Borscht - супа или не? Рецепти вкусна borscht

Сад, кој се смета за национално Украинците, Полјаците и Литванците, која зазема водечка позиција во рангирањето на фреквенцијата за готвење во семејства кои живеат на територијата на ЗНД земји - пријател од детството и многу омилена супа.

Потеклото на храна

Во прилог на главното прашање: "Borscht - супа или не", не престанува дебатата за тоа кој е тоа што го измислил ова јадење. Неколку земји се борат за правото да се нарече "предци" на borscht.

За жал, историските докази за тоа каде ќе дојде од супа - не. Садот стана популарен во Украина од XIV век, и во Полска - од осумнаесеттиот век. Меѓутоа, потоа името на садот звучеше различни: крава parsnip.

Етимолошки зборот е поделен на две компоненти: "шума" и "u". На почетокот на зборот значи бои - кафеава или црвена. Во вториот дел - е кратенка за супа, кои беа подготвени со месо супа, но без додавање на шеќерна репка. Значи излегува дека оваа супа - тоа е црвено месо супа.

Супа: тоа е супа или не?

Супа - првиот сад, кој е каша, на кои се додаваат зачини и дополнителни компоненти. Затоа, за да се одговори на прашањето: Borsch - супа или не, тоа е прилично едноставна. Тоа е течност и се испорачува како прв курс. Значи, супа - супа.

Цвекло заеднички меѓу словенските земји. неговата фондација - зачинета зеленчук, меѓу кои има и цвекло. Кога готвење на зеленчук обично се пржена или задушени, а само по тоа се додаваат сите компоненти на супа подготвени однапред.

Најчесто се служи топла супа и павлака облечени. Во текот на долгата историја, кога многумина тврдат за супа - супа или не, биле измислени стотици рецепти: потпреме на јогурт, режеш, во микробранова печка и така натаму. Најдобар рецепти се прикажани подолу.

Состојки за супа од зеленчук со грав

Многу други јадења тоа е сосема поинаква од едноставна готвење. Супа - borscht во овој случај - може да биде посно, но во исто време многу вкусни и хранливи.

Супа од зеленчук се подготвува за час и половина. За да се подготви десет делови ќе треба:

• Триста грама зелка.
• Двесте грама печурки.
• Сто грама суво грав.
• Три средни компири.
• Три чешниња лук.
• Две свежи домати.
• Еден медиум кромид.
• Еден репка.
• Моркови.
• Пиперка.

По вкус додадете зачини, билки и ловоров лист.

подготовка

Неколку часа пред готвење треба да се натопени грав во студена вода. По водата се истури, и грав се стави во сад, каде што се подготвува супа. Додадете три литри вода и да ја задржите на топлинска енергија за шеесет минути.

Парче кромид и моркови. Во загреана тава, додадете кромид, СРЈ за три минути. Потоа додадете моркови и да ја напушти зеленчук на огнот за пет минути. По резултат на маса, да додадете на тенџере на грав.

После тоа, се сече на компирите на парчиња, за да додадете директно во вода и се готви за десет минути. Во тоа време, се сече на пиперки и исецка зелка. По десет минути, додадете ги во супата.

Исечени репка СРЈ во масло за околу пет до седум минути, а потоа се префрлат сите во тава. После тоа, додадете зачини и ловоров лист.

Доматите треба да се прелива вода што врие и отстранување на кожата, а потоа ги мелат во хомогена маса. Печурки треба да СРЈ кратко, и само тогаш да додадете на супа. Се облекуваат на јадење домати и се готви за десет минути. Сите што останува - е за да додадете магдонос и лук, се меша добро и да го исклучите оган.

Подгответе супа треба да бидат покриени со капак и оставете да кисна за петнаесет минути. Тоа е како да се реши овој проблем, како да се направи вкусна супа - супа, или поточно - за време на Великиот пост.

Состојки за супа со грав варен говедско месо супа

Постен јадења, можеби корисно за организмот. Но, никој нема да одбие вкусна супа подготвени со говедско месо супа. Многу домаќинки знаат како да се готви оваа супа-Borsch. Рецептот на подготовка е прилично едноставна. Главната работа - да се избере добра коските, која ќе биде доволно месо.

За подготовка ќе ви треба:

• Говедско месо на коските.
• Три компир клубенот.
• Еден кромид.
• Еден морков.
• Тегла грав.
• Еден репка.
• Една или две лажици доматно пире.
• Зелка вкус.
• Две ловоров лист.
• Две чешниња лук.
• Зачини по вкус.
• Зелените.

подготовка

Постои нешто што ги обединува речиси сите borscht, супи. Brees. Нивната подготовка не треба да биде во ритамот. Ако супа се готви во каша на коските, тогаш тоа мора да се готви во однапред.

Купени коските треба добар миење, а потоа се префрли во сад и се покрива со вода. Готви супа два часа на тивок оган. Во тоа време, треба постојано да се отстрани пена формирана. По врие, супа мора да го додадете ловоров лист, кромид и билки. Вари сето, додека месото не ќе го задржи чекор со коски. Потоа повлечете го кромидот и ловоров лист.

Тогаш ќе треба да се намали на морков и кромид ги чорба за пет минути. За да додадете вкупната тежина на цвекло - СРЈ за пет минути, а потоа додадете малку супа и оставете да чорба.

