Shortcrust пециво. Рецепти и готвење техники.

Многу домаќинки сакаат да се готви тестенини лиснато тесто и тоа не е случајно, бидејќи производите направени од него се добиени трошлив, нежна и многу вкусна. Нема потреба да се биде ракетни научник, да се готви на shortcrust пециво. Рецептот е врз основа на комбинација на масти (маргарин, путер или животинска маст), јајца и брашно, како и зачини - тие може да се разликуваат во зависност од вкусовите и желбите на водителка, но основата останува непроменет. Наједноставните методи тест подготовка се многу чести кај домаќинките, но не боли да се потсетиме на некои од нив - толку едноставно и брзо тоа е во подготовка. Многу домаќинки имаат свој рецепт и готви во сопствената сладкиш од маслено тесто тесто.

Рецепт "Традиционалните"

Брашно пребаруваа слајд на дрвена табла, се истури на врвот на сол, шеќер, прашок за пециво и зачини. Тогаш ќе треба да се направи брашно прекин во внатрешноста да се прелива течноста да се вози на јајце, се стави на парчиња путер. Долг нож сека оброк со производите и брзо се меша тестото додека не се изедначи. месете го тестото не се премногу долго, тоа е подобро да го промовираме во топката и да однесе половина час во фрижидер. Ако рецепт додадете квасец, непосредно пред додавање на тесто квасец треба да се нанесуваат со лажиче шеќер, ќе добиете вкусна квасец shortcrust пециво. Повеќето сметаат вкусна тесто, назначена со тоа, брашно се користат во однос на нафта во сооднос од 2: 1.

Рецепт за "оригинал"

Масти шлаг во посебен сад со шеќер, додадете јајца, сол, шеќер, зачини, прашок за пециво и брашно. Брзо да подготви тесто, а потоа печени колачи надвор од неа, или пити. Тестото е мека доволно, па затоа е поделена на парчиња и се шири на сад за печење со тенок слој или гмечи преку шприц слатки. Да се тркалаат ова тесто, тоа треба да го издржат неколку часа во фрижидер. Најдобро е да го промовираме на ладно место, брашно за тркалање треба да биде умерено, и само тогаш ќе вкусна shortcrust пециво. Рецептот може да се земе било кој ви се допаѓа, но треба да се наново тестото не повеќе од 10 минути, во спротивно масти ќе се стопи, и производот ќе испаднат тешко.

Намачкајте на сад за печење за печење на тесто не треба да биде толку дебели тестото не се придржува на листот. Торти и колачи пред печење мора да подмачкува на јајце, млеко или ладна вода, ова е направено со цел да се направи тесто рамномерно propeklos и потечени плускавци. за пециво масти треба да биде ладно, со препорачува да се земе путер и животински масти во еднакви пропорции. Водата треба да биде колку што е препорачливо. Да се подготват вкусна shortcrust пециво, треба да ги следат рецепт. Најдобро одговара shortcrust пециво за триаголници.

Рецепт "Класик"

Класичен рецепт сугерира користење shortcrust пециво 1 дел шеќер, 2 дела масло и 3 дела брашно. Прво, се меша путер и шеќер, а потоа и оваа смеса се додава брашно. Модерни варијации на овој рецепт не ја исклучува додавање на зачини и јајца, но во оригиналот, тие не се дозволени. Тесто триаголници треба да биде доволно дебела, па не го прават тоа на квасец (квасец едноставно нема да биде во можност да расте во такви услови). Главната прашок за пециво тесто - нафта, тоа треба да биде не помалку од 25%, брашно е подобро да се земе на просечниот број на глутен, хемикалија издигнувачка агент (сода бикарбона) може да се користи за да се раскош. Без грутки на брашно или масло и се меша тестото не треба да биде. Оптимална температура од тесто за печење печење 230-250 ° C.

На ист начин може да се подготви на лиснато тесто. Рецепти (пити на тесто) можете да најдете во секоја домаќинка тие ќе имаат свои варијации. Кое и да го избра рецепт тесто, што е најважно, не заборавајте да додадете малку на вашата љубов, само колачи се деликатни и вкусни колачиња. Бон appetit!