Perepechi: рецепт удмурт пити

Ако сакате да се готви perepechi - рецепт Националниот удмурт јадења во вашата услуга. Ова не е вообичаениот колачи со различни пломби, како што може да изгледа на прв поглед. Perepechi зелка рецепт ние, исто така, се претставени во статијата, првично подготвен во Руската шпорет или рерна. Денес, можете дури и да го користите микробранова печка.

Perepechi: рецепт удмурт пити со месо

Појавата на овие производи може да ве потсетам на минијатурен пица. За кутии, кои може да се готви perepechi (рецепт тесто е иста и во секој случај), можете да го користите пире од компири (за тоа обично се додава тепани јајца), рендан зелка, мелено месо (овчо месо, свинско или говедско месо, како и диететски пилешко) разни габи (пре-пржена). Автентична удмурт варијанта на резервоарот за овие производи - темен кромид со млеко, јајца смеса. Прво, да се подготви тесто, од каде што се perepechi. Рецептот вклучува употреба на пребарувајќи брашно или 'рж (2 суп.л-патки.). Исто така, треба 5 лажици маргарин или било која друга масти 3 јајца малку сол и течност (врела вода или млеко, износот зависи од влажноста на брашно). Овие состојки се наменети за околу шест производи. За кутии потребни 1 l полномасно млеко, 4 јајца од кокошка, зелена и пред-пржено месо (пире од зелка, печурки).

Подгответе го тестото. Основен рецепт

Perepechi (со слики, можете да ја видите нивната специфична форма) да се направи доволно голем отворен пити. Измешајте ги пребаруваа брашно со сол, се става во тепани јајца во него и се стопи на масти, додадете млеко или вода за да се направи тесто беше мека и еластична. Vymeshivaya тоа некое време, мора да се осигура дека на државата во која не се придржува на раце. Поделете тестото во топчиња со иста големина, од кои пелети се направи повеќе од 2 мм, со дијаметар треба да им биде 9-10 см. Perepech треба да се формираат мали браници, работ zaschipyvaya прсти. Веднаш образувам постават на подмачкан сад за печење (PAN). Секој лежеше подготвени patty месо, зелка или печурки кутии, покривање на билки, истурете ја смесата јајце-млеко. Овие елементи се пече на 200 степени целзиусови. За да се постигне својата подготвеност, но не согорува, тоа ќе потрае 15-20 минути. Подмачкува подготвени perepechi путер, јадете ги со јогурт, супа или чај. тие вкус подобро, се разбира, жешко.

пломби

Стандардна светлина месо подготвени од страна на печење свежо мелено месо со кромид. За првото тримесечје од просечната зелка главата на зелка треба да веројатно ситно се исецка и чорба во путер. Готвење време зависи од почетната густина на зеленчук. Можеби ќе треба да додадете вода или супа за ублажување на зелка. Потоа vsypte сол, црн пипер, кромид. Може да се готви слатка џем perepechi (тоа не треба да биде премногу течност) за чај. Само во овој случај тие треба да се направи без млеко и јајца пополнување.