Печурки рецепти. Заготовки од печурки

Рецептите за печурки што ги собравме во оваа статија се погодни за вашите дневни и празнични менија. Покрај тоа, салати, супи и препарати од овој вкусен производ ќе ви помогнат за време на постот.

Компир и печурки тепсија

Ова негување ќе се жали на целото семејство. Подгответе се за ручек од мирисни шумски печурки или свежи шампињони. Рецепт:

• 500 грама од секое мелено месо пржете во тава со додавање на растително масло. Додајте сол, мелен пипер и секое зачинување на вашиот вкус.
• Кога вишокот на течност испарува од тава, ставете го исецот на кромид на месото и продолжете да ја готвите храната заедно за некое време.
• Еден килограм компири кора, исплакнете темелно и исечете ги на тенки ленти.
• Еден излупен морков решетки на парична казна ренде и пржете во различни тави до златно кафеава боја. После тоа, стави 300 грама на излупени и сече свежи печурки за тоа. Спреј ги додека не се подготви.
• Подмачкајте ја тавата со растително масло и положијте го на половина од подготвениот компир. Сол, бибер и, ако сакате, додадете го секој зачиниште.
• Потоа ставете слој на печено мелено месо со кромид, а на неа - морков со печурки.
• Завршете го монтажата на тепсија со ставање на преостанатиот компир на врвот.
• Во длабок сад, измешајте 300 ml млеко и три пилешки јајца. Истурете ја смесата со тепсија и посипете ја со рендано сирење.

Затворете го листот за печење со фолија, ставете го во загреана рерна и варете го садот 40 минути. По ова, фолија треба да се отстрани и варен уште 10 минути. Други интересни рецепти за печурки можете да прочитате подолу.

Zrazy компир со печурки

Секое семејство има свои омилени рецепти за печурки, а секоја домаќинка го подготвува истото јадење на посебен начин. Затоа, ние ви нудиме да подготвите вкусен компир zrazy од свежи печурки според нашиот рецепт:

• Осум компири внимателно се мијат во неколку води, ги ставаат во тенџере со вода и го ставаат средниот оган.
• Излупете една сијалица од кора и пресечете ја во коцки.
• 300 грама четка за свежи печурки и, исто така, мелете со нож.
• Подгответе ја подготвената храна во загреан тава во растително масло.
• Завршени компири се лади, чисти и движете се низ мелење месо. Додај во него две чаши брашно, две пилешки јајца, малку растително масло, сол и бибер. Измешајте го тестото од производите.
• Подели го на два дела и се тркалаат секој во колбас. Потоа, пресечете ги работните парчиња со дебели кругови, израмнете ги сите помеѓу дланките за да направите мали колачи.
• Во средината на секоја компир палка, ставете една лажица на полнење и форма дебели cutlets од нив.

Спречете го здивот во тава до златно кафеава и сервирајте ја на маса со свеж зеленчук.

Печурки во кисела павлака

Ретко може да остане рамнодушен кон тепсијата од шумски печурки. Затоа, ние ви нудиме да подготвите извонредно класично јадење:

• Излупете две луковици од лушпите, а потоа исечете ги на половина прстени.
• Процесирајте 800 грама свежи печурки и пресечете ги во чинии.
• Загрејте ја тавата, истурете ја во растително масло, потоа испржете го кромидот и на крајот ставете печурки.
• Гответе ја храната десет минути. После тоа, тие треба да се солени, да се напијат со пиперка и да се прелива 200 грама кисела павлака.
• Намалете го садот на средна топлина уште 10 минути.

Пред да им служите на печурките на масата, посипете ги со сецкан зеленчук.

Ароматични супи

Овој рецепт ќе ви овозможи да заштедите време, а во исто време и да ги третирате вашите роднини вкусно прво јадење од сушени печурки. Супа рецепт можете да прочитате подолу:

• Исплакнете темелно 50 грама свежи печурки, ставете ги во тенџере и истурете вода што врие.
• Излупете две кромидчиња и еден морков, а потоа исечете ги во тенки ленти.
• СРЈ зеленчук во растително масло до златно кафеава боја.
• Печурките се ставаат во сито, се исушат вишокот на вода и се сечат на мали парчиња.
• Истурете во соодветен тенџере два и пол литри вода и доведете го до вриење. Стави печурки и зеленчук печење. Гответе ги 20 минути над мал оган под затворен капак.
• Ставете ја супата 100 грама тенки вермишели и варете уште пет минути.

