И дали знаете како да направите kvass од Kvass wort?

Жителите на јужните региони на Русија, најверојатно, ќе те гледаат со длабока збунетост ако ги прашате како да направат kvass од kvass кантарион. И тоа не е дека не му се допаѓа пијалокот. Напротив, многу го пијат и со задоволство. Речиси во секоја јужна куќа, без оглед на тоа каде е - на Кубан, во Ставропол, или во Ростовски регион, неопходен летен атрибут е трилитарски банки со квас стоејќи на прозорците и балконите.

Тоа е само квас, тие инсистираат на 'рж лебници, а не на кантарион. И за добиениот пијалок да не биде премногу блед, крекери претходно пржени во рерна или да додадете изгорен шеќер во него. Овој пијалок совршено ја угаснува жедта и е одличен по вкус, но сепак не изгледа како kvass кој беше продаден во буриња и чинеше три копекс по стакло.

Сега, се разбира, можете да најдете многу поени на кои тие продаваат kvass, но, според едногласното мислење на навивачите на овој пијалок, вкусот на тоа остава многу да се посакува. И не изгледа како кафеав квас од буре.

Но, истиот вкус на детството може да се почувствува само ако готвите квас себе. За да го направите ова, ќе треба да купите концентрат на квасен кантата во продавницата.

Како да се направи квас од кантарион

Мора е дебела, слатка течност од кафеаво-црвена боја. Најмногу од сето тоа личи на свеж леќата мед. Како дел од него може да се најде и 'рж брашно и слад, како и јачмен слад и вода. Овде врз оваа основа се произведува квас. Технологијата е прилично едноставна. Сега ќе зборуваме за тоа како да се направи kvass од kvass кантарион.

Веднаш да направите резервација дека овој процес не е итен: еден ден нема да можете да готвите квас. Подгответе голем капацитет за вода - најмалку три-литарски тегла. Ако немате големи резервоари, можете да користите пластичен канистер или шише од 5 литри. Варете ја вистинската количина на вода и малку ќе ја изладите. Водата треба да биде топла, но не и жешка.

На дното на контејнерите излеете чаша шеќер, 6-8 грама квасец, 2 супени лажици концентрирана канта и истурете го со вода. Промешајте, затворете (лабава!) Капацитет и заборавете за тоа три дена. Да, бевте предупредени дека квасот не е подготвен веднаш. Тоа не е инстант кафе или чај од кесичката. Во текот на овие денови, смесата во банката "ќе игра" и ќе почне да талка. Во процесот на ферментација се произведува јаглероден диоксид, а со цел да се спречи ширењето на шишето со внатрешен притисок, тоа не треба да биде затешко затворено. Во принцип, доволно е само да го покрие вратот со парче газа, така што има помалку овошје лета околу него.

Следната фаза од акцијата "Како да се направи квас од квас-жолта" се состои во тоа што течноста не се разниша, за да не се подигне талог од дното, се истура во шишиња. Ако имате стаклени шишиња на au pair со завртки, тогаш користете ги. И ако не, тогаш пластичниот "poltorashki" е сосема соодветен. Квасот што се истури во шишиња е запушен и останува за "созревање" уште два или три дена на ладно место.

Сега знаете како да направите kvass од kvass жолчка, и можете да угаждате себе и вашите најблиски со овој вкусен и здрав пијалок. Да, има еден мал трик. Со цел kvass да стане "енергичен", пред затнувањето, се тркалаат во секое шише со суво грозје.