Доволно едноставно прашање - солење сланина! Рецепти земе - за она што се случува се случува?

Ова е бесрамна лага е дека само масти како Украинците и Белорусите! Секој сака сланина !!! Поради тоа што е, се разбира, во границите на нормалата - производ и корисно, и вкусни. Главната работа е дека тоа е соодветно подготвена. Со лук, бибер, lavrushechkoy - mmmmmmmmmm! Вкусни!

Дека тоа испадна вкусни, мека и миризлива, тоа треба да се сфати дека сланина марината дома не е толку тешко, но овој процес мора да се пристапи со најголема сериозност и разбирање на случајот.

Прво, тоа е потребно за да изберете почетниот производ со одличен квалитет. Дека масти е мека по солење, не можете да користите масти од стариот свиња. И тоа не е да се даде непријатен вкус, е контраиндицирана да го земам од некастрирани свињи или со Borovkov, во кој по кастрација за помалку од половина година.

Некои можеби се прашуваат: па како да се утврди, колку време помина од кастрација? Нечесни продавачот не го признаваа, ако тоа е да се продаде со низок квалитет на производи! Експертите сугерираат: Земете една мала парче месо производ и да го осветли со еден натпревар или полесни. Мирисот на печење на сајтот треба да биде пријатно. Патем, исто така е решен и месо. Ако производот на свиња - веднаш ќе мириса го дефинираат.

Измамник такт купувачи со возраста на свињите да го прободе продавачот, исто така, ќе биде многу тешко. Експерт Пирс со парче нож низ слоеви и се разбере само како млад бил ѕвер. Ако нож доаѓа со тежина - Лизнете вашиот безбедно на производот, тоа не ни одговара. И тука на овој контра е само она што е потребно: нож и влегува, како во масло, и мирисот на огнот по прекрасен и убав боја - бела боја, со малку pinkish боја.

Во принцип, тоа вреди повеќе да се купи повеќе лук, бибер и црн, и грашок, но ако сакате - и црвена земјата или на суви чили. Впрочем, поентата е да се сериозни - солење сланина! Готвење рецепти, иако различни, но сите вклучуваат употреба на овие важни состојки.

Патем, масти методи бербата користење солење има толку многу. Оваа сува методи, и банките со солена вода и солена вода, и кромид кожи, и многу повеќе ...! Секој вешти водителка ќе ви каже десет начини како можете да го нагриза сланина. Рецепт сува солење е еден од наједноставните.

Треба да се сече на парчиња Дециметар почетен материјал, да се подготви голем сол, излупени лук се сече на половина по должина, ловоров лист, црн пипер. Прво, во секој дел од нож да се направи попречно дупки и внесете парчиња лук. Потоа левата рака треба да се преземат, освен, и на десната страна лажичка сол. Либерално сол нанесуваат парче, тоа е потребно да се стави во емајл тава или кофа, посеан со црн пипер. Меѓу редови поставен ловоров лист.

Не плашете се да не претерувајте, бидејќи масти ќе се земе како многу сол како што му треба. Во сад се става на врвот на чинија или кругот на помал дијаметар и лесно притиснато. Сето ова пирамида е крунисан угнетување: камен или тегла со вода и инсталиран во топлина за три дена.

Обично, пред вистински употреба на производот треба да бидат замрзнати во фрижидер или во студот - оваа акција е вистинскиот солење сланина. Рецепти може да биде многу различни, но во овој момент е присутна во сите од нив е задолжително.

Некои не сакаат лук. Ве молиме, не можете да го користите. Исто така може да бидат избришани и бибер по желба. И можете да направите за да се примени методот кога водителка не се фаќа на парчиња со сол и да се подготви саламура, кој го намалува и варен парчиња. Влажното солење сланина. Рецепти како кисели краставички малку различни состојки: некој става бибер и лук, а некои дури и додадете коријандер и кардамом; други користат само еден сол. Водителка треба да знаат дека саламура се подготвени со помош на килограм сол на литар вода, внесе масти 5 дена, а потоа се вади и става, ќе го претпоставам, студ.

Но, повеќето вкусни се смета за имитација на чадена сланина во неговото користење во готвење кромид кожи. Овој метод е повеќе вредни за други, така што животното се готви, што е важно во случај на стекнување на тоа на пазарот.

Претходно подготвен раствор се става парчиња и се вари за два часа. По кратка ладење во воздух нанесуваат мешавина масти сол, зачини и мелени лук и ноќе се одржува на собна температура. Тогаш, како и во сите други начини, таа е изнесена во студ.

До решение, како и обично, на литар вода да се стави килограм сол. Додавање на зачини и кромид кора, течноста се донесе до вриење. Тоа е многу едноставна! И уште еден плус е тоа што тој бара многу малку време, па солење сланина. Рецепти како "sheluhovogo" солење, исто така, се разликуваат едни од други, но во основа се многу слични.

На пример, може да се вари масти само 10 минути во супа, а потоа се излади и, без отстранување на тоа од саламура, целата тава стави во фрижидер за еден ден. После тоа, мастите се отстранети, а една четвртина од еден час vylozhivaetsya на чинија, така што со чашата вишокот течност. Таа потоа се замачкуваат сол и мелени лук. Ваквите масти построги во споредба со сланина подготвени од страна на првиот метод. Но, вкус и боја, како што велат, нема пријатели!