Lakedra (риба): опис, рецепти

Многу се добиени вкусна и хранлива риба јадења. Рецепти за готвење многу, можеби, колку што самите себе, и видови на риби. Овие третира се многу вредни, бидејќи тие содржат хранливи материи, витамини и минерали. Рибите се користи во менито на различни кујни, вклучувајќи ги и јапонски. Тоа тука е ценет производ како lakedra - риба, од кои јапонската готвачи подготвуваат Samashev, суши и разни конзервирана храна. Таму се одгледуваат во специјални водни паркови, кои се затворени во морските области. Но, она што е оваа важна комерцијални видови, и она што јадења тој се уште може да се готви? Тоа е она што ние ќе зборуваме.

Опис lakedry

Значи lakedra - риба, која припаѓа на carangidae, океански риби, имаат поголеми димензии. Телото на нејзината издолжена, странично компресирана сиво-сина боја. Од главата до опашката, тесен кафени шари. главата риба е истакнато и голема уста. Lakedra во должина обично не надминува еден метар, и неговата тежина е повеќе од десет килограми. Таа живее во Источна Азија, Јапонија, Кореја, и тоа може да се најде во водите на Сахалин и Primorye. Lakedra смета за еден од Јапонија специјалитети, риба тука се нарекува "hamachi" од тоа служи суши и други деликатеси. Сепак, ние ќе зборуваме за ова повеќе ...

hamachi nigiri

Состојки: сто грама варен ориз за суши, педесет грама филе lakedry, Васаби, соја сос, кисела ѓумбир.

подготовка

филети сече на тенки ленти, рацете и однапред се спушти во водата, закиселена со оцет, ја формираат основата за земјата, со својот цврсто компресирана дека оризот е добро залепени. На врвот со Васаби и риба поставени на него lakedra, подготовката на која ние се размислува за денес. Нежно се притисне на земјиште во рака, да им се даде право форма. Hamachi nigiri служи со кисела ѓумбир и соја сос.

Lakedra коричка сирење и сусам

Состојки: петстотини грама риба филе, три лажици брашно, сто грама кашкавал, две јајца, еден кромид, една чаша сусам, растително масло, еден лимон, сол по вкус.

подготовка

Lakedra (риба, фотографијата е спроведен) се сече на мали парчиња, солени и напои со сок од лимон. Вие исто така може да се подмачкува на рендан кромид, ако сакате. Филе ја напушти за петнаесет минути за да се маринираат. Во меѓувреме, размахване јајца, додадете сол, рендано сирење и се меша. Парчиња риба натопена во брашно, а потоа јајцето маса, и повеќе во сусам. Во тиган топлина на растително масло и пржете на двете страни на рибите во breadcrumbs се додека се додека не стане светло кафена боја. Потоа се шири на хартиена крпа да вишокот на масти отиде и се служи со зеленчук.

полнети lakedra

Состојки: седумстотини грама риба, еден морков, еден кромид, лимон-кат, три лажици растително масло, сол и бибер по вкус.

подготовка

Многу вкусна добива полнети риба lakedra. Подготовка на јадења започнува со фактот дека тоа е прочистен, отсечен од опашката и перки, се мијат и се фаќа со сол и бибер внатре. До риба внесе, сецкан кромид половина прстени, морков нанесуваат на ренде. Овие видови на зеленчук се лесно пржени во путер. On-line за печење фолија, на кој лежеше на риба полнети со зеленчук со пред-жичен и стомакот. Можете дури и може да се стави во неколку парчиња од лимон. Lakedru завиткан во фолија и го стави во рерна печен четириесет минути. За некое време пред крајот на готвењето фолија распореди на lakedra (риба) може темен.

Ролни со lakedroy и страст овошје сос

Состојки: 110 грама суши ориз, лист-кат лифт а, страст овошје, дваесет грама крем сирење, десет грама портокал пулпа, триесет грама филе lakedry, петнаесет грама марула, сируп "Свети" и сок од портокал вкус.

подготовка

Ова јадење, која вклучува lakedra (риба), варен многу едноставно, а резултатот е доста оригинални и забавни. Така, на пулпа на страст овошје се меша со сок од портокал и "Свети", крави во блендер. Потоа се филтрира и ладење. Потоа извртени ролна, во кои се наметнуваат сирење, риба и портокал пулпа. Оваа улога се сече на осум еднакви делови. На голем послужавник, истурете го сосот во центарот стави зелена салата, зачинета со мешавина од страст, тие се шират низ целиот ролни. Садот е подготвен!

риба Карпачо

Состојки: сто грама лосос, lakedry сто грама, десет грама босилек, петнаесет грама маслиново масло, и педесет грама краставица, триесет грама на зелена салата лисја.

За маринадата: двесте грама сок од портокал, пет грама ѕвезда анасон, триесет грама шеќер, два грама сол и бибер, пет грама ѓумбир корен.

За сос: сто грама пулпа од маракуја, страст овошје, една зрела, дваесет грама шеќер.

подготовка

Во тава се загрева до вриење страст овошје пулпа и шеќер, мешајќи додека шеќерот се раствора. Риба lakedra чија рецепти ние се размислува за денес, мора да бидат подготвени од страна на време - сече на ленти. Парчиња прелива подготвени маринадата, додадете мелено ѓумбир. После тоа, рибите се оставени за шест часа на топло место. Потоа таа намачкани со маслиново масло и посипете со сецкан босилек. На бендови извртени ролни, ги стави на ладно место за два часа. Потоа се сече на парчиња, се шири на една чинија претходно истури сос. Во центарот место исечени краставици и зелена салата. Садот е подготвен!