Што да се готви на огнот во котелот? Рецепти за казан. Лиено железо котли со капак од леано железо

Без бели шамбони, излегувањето од градот или на дача е едноставно незамисливо. Меѓутоа, ако патувањето не е до вечерта, но за неколку дена, не можете да јадете само шамбони. Сакам разноликост, вклучувајќи течна храна. Значи, работ го поставува прашањето што да готви на коцки во казанот, така што тоа е вкусно, а не премногу тешко. Всушност, Казан дава многу можности, само треба да бидете во можност да ги користите.

Неколку зборови за котелскиот камп

Единствената препорака - да обрнат внимание на кастинг леано железо со капак од леано железо. Алуминиумот не е погоден за сите садови, а направен од нерѓосувачки челик е премногу тенок. Лиено железо дава соодветен степен на затоплување, додека спречува горење.

Покрај тоа, правилно треба да се третираат обемот на казан. Ако малку се наоѓате во друштвото, немојте да се складирате на тридимензионални јадења - одеднаш нема да јадете, а потоа ќе биде неинтересен (и нема каде да чувате готова храна). Но, тој ќе зазема пристојни места во багажот. За 3-4 луѓе, 5-литарски сад е доволно, пресметката не зависи само од составот на "експедицијата", туку и од она што планирате да готвите на коцки во котелот. За вториот садови, купи помал сад, за прв - повеќе обемна. Ќе го комбинирате готвењето со врела вода за чај - изберете нешто што значи.

Хархо во Карелија

Ајде да размислиме за почеток што треба да се подготви на оган во котел на првото. Има многу опции, но овој рецепт беше сметан од страна на нас да биде еден од најдобрите. На 6-литарски "тенџере" ќе потрае околу еден и пол килограм месо со коски, идеално јагнешко, но со говедско месо исто така ќе стане ремек-дело. Само коските не одговараат. Месото се сече и ситно се исецка, става со коски во сад и се наполнува со вода речиси до врвот. Котелот оди на оган за час и половина (огнот е молчен, само да нежно се фрлаат). Кога месото станува меко, се става чаша ориз; Шест цели средни кромид и шест ситно сецкани лук глави се поставени. Во исто време, се додава сол и една и пол лажици црвени топла и слатка слатка пиперка. Навивачите на акутната сеуште можат да внесат половина лажица грузиска кафеава Аджика. На ист оган во тавата отпуштена маст или сецкани обични масти. Маснотиите треба да излезат многу! Тоа треба да заштедите шест лажици доматно пире до лесно изгорени и значително намалени во обемот. Десет минути пред подготвеноста, ова печење се спушта во казанот, а кога се служи, тревата е изобилно прекриена со зелена боја.

Реал шурса

Друга добра идеја е што да се готви на клада во Казан за ручек. Постојат многу рецепти за оваа супа, но оваа е препознаена како најуспешна, барем за марширање. Чекор-по-чекор процес ќе изгледа вака.

1. Казан се загрева добро, во него, на топло посно масло, една третина од килограм говедско месо е пржено.
2. Двата солени кромид се додаваат во казанот и се додава кршен чеснок.
3. По пет внимателно мешање, се додава вода; По отстранувањето на пена и горниот слој на маснотијата, супата останува на огнот под капакот најмалку еден час.
4. Месото е всушност подготвено - се трошат три моркови, сече по случаен избор (препорачано од кругови).
5. Пет минути подоцна ленти од две слатки пиперки се ставаат во казан.
6. Во четврт час, се фрлени коцки од шест компири. Исто така можете да додадете и парчиња од модар патлиџан. Сепак во исто време интервал - сол со зачини. Речиси веднаш, се додаваат два сецкани домати, а казанот е останат на огнот се додека нејзината содржина не е подготвена.

Да се меша во последната фаза е подобро со стап, кој беше измешан со јаглен - од нејзината супа ќе се напише чадена арома. И, се разбира, треба да служите со големи зелени зеленило.

Уво за марш

Риба супа во природата е многу подобро отколку во станот. Котел со леано железо со капак од леано железо е идеален за нејзина подготовка. Огнот мора да биде веќе во добро разредена состојба; Преку него во котелот е доведена до зовриена вода. Прво натовари компири, пет парчиња и просо - пар лажички (по трилитарски капацитет). Практично веднаш да се стави во риба (фатен сам и чист, околу килограм.) Неопходно е да се намали само ако рибите се големи). Во исто време, се додаваат и две големи ситни светилки, ловоров, бибер и сол. Варете го увото ќе биде до десетина минути, додека рибата не е подготвена. Пред отстранувањето се зема зелена боја, а пред да се сервира, јагнето е покриено со капак - за инфузија.

