Долма од лист од грозје: рецепт за готвење вкусно ориентално јадење

Долма од лист од грозје, рецептот за кој ќе разгледаме подолу, е ориентално јадење, кое е многу слично со обичните ролни од зелка. Треба да се напомене дека таквата вечера се покажува доста вкусна, задоволувачка и мирисна. Покрај тоа, тоа е направено за мала количина на време, што сигурно ќе изгледа привлечно за многу домаќинки.

Долма од лист од грозје: рецепт за мирисна ориентална чинија

Неопходни состојки:

• Свежа пулпа од јагнешко месо (феморален дел) - 550 гр;
• Сијалици големи свежи - 2 ЕЕЗ.
• Свеж зеленчук - ако сакате;
• Ориз со долго жито - 1/3 чаша;
• Солта зготвена мала - по вкус;
• Пипер црна - 3 краен;
• Листови на свежо исечено грозје - 10-15 парчиња (во зависност од бројот на гости).

Процес на обработка на месо

Долма од лист од грозје, чијшто рецепт е сличен на подготовката на традиционалните капути, најчесто се прави од овчо месо. За да го направите ова, треба да купите ниско-масно парче пулпа, која треба да биде исчистена од сите видови венци и вени, а потоа да се исецка на средни парчиња и да се меле во мелница за месо.

Процес на подготовка на кутии

До Dolma на свежи грозје лисја испадна мирисна и вкусна, се препорачува да додадете дополнителни состојки за полнење месо. За да го направите ова, неопходно е да се олупи 2 големи кромид од лушпите и да се исецка фино. Следно, истурете го оризот со долго жито во сито, добро е да се среди ако е потребно, а потоа исплакнете, ставете во врела солена вода и вријте 10-13 минути. По ова, грутчето е потребно за да се отстрани течноста и да се истури заедно со сецкан кромид на претходно подготвеното мелено месо.

Сите производи поставени треба да се попрска со потребната количина на сол, свежи билки и бибер, а потоа се меша со вашите раце додека не се изедначи.

Процесот на подготовка на зелени листови на грозје

Долма од лист од грозје, рецепт кој го претставуваме во овој напис, предвидува употреба на само свежо исечени лисја. На крајот на краиштата, тие имаат идеален за мекост и сок. Така, лисјата на грозјето мора да се мијат добро, а потоа да се галат со стрмни врела вода и да се чуваат во него не повеќе од 3 минути. Ова ќе ги направи нежни, што во голема мера ќе го олесни понатамошното полнење.

Формирање јадење

Измешајте грозје со мелено месо од овчо и ориз и треба да биде во износ од 1 или 2 големи лажици (во зависност од големината на листот). Се завиткаа токму на ист начин како и зелка во процесот на готвење на капути.

Термички третман

Долма од лист од грозје, слика од која може да се види погоре, се готви на шпоретот околу 35-47 минути. Сепак, пред тоа, полу-готови производи мора да бидат густо поставени во тенџере, а потоа истури во неа околу 1-2 чаши обична вода.

Точна храна за масата

Долма од лисјата на грозјето се сервира на масата во жешка состојба (можно е заедно со супата). Исто така, на овој вкусен ориентален сад можете да го презентирате павлака или топла кечап.