurpa готвење, додадете тестенини. Сепак, потребно е да го додадете свежи билки, сецкани на средни за 10 минути. ½ лажичка сол, allspice или црвена горење (или пиперка) по вкус, ловоров лист. За таа цел, на национално јадење категорично неприфатливо вештачки вкус засилувачи и вкус.

Одржување на традицијата на супа на земјата, овца, служи како две посебни јадења. Тесто со зеленчук и месо се служи во посебен сад, како главно јадење, и супа со зачини и зачини, како и првиот. Гарнирајте со јагне полее со ароматични и заситени каша. не Shurpa се подготви за иднината, тоа не го признава повторно затоплување и ладење. Обично тоа е традиционално јадење да пијат од чаши во пријатното друштво на пријатели за неколку часа, а гарнир со месо земе оружје. Бон appetit, и една чаша од вас нема да го стори.