До зеленчук чорба може да биде ситно исечкајте зелка. Откако го додадете на зеленчук и оставете до тогаш, додека не стане мека. Ако зеленчукот се премногу сува, можете да ги додадете во тавата малку супа. Потоа, за да додадете грав и доматно пире. Сите состојки уталожвам за уште пет - седум минути.

Исечени компири се прелива супа. Сите зеленчук и грав од тавата да се преселат во тенџере, додадете лук, сол и шеќер по вкус. Оставете супа врие за уште пет - десет минути. Пред сервирање, посипете со билки.

Состојки за Borsch во multivarkte

Водителка, кој доби како корисна алатка како multivarka, не се уморни за да го величат неговите "асистент". Според нив, во нив, и tastier садови и готвење полесно. Но, тоа е можно да се готви во multivarka прв курсеви? Borscht, супи се обично поврзани со долгогодишна на шпорет. Но, како што се испостави, па дури и на вашите омилени супа може да бидат подготвени во multivarka.

За подготовка ќе ви треба:

• Месо на коските - триста грама.
• Зелка - двесте грама.
• Компири - четири од нив.
• Две свежи домати.
• Две чешниња лук.
• Еден репка.
• Еден кромид.
• Еден морков.
• Една пиперка.
• Сок од лимон.
• Оригано.
• Василиј.
• Доматно пире - три лажици.
• Сол и бибер.

подготовка

Месото се сече на мали коцки. Multivarku стави во режим на "печење" и додадете ги во сад со малку растително масло. Стави назад месо и се пече за дваесет минути.

Парче зеленчук. Цвекло и моркови - Решетки на домати сече на коцки. Кромид сече на мали парчиња. Додадете кромид и моркови во сад со месо и пржете уште петнаесет минути. Исечете пиперка на мали коцки и додадете го месото. По десет минути на готвење, да додадете на вкупната тежина на цвекло. Остави за десет минути да се подготви.

За зеленчук и месо, додадете лук и зачини по вкус. Рендан зелка и исечени компири додадете на сад. Повторно, додадете сол и се меша добро. Менување на режимот за готвење на "калење", додадете чаша вода и нека готви за шеесет минути.

По еден час на владата промени "Топлификација" и ќе замине за уште два часа. По овој оброк да се служи, по додавањето на зеленчук и сок од лимон. Се облекуваат на јадење може да биде кисела павлака.

На бројот на производи може да се менува во зависност од вкусот параметри. Сепак, дури и во multivarka добиете вкусна супа - borscht. Фотографии на јадења зготвени на шпоретот и multivarka, речиси непрепознатливи.

Состојки за borsch на свински ребра

Подгответе вкусна и срдечна супа може да биде од било која од месо: говедско, пилешко и, се разбира, свинско месо. Borsch, варен на свинско месо, излегува многу хранлива. Може да се користи јазик, месо на коските, ребра и филе. Подолу е рецепт за borscht на свинско ребра.

За подготовка ќе ви треба:

• Свински ребра - петстотини грама.
• Свежа зелка - петстотини грама.
• Боранија - двесте и педесет грама.
• Доматно пире - двесте грама.
• Лук - четири каранфилче.
• Светилки - три.
• Моркови - два дела.
• Цвекло - два дела.
• Свежи домати - два дела.
• Една мала модар патлиџан.
• Пиперка.
• Црн пипер.
• Сол, шеќер.

подготовка

Borsch Свински ребра на подготовка прилично едноставна. За да започнете посипува ребра треба четири литри ладна вода. Оставете го да се вари, да се ослободи од како резултат на пена. Во сад со ребра Додај пипер, ловоров лист и магдонос. Оставете супа готви на огнот за половина час.

Додека се подготвува супа, зеленчук може да се намали. Мелење пиперки, компири, моркови и цвекло. Модар патлиџан и исечкајте зелка во ленти и домати во мали коцки. Во тавата додадете парче од растително масло и оставете ја да се топи.

Во тава исечени моркови, соте пет минути. Потоа додадете ги кромидот и врие за три минути. После тоа, пополни домати и пиперки. Остави за пет минути да се подготви. Напред - цвекло. Зеленчук врие за уште десет минути на тивок оган. По додадете доматно пире, се меша добро и оставете го на топлина за уште пет минути.

Од супа да се повлече на рабовите и да ги отстраните од месо. Вие треба да се сечат на мали парчиња големина. Во каша додадете рендан зелка и една четвртина од сите зеленчук. Се вари пет минути. Потоа додадете компир коцки, а потоа оставете да се готви за пет минути. Додадете модар патлиџан, сол и оставете го да се загрее за пет минути.

Тогаш ќе треба да додадете останатите зеленчук во супа и грав. Се става во тенџере исечени месо. Сите внимателно се движат и оставете за десет минути. После тоа, обидете се да сол повторно.

Додека супа се подготвува, потребно е да се меле тревки и мелени лук. Отстранете ја тавата од топлина и додадете билки и лук чинија. Оставете го да отстои за петнаесет - дваесет минути.

Подгответе вкусна и срдечна супа може да биде на различни производи. Не мора да ги следат јасни инструкции и до најмалите детали во согласност со рецепт. По неколку експерименти, водителка обично додадете свој белег: повеќе зелка, кромид, а помалку на.

И без разлика каде сме дошле на супа, тоа е супа или не. Важно е дека ова јадење е сакан од многу генерации веќе.