Колку брзо и вкусно да се готви модар патлиџан (сина) во adzhika?

Кога сезона доаѓа растителните препарати, се потсетуваме за adjika. Тоа е добро позната Абхазијците сос со зачинет луто вкус, кој е направен од доматите, пиперките и гори со лук и билки. Источна зачин сакан од многу народи на флексибилност и корисност.

Со текот на времето, познатиот сос рецепт претрпе неколку промени. Сè повеќе, нешто слично може да се види на супермаркет полиците, но производот е само нејасно потсетува на Абхазија празникот. Тоа е подобро да не се преземат ризици и да се направи еден оброк на сопствените.

Тоа се прави не само од домати и билки, во дел, исто така, да додадете тиквички, моркови, па дури и модар патлиџан. Денес ние ќе ги изненади читателите - кажете колку блиску сина adzhika. Најинтересно е дека зачинета Леќата се вклопува во добро со било кој од страна на јадења. Нејзиниот вкус нема да остави никого рамнодушен.

Мирисна adjika на сино модар патлиџан

Мезе рецепт ќе изненадување изненадување вкус букет. Како вегетаријанци и следбеници на здравата исхрана модар патлиџан сини во adzhika зима. А едноставен рецепт подразбира присуство на следниве состојки:

• килограм модри патлиџани со средна големина (се избере мала зеленчук);
• Свежи домати - 3 ЕЕЗ;.
• четири лукчиња;
• Три пиперките;
• моркови - 2 парчиња.

Задолжително треба 1/3 чаша оцет 9%, три ловоров лист, црн пипер во количина од 8 ЕЕЗ., Лажица сол, 15 грама на шеќер и 100 ml од растително масло.

настава

Отстрани ги пиперките од семето со моркови кора, сите мелени користење мелница за месо или блендер. можете да додадете зачинета чили ако сакате. Прелива преку домати со врела вода, да ги отстраните од кора, се исецка и промена на остатокот од зеленчук. Во истиот маса Ставете шеќер и сол, како и да се прелива нафта.

Стави сос врз плочата и да ја доведе до состојба на зоврие, покријте и оставете за 60 минути. На крајот на временски слот во тава додадете сецкан лук, lavrushku, бибер, оцет прелива одреден износ. Готви за 15 минути на тивок оган.

Сега за подготовка на модар патлиџан. Испрани зеленчукот, се сече на труп и се сече на мали кругови. Малку prisalivaem, passeruem на двете страни до светло кафена боја. Останува да се прошири во стерилни садови: на дното на Потопени дел од печен модар патлиџан, истурете топла сос. наизменични слоеви. Сина adzhika да навивам капакот, цврсто завиткан во топла крпа и не ги допирајте 5-6 часа.

По целосно ладење зима закуски толерира банки на ладно место, по можност во подрум или оставата, чајната кујна. Совршено надополнување на месо и риба, а во зима со витамини салата со свеж зеленчук повеќе од замена.

"Син во adzhika" за зимата: едноставен рецепт за домашна

Ако не постои желба и време да нескопосник со банките, да ги стерилизираат, тогаш може да се подготви ужина за секојдневна употреба. Ве советуваме жетвата во мали серии, во сино во adzhika не се влошија во фрижидер. Ние треба:

• 5-6 модар патлиџан (средни);
• пипер во износ од две парчиња;
• чили pod;
• три домати;
• 3-4 лукчиња;
• црвен пипер (по вкус);
• сол;
• 100 ml од растително масло.

Ние се продолжи со работа

Бришење на модар патлиџан, сечење кругови (дијаметар помал од 2 см). Зеленчук натопена во растително масло, се шири на лист пергамент хартија, црвен пипер во прав на врвот (може да се користат и други зачини) и сол. Ние испрати печење во рерна за 15-20 минути. Овој метод овозможува да се направи модар патлиџан сини во adzhika повеќе сочни и тендер.

Досега, нашата зеленчук се пече, нека готвење зачинета сос. Нурнете домати во врела вода за 30 секунди. Потоа да ги отстраните од кора, сека, се префрлат во сад со миксер. Постојат, исто така, испрати чешниња лук, пиперки и чили. Маса се вари за еден час. Ако Леќата изгледа дефлационирање, а потоа поднесе извештај за зачини и сол.

Печен модар патлиџан се прелива топла маринадата, покријте го со фолија или пластичен капак и ставете го во фрижидер за 2-3 часа. Сина adzhika без стерилизација може да се користи како почетници, се додава во првиот јадења, пица, во комбинација со сите остатоци. Обидете се да се создаде свои раце кулинарски Абхазијците третираат - нема да бидете разочарани!