Единствен полски кујна

Во секоја земја, секоја нација има своја, вековна традиција во било која сфера од животот. Вкус параметри не се исклучок, не е чудо на книга за кујна на народите на светот се секогаш толку гломазна. Единствен е полскиот кујна, како тој ги комбинира елементи на руски, украински, белоруски, па дури и Европа. Сепак, постојат Полјаците и нивната сопствена земја, посебно, национални рецепти. На повеќето вкусни јадења на светот не може да се спореди по вкус со колбаси, шунка, пушеле мелено месо, лосос, вкусна сланина и паштети, кои се подготвени во Полска.

За време на вечера на масата на локалното население мора да го претстави првиот сад, најчесто тоа е цвекло супа со "уши" - мини кнедли полнети со печурки и грав кутии. Полски кујна е позната по својата традиционална супа наречена "Jour". Во својата основа - квас од пченично брашно. За да се добие Jour, 'ржано брашно и се прелива вода за два дена ферментира. Често се додава печурки, и служи како гарнир од варен компир, пушеле и варени јајца. Многу вкусна печурка супа со тестенини, варен според полскиот рецепти и павлака.

Компир чорба, сатира, Крупник, супа од домати или транспарентен, како солза, говедско месо и пилешко супа еден - секој од овие јадења е достоен да се појави на познавачите маса на добра храна. Полски кујна е богата сосови и колбаси, кои вклучуваат различни сендвичи. Во Гдањск без оброк е комплетен без ладна риба маринирани во Познан на маса мора да биде мезе на ладно месо. Јужниот дел на Полска е познат по својата љубов на школки од колбас со грашок.

Во Полска, често во скапи ресторани може да се најде на Антена "kaszanka" - црн пудинг, кој се смета за деликатес. Истото сало се смета за јадење за гурмани. Оваа маст се меша со сланина, исечени месо, пушеле месо, кромид и лук. Иако порано и kaszanka и сало готви претежно во села. Полски кујна е познат zrazy гарнитури што е леќата или јачмен каша. И за време на празници Полјаците печени свинско полнети со леќата каша со зачини.

Најпознатите национално јадење е полскиот "bigos" мешавина на кисела зелка и зелка, кои чорба со различни видови на месо, колбаси и печурки. За Полјаците омилени закуски вклучуваат харинга. Тоа е преку глава од кромид, јаболко, павлака. Исто така, мора да се каже во врска со мајонез. Тој е суштински различно од она на што сме навикнати. Тоа е толку дебела што ако го притисне од шприц печива, можно е на овој начин да ги красат секој сад, а оваа бројка не се плови.

Полски кујна. рецепти

ушите

Да се подготват овие мини pelmeshek треба тесто 150 гр брашно, јајце, околу половина чаша вода и малку сол. За полнење, може да се земе сушени печурки, околу 60, нивната потреба да се мие и се вари, се додава малку вода. Еден кромид ситно се исецка и пржете за она што се користи лажици маст. 30 g бајат леб впие во вода, стискаш и ротирање на мелница заедно со водата извадени од печурки и кромид. За да се резултат на критикувам додадете мелени крекери - 20 грама, малку сол и бибер и се меша добро. Тестото се сече на квадрати од 3-4 см, се стави на кутии во центарот. Потоа се свитка на плоштадите на дијагонала, и како резултат на триаголници zaschipnut, така што еден агол лепење. Сега тие можат да се готви и се исцеди водата низ сито.

Полски супа

За подготовка што треба да се земе малку помалку од сто грама сланина. Прво готви супа на коските со зеленчук. Ситно рендан зелка се прелива вода што врие, а потоа се готви, се става месо супа. Refills користи масти пржени кромид, со додавање на една лажичка брашно, сол, бибер и саламура од кисела зелка. Ситно сланина се стави во сад со храна. Исто така, зелка супа служи леб или варени компири.