Како да се готви kutyu сите правила? Рецепт за Кути

Несомнено, најсветиот празник за сите верници - овој Божиќ. На овој ден, луѓе со различни чинови и класи се собраа на трпеза, и се радуваше на раѓањето на Исус Христос. И без разлика колку е богат или беа скромни декор и садови, истиот сад беше kutia или, како што ја нарече, и kolivo sochivo. Тоа беше мешавина од житни снегулки, варен со додавање на мед и матичен млеч афион. И како да се готви Божиќ Пудинг за Божиќ во нашето време, да научат едноставна.

Потеклото на храна

Свето место бара особено неговата усогласеност со него, пред Божиќ, но со појавата на првата ѕвезда гости почнат да се ставаат на маса празнична кујна. Меѓутоа, во овој постои задолжителна постапка.

Така, првиот служи традиционална каша, која долго време се стане ритуал за сите христијани. Сепак, има многу повеќе антички корени која се протега од времето на антиката. Работата е во тоа далечно минато, се сметаше дека во времето на раѓањето на детето за момент го крева завесата помеѓу светот на живите и мртвите, и затоа почит на предците е најсоодветно во овој краток период. Од Божиќ беше единствениот празник кој ги комбинира двете појавата на нови и pominovanie заборавени, но повеќето од садовите беше облечен во одредена смисла.

значење Кути

О предци знаеше точно како да се готви kutyu уредно Божиќ, бидејќи секоја компонента имаше свое значење: пченка каша - плодна моќта на земјата, ја почитуваме како мајка на сите живи суштества; афион мед и млеко - сласта на животот и неговото присуство, како и за христијанската небото; ореви и суво грозје - извор на здравје и благосостојба. Така, на крајот kutia обединети во сите сетила на продолжување на човечката раса. И бидејќи Античкиот верува дека побогатите ќе биде дел од ритуалот каша, толку подобро и повеќе плодна ќе биде следната година за нив.

Ако зборуваме за лексичко значење на зборот "kutya", тоа стана извор на античките грчки «kukkia», која може да се преведе како "варена пченка." Уште од неговото име - "sochivo" - има едноставен значење - "сок браздичка, сочни", а третата на име на јадења - "kolivo" - потекнува од античките овошје «kolibo», кој беше хранат со жито како погребот придонеси да предци.

Временската разлика се прави се чувствува

Сегашната рецепт Кути Божиќ, се разбира, е различна од страна мајчин јазик како човечката исхрана и опсег на производите што јасно се промени и збогатен со текот на годините што доаѓаат. Сепак, тоа треба да се напомене дека основните компоненти остануваат непроменети. Претходно, тоа беше подготвен од ориз, 'рж, пченица, јачмен и јачмен со суво грозје, ореви, бонбони, желеа, џемови, сушено овошје и други слатки и солени компоненти. Но, како да се готви kutyu благодарение на многу повеќе производи? Се разбира, во согласност со желбите на своите сакани. Пропишаниот минимум за овој житни култури - на целата пченица без лушпа (1 чаша), афион и ореви (100 g), мед (1-3 супени лажици). Евентуално, може да додадете суво грозје, бадеми и парчиња овошје.

Најлесен рецепт

За да се подготви вкусен право sochivo веќе во вечерните часови треба да се чистат пченица и впие тоа во многу вода, а во мелење афион наутро за производство на млеко, мелени ореви и продолжи директно на каша. Дека тоа е мека, зрна треба да се готви за долго време (само неколку часа) на тивок оган. А потоа да го додадете во истата тава и се меша во посебен голем сад со афионово семе млеко, мед и ореви и шеќер по вкус. Важно е дека на каша остана течност, тоа е конзистентноста на традиционален sochivo.

Сега знаете како да се готви kutyu од наједноставните рецепт, но исто така и за снабдување на храна е од големо значење. Значи, kutyu треба да бидат доставени во длабока глина чаши и го јадат со лажица, со ножот да црпи повеќе. По сето ова хаос - симбол на најплодните природа, и треба да се подготви своето богатство со задоволство и апетитот.

Можност за ориз: првата фаза

Сепак, постои уште еден рецепт. Сега ние ќе ви покаже како да се готви ориз kutyu. За ова треба 1 чаша ориз и афион, половина чаша суво грозје и бадеми, како и мед и шеќер по вкус. Почнуваме со вообичаените на: iterate ориз од лушпи и мали камења, мијат темелно, се стави во мал леано железо котел (било која храна во него добива повеќе Домашен и светла вкус) и наполнете го со вода, така што течноста целосно ги покрива тревата и ги надмина 1 фалангата. Ние се стави во голем пожар и капакот подотворена ја доведе до вриење. Во просек, тоа ќе трае 5-10 минути. Потоа, кога zaburlit вода, се претвори во еден минимум на огнот, цврсто затворете го капакот и готви до целосно исчезнување на течноста. На крајот, ние го исклучите гас и да се обиде да дознаам мекост, давајќи пијалак за уште една четвртина од еден час.

Втората и последна фаза

Сега, ако сакате да дознаете како да се готви ориз kutyu, мора да се сеќавам на следново точка. Ова е многу деликатна жито што има не е премногу светла и доста специфичен вкус, и затоа бара внимателна подготовка на понатамошно комбинација со други производи на нашите sochivo испадна добро.

Значи прво мелење на бадеми во мали грутки и ние смена во сад. Сега додадете суво грозје него попарени со врела вода, нашите варен ориз, шеќер и малку вода (од котел ostuzhennoy на собна температура). Нежно се промешува и го даде сето време, додека се подготвуваме посно млеко. За да се пополни тоа афион зовриена вода во сооднос од 1: 1 и е дозволено да се распрснува за 1-2 часа. Следниот, ние ќе ја премести во малтер и здроби, постепено додавање на повеќе вода (на крајот мора да ја напушти 1-2 лажици вода). Сега се притисне афион, ние ќе ја премести во мала керамичка чаша и додадете го овој течен мед и шеќер да даде пријатен сладок вкус.

Опција 3: од јачмен никулци

Од сега знаете како да се готви kutyu на пченица и ориз, можеме да научиме само со рецепт својата јачмен зрна, кои ни се потребни само 2 лажици. И покрај тоа што мора 3 литри вода, 1 чаша афион, 6-7 лажици мед и 2-5 - џем. Прво се мијат на јачмен и вриење над средна топлина, постојано ангажирани во отстранување на пена формирана. Сега, кога ќе забележите дека жито стане лигави, веднаш исцедете ја водата, менување на јадења, додадете млеко и готви до тендер, мешајќи постојано. Потоа го исклучите топлина и се даде на пијалак за 5 минути, додека ние се фаќа афион, пред-потопено во вода, слично на рецепт, во која ние научивме како да се готви ориз kutyu.

да резимираме

Ние се продолжи до последниот чекор: се меша јачмен, афион млеко, мед и суво грозје се загрева нежно за околу 5 минути со постојано мешање, а потоа се покрива со капак и се даде на пијалак за околу 15 минути Пред поднесување kutyu гости сезона со вкусни џем. Се разбира, овој рецепт може да биде постојано се збогати своите креативни решенија. На пример, можете да најдете одлична комбинација на неколку видови на ореви, или се користи во местото на џем сируп, и пред да им служи, да ги декорираат сад со свежо овошје, захаросани овошје и суви кајсии и гурманите ќе се користи и слатки плодови. Запомнете дека сето тоа зависи од вашата фантазија и кулинарски вештини, затоа што треба да се подготват за Божиќ со неизбежните задоволство!