Пилаф во казан со коцка: рецепт на Татар

Вториот јадења во природата често се многу попопуларни од првите. Тоа е разбирливо: попогодно е во течни услови во марширачките услови. Значи, рецептите за казан во овој поглед се многу различни. Особено многу позајмени од источните кујни: номадите, исто така, сакаа да јадат добро. Особено популарен е пилафот во казанот на коцката, чијшто рецепт беше складиран со векови, премина од генерација на генерација, подобрен и модифициран. Првично, тоа, се разбира, користело јагне. Во современите реалности, свинско и пилешко ќе слезе. Неопходно е да се избегне ако не е говедско месо - неопходно е да се постигне потребната мекост на огнот од него.

Во топла маст пржени масти, се сече на помали парчиња. Месото е изложено во неа и пржено околу една четвртина од час (со редовно превртување). Потоа слабеето слама паѓа, проследено со ситно сецкан кромид. По пет минути се мие ориен ориз, кој веднаш се соле. Сето ова е исполнето со вода, која треба да биде прст два над оризот и мешана. Кога течноста се врие, се врши последното мешање. Огревно дрво се грее на таков начин што огнот е минимален. Четириесет минути не допираме оган или пловење. Кога водата е скоро испарена, ние држиме лукчиња и заспиваме зачини, вклучувајќи ги и зиру. Уште 10 минути - и можете да го нахраните гладниот околу огнот.

Dumljama Behi

Што и да мислите, котелката во котелот е највкусна: на карпата, во голема мера го губи својот непријатен мирис. И јадењето е сигурно да ги задоволи сите. Ќе ви требаат телесни масти, грама 200: треба да го исечете и да го поставите дното на котелот. Следниот слој ќе биде кромид прстени, кои ќе треба да се стави половина главата. На врвот е поставен еден и пол килограми овчи ребра. Овој ред е солен и попрскан со зира. Сега чистото месо на овците е поставено - и зачинето на ист начин. На врвот - уште еден слој на кромид, на него - домати (три парчиња се доволни), великодушно попрскани со црвен пипер, следуваа - многу големи парчиња моркови. Се става дуња, секое овошје се сече на четвртини. Повторно zira, и меѓу дуња парчиња заглавени цела бранеа лук глави. Подготвеното јагне во котел е поставено на силен оган под цврсто затворен капак. Почнува да се заниша - јагленот се ракетира, а котелот останува на огнот еден и пол до два часа. Мирисна вкусен!

Мачно птиченце

Во природата, не може да се направи без рецепт, како да се готви пилешко во котел на клада. Сепак, пилешкото месо е евтино, доста диетално и сакано од многумина. Следниот рецепт е добар.

Трупот се сече во делови, се изми, суши и лесно се нанесуваат со сол. Во котелот, маслото се загрева, при што прво се пече од сецкани моркови и кромид. Само откако ќе се стави пилешко и е доведена до златна. Потоа се влеваат две лажички кисела павлака, се истурат компир парчиња (околу еден килограм) и вода се истура - само за да се покријат клубени. По вриење, се воведуваат сол, ловоров, пипер и зачини. Кратко пред крајот на процесот, се додаваат мелени лук и зеленчук. Пет минути инсистирање - и побарајте ја масата! Дома сигурно нема да го пробате ова.

Пржени компири

Печени во оган, клубени малку доста со сите. Ние ви нудиме начин како да се готви компири во котел на коцка, и на таков начин што станува централно јадење на масата. Исечете компири треба да бидат поголеми - на половина, во екстремни случаи, во три дела. Пожелно е малку да се исушат парчињата. Во котелот, маслото се загрева до маглата и се обработува работното парче. Неопходно е да се мешаат веднаш и интензивно, така што секое парче е во масло. Помпата традиционално се пржи. Кога се формира позната кора, сецканиот кромид се нанесува во казанот; Штом стане транспарентен, се додава мешавина од лук, копра со магдонос и кромид. Пет минути мешање - и на ваша услуга е вкусно гарнир. Така рецептите за казан можат да ги задоволат вашите вкусови пупки со апсолутно неочекувани јадења!