Подготвен да му служи на садот, посипете со сецкани билки.

Месо во ориентален стил

Овој пат Ви препорачуваме да готвите вкусен втор курс на замрзнати печурки. Рецептот за нејзината подготовка пред вас:

• 300 грама говедско месо или свинско месо со малку маснотии (месото треба да биде малку замрзнато) прво да се исече со парчиња, а потоа со слама.
• За маринада, измешајте две лажички сос од соја, половина сок од лимон во една сад, ставете една смачкана ламба и голем парче ситно исечен лук. Спуштете го месото во сос и оставете го таму два часа.
• Кога помина одреденото време, загрејте ја тавата и испржете го на еден голем кромид, исечете ги на тенки половини.
• Зајакнете ја топлината и ставете го кромидот од кромид (без маринада). Скршете ги додека парчињата не станат бели. Ставете го месото настрана.
• Скрши уште еден ретко сецкан кромид во тава, додавајќи 200 грама печурки на неа. Скршете ја храната за неколку минути, а потоа додадете грав или млад грашок во парчиња за нив.
• Вратете го месото во тава и додајте го сосот во кој е мариниран. По неколку минути, ставете две лажички скроб во храната.

Подготвени оброци служат на маса со гарнир на варен ориз.

Салата "Шумарство"

Пред вас - рецепт за вкусно јадење, кое може да биде подготвено за секој одмор. Ние ќе направиме салата од печурки на следниов начин:

• На дното на салата сад со високи рабови стави цела конзервирана печурки надолу со капи (400 грама).
• Ситно исецкајте ги зелените магдонос и копар, а потоа со тоа великодушно посипете печурки.
• Следниот слој - четири варени јајца, рендан на ситен ренде. Подмачкајте ги со мајонез.
• Потоа, ставете конзервирана пченка, варени или пушеле месо парчиња и повторно палто слој со мајонез.
• Солени краставици се сече на коцки и се стави на месо. По нив, стави четири излупени варени компири, рендан.
• Затворете ја чашата салата со прекрасна рамна плоча и ставете ја неколку часа во фрижидер.

Пред сервирање, свртете ја салатата сад, така што салатата е на садот.

Салата од пржени печурки

Ова вкусно јадење може да се сервира како независна закуска и да се користи како гарнир, на пример, да се шие ќебапи или скара. Вкусна салата од печурки е подготвена на овој начин:

• Подгответе 500 грама шампињони пред готвење, одделете ги капките од нозете, а потоа ги мешајте со кора од лимон и третиот дел од чаша маслиново масло.
• Фрлете ги кошниците на скарата од двете страни десет минути.
• Ciabattu (бел леб) се пробие на парчиња и го ставаме на сад за печење.
• За сос, комбинирајте го маслиновото масло со лук, поминат низ печатот, исецкани сардињи, рузмарин, мајчина душичка и црн пипер, а потоа се мешајте со парчиња леб.
• Гответе ги тост за една четвртина од еден час, периодично мешајќи ги.

Измешајте ја подготвената храна, подели ги на четири дела, а потоа декорирајте го секој парче домат и парчиња сирење.

Заготовки од печурки

Ако сакате да готвите јадења од мирисни шумски печурки, тогаш обидете се да ги складирате на есен. Можете да го направите ова на следниве начини:

• Сушење - за ова, печурките треба да се сортираат, исчистат (но не се мијат), се сечат на неколку парчиња ако е потребно, нанижани на гранчиња (нишка) и ставени на сонце. Исто така, тие може да се сушат во печка или руска печка.
• Замрзнатите печурки треба да се мијат, исчистат, да се исушат, да се стават во пластични садови и да се стават во замрзнувач.
• Печурките подготвени во солта впиваат во ладна соба за неколку дена, постојано менувајќи ја водата. После тоа, тие се наредени во емајлиран сад со нозете нагоре, истурете сол (3-4% од масата на печурки) и зачини по вкус. Дрвениот круг и товарот се поставени на врвот. По 10-15 дена печурките се подготвени за употреба.

Заклучок

Зачини од печурки ќе ви помогнат во зима, кога сакате да ги задоволите саканите со вкусни јадења. И предложените рецепти за подготвени оброци ќе бидат сакани. Ќе бидеме среќни ако ви се допаднаа рецептите за печурки што ги собравме во оваа статија.