Коцки во рерна со сос

Коцки веќе долго време се составен дел од нашата исхрана. Традиционално, ова јадење е секојдневно за нас. Ние мислевме дека котлетите доаѓаат само од сецкан месо. Многумина не знаат дека котлетите можат да се готват не само од различни видови месо (говедско, јагнешко, свинско, итн.), Туку и од морска храна, риба, печурки и зеленчук. Котлите со месо во рерната со сос се совршено комбинирани со различни странични садови. Тие се погодни за разновиден зеленчук, тестенини и житни култури. Обидете се да готвите на patties во рерна со сос.

За ова ни се потребни следните состојки.

За кутии:

• Килограм месо (една третина од говедско месо, две третини од не премногу масти свинско месо) - 1 кг;
• 4-6 парчиња бел леб;
• 200 ml млеко;
• 2-3 кромид;
• 5 чешниња лук;
• Растително масло;
• Едно пилешко јајце;
• Сол, бибер, пиперка, чили, кари - по вкус;
• Дрвени крофни.

За соја:

• 2 лажици секој. Кечап, павлака и растително масло;
• Околу 100 ml течност (суво вино или вода, каде што се додава сок од лимон);
• Сол, зеленчук, зачини - по вкус.

Значи, да се готват котлети во рерна со сос, месото треба да се измие, исече на парчиња.

Лебот мора да биде натопен во млеко на таков начин што млекото го покрива малку. Месото се движи низ мелница за месо. Кромид излупен, исплакнат во ладна вода и се сече. Потоа вклучете го натопениот леб, мелено месо, кромид и каранфилче од лук преку мелница за месо. Скролувајте треба да биде, наизменични компоненти за подобра униформност на полнење.

Млеко, кое е оставено од натопете леб, исто така може да се истури во мелено месо. Потоа додадете сол, растително масло, зачини, јајце, ситно сецкани зеленило. Сето ова мора внимателно да се меша (по можност со рацете) додека не се добие хомогена маса. Од готов лек потребно е да се формираат игли од посакуваната форма (круг, продолжена, стапчиња за јадење, итн.).

Истурете неколку лебни трошки на чинија за да покриете чинија со тенок слој. Кога се формира малку, мора да се превртува секоја страна од двете страни во лебници, а истовремено да се прилагодува обликот на котлетата со рацете. Не прави дебел слој. На котлетите не се распадна, се препорачува да ги пржете во жешка тава (дека кората е формирана на котлетата, а сокот не истекува од него), така што тие ќе останат цели и сочни. Се разбира, може да им служиш варени котлети во рерна со сос, но подобро е да се готват пити во рерна во сос. Тоа ќе помогне да се направи коцки повеќе пикантен и тендер во вкусот.

За наједноставниот сос ќе биде доволно да се меша во сад од кечап (или доматно пире со додавање на шеќер), кисела павлака, вода или вино, додавајќи пиперка, зачинета билка сол. Потоа истурете ја оваа мешавина на пржени на двете страни котлети. Дополнително чорба на котлетите во сосот следи под капакот.

За да проверите дали котлетите се готват во рерна со сос, можете да ја исечете најголемата коцка на две парчиња. Месото во готовиот кошница треба да биде доволно монофоно, без присуство на розови вени, а сокот што се истакнува кога ќе се притисне треба да биде транспарентен.

Таквите котлети може да се јадат со речиси секој гарнир: пржени и варени компири, тестенини, леќа, ориз, парен зеленчук и др. Друга важна предност на ваквите котлети - сосот ќе биде гарниран, од кој садот ќе стане многу вкусен!

Што ако не ви се допаѓа месото? Подгответе ги морковните рифови во рерната, бидејќи ова јадење е здраво и вкусно.

За ова ни треба?

1 кг слатка моркови, 1 кисело јаболко со средна големина, 150 мл млеко со ниско масно ткиво, 2 лажици оризово брашно, неколку парчиња сушени кајсии, 1 големо јајце.

Морките треба да се чистат и нанесуваат на прилично плитки рендери. На голем ренџер ние триеме јаболко, излупено.

Во тенџере, истурете го млекото, ставете го морков, јаболко, измешајте сè и чорба. На крајот, додајте оризово брашно постепено, внимателно месење додека смесата не се згусне. Потоа треба малку да се излади, додадете јајце и добро се мешате. Можете да додадете цимет. Претходно варени суви кајсии мора да се исечат на мали парчиња. Се мешаме сè, правиме стапчиња за јадење со рацете, ги ставаме на плехот за печење, кој мора да биде покриен со пергамент или силиконски килим. Ние ги ставаме записите за 40 во печката, загревани до 200 степени. Служат со кисела павлака.