Како да се готви шаш-кебаб од говедско месо

Традиционално, шашката ќебапи се подготвуваат од јагнешко месо. Сепак, почесто на скара е пилешко, свинско, па дури и говедско месо.

Со правилна подготовка на шаш-кебаб од говедско месо не е помалку вкусно од свинско месо. Поради малата содржина на маснотии, излегува дека е нискокалорична. Шишината ќебапи од говедско месо е доста погодна за луѓе кои ја следат нивната храна и сметаат калории.

Најважната работа во готвењето е правилно да ја маринираат. За шамбански шампањ, подобро е да се однесе свежо месо наместо сладолед, по можност со тенџере. Делото се мие и се сече на коцки, околу 3-4 сантиметри, и се превиткува во длабок тенџере. Исто така, додадете го кромидот, исечете ги на дебели прстени. На врвот на месото со кромид посипете со пиперка, сол, додадете нотка на мајчина душичка и се мешаат, лесно измазнети раце. Говедско месо за неколку часа, стријте ги решетките и започнете со печење. За 1 кг говедско, земи 2 светилки со средна големина.

Фановите на топла шаш-шаш ќе можат да подготвуваат месо според следниот рецепт.

Едно парче говедско месо кое тежи околу 1 кг се сече на парчиња до 4 сантиметри, свиткано во сад. Исто така, измешајте 1 суп.л-патки. Лажица растително масло, сос од соја и чили сос. Како резултат на маринадата се истура со парчиња месо, пиперки, сол, се меша со прстени на кромид и лево за еден час да се импрегнираат. Ако сакате, можно е да се впие во парчиња зеленчук во ист сос: домат, модар патлиџан или тиквички. Кога се готви, парчиња зеленчук се ставаат меѓу парчиња месо.

За да готвите шаш-шабаб од говедско, меко и сочно, потребно е да земете парче месо кое тежи околу килограм, да го пресечете во стратовите за 3 см и добро да го победите. Направете го тоа на мали парчиња. Исчистете три големи светилки, исечете ги со прстени, истурете да направите сок да се појави, сол и да се меша со месо. Исечете sprig на cilantro, копра и магдонос, додадете коријандер и посипете говедско месо. Парчињата се солени, зачинети, измешани и оставени да се маринираат половина ден. Завршено месо е навојна на skewers и печени на јаглен.

Како да се готви шаш-кебаб од говедско месо за да биде меко и остра во исто време?

Сочното младо месо кое тежи околу килограм треба да се подели на мали парчиња. Потоа треба да ги пресечете прстените со прстени и ставете го на дното од тавата. Фрли десетина грашок црн пипер, а потоа поставете слој од месо на кромид. Врвот со говедско месо посеан со црвен пипер и сол и покриен со друг слој кромид. Потоа повторно ставете ја говедско месо, повторно е пиперка и солени. Значи наизменично се додека месото не заврши. Последниот е слој на кромид. Сите вода 0,5 чаша оцет, покријте со слој доматен паста, додадете 4 до 5 лавра лисја. Притиснете го месото со плоча или капаче, ставете го товарот на врвот и оставете го да се маринира за еден ден. Стагнантната течност е исцедена следниот ден, месото се истура со бело вино (околу 100 ml), го сокнува сокот од лимон од еден лимон преку месото и се меша. Дајте го говедско месо да стои уште три часа, а потоа продолжи да се пече.

Говедско шамирање ќебапи со домати, едноставен рецепт.

Говедското јадење е поделено на парчиња со средна големина и преклопени во длабоки јадења. Сол, посипете со мала количина црн пипер, истурете една лажица оцет, посипете со прстени на кромид и се мешајте со рацете, обидувајќи се да се впиете секој малку. Доматите се мијат и се сечат во дебели прстени. Три часа подоцна, кога месото е натопено, шашлик од говедско месо се става на камен, наизменични парчиња месо со парчиња домати.

Печете го шамбанот на скара преку жешки јаглен. За да се осигура дека месото не изгори, камакот постојано се ротира, но не исуши - поливо. Ако топлината од јаглен оди добро, ова прекрасно јадење ќе биде подготвено за 20-30 минути. На шашката ќебапи се сервира топла, нужно со зеленчук гарнир и свежи билки.