Пита со урда и цреша: рецепт со слика

Кој не сака печење со цреши? И ако додадете нежно, топење кутии од урда, тогаш општо задоволство е загарантирана.

Гледајќи од надвор, можеме да претпоставиме дека е тешко да се подготви ова и ова дело ќе бара одредени вештини, но водени од рецептите подолу, можете да готвите вкусна пита со сирење и цреши.

Пита со цреши и тесто со тесто

Во овој рецепт, тоа е особено убаво што не треба да победите ништо, бидејќи пита не е чуден и ако го следите температурниот режим, сè ќе излезе.

Колачиња "трошка":

• Мека путер - 110 g;
• Шеќер - 60 грама;
• Јајце-жолчка - 2 парчиња;
• Брашно - 350 грама;
• Сода - 1 нотка;
• Ванилин - 1 нотка;
• Сол - 1 нотка.

Полнење:

• Мека тесто урда - 380 грама;
• Жолчка - 1 парче;
• Шеќер - 50 грама;
• Мека путер - 35 грама;
• Ванилин шеќер - 1 суп.л-патки. Лажица;
• Пченкарен јаглен - 15 грама;
• Сода - 0,25 лажички;
• Semolina мали - 1,5 суп.л-патки. Лажици;
• Цреша - 200 грама;
• Јајце - 1 парче;
• Вкусно цреша џем - 100 грама.

Како да се готви

Списокот на производи е даден на 16 * 16 см форма.

1. Загрејте ја рерната на 180 ° C.
2. Крајна форма е печена хартија.
3. Исечете го брашното со путер додека не се формира мрсна гробница.
4. Шеќер, ванилин шеќер, сода (гасне со оцет) и додадете го жолчката на трошката. Повторно, тријте, без да се обидувате да формирате целосно парче тесто.
5. Ставете ги трошките во фрижидерот за еден час.
6. За полнење, микс на сирење со шеќер, ванилин шеќер, жолчка и јајце додека не се изедначи.
7. Додадете мек путер, скроб со скроб и сода без да го прекинете камшикувањето.
8. Измешајте џем со цреши (ако е замрзнат, пред одмрзнување и исцедете го сокот).
9. Истурете половина од трошките во калапот, особено ако не ја натрупате.
10. На врвот на тестото е мешавина на бобинки и џем.
11. Покријте ја црешата со униформа слој од сирење.
12. Истурете ги преостанатите трошки од тестото на врвот.
13. Ставете го тортата во рерната и печете половина час додека златната боја на тестото не е униформа.
14. Извадете ја тортата и оставете го да се излади 40 минути во форма.
15. После тоа, главната пита со сирење и цреши треба да се извлече од мувла и целосно да се лади на решетката.

Кога служи, можете да посипете со шеќер во прав.

Кукла на нов начин

Што е кукла во очите на повеќето луѓе? Круг квасец пунџа со урда. Да, тоа е вкусно, да, тоа е задоволување. Но, тоа е вообичаено и прилично досадно. И што велите за куклата на тестото од песок-квасец со цреша, урда и маскарпонено сирење?

Тесто:

• Млеко - 60 грама;
• Шеќер - 35 грама;
• Путер - 160 грама;
• Жолчка - 1 парче;
• Ванилин - 1 кесичка;
• Брашно - 150 грама;
• Сол - нотка;
• Квасец - 3 грама.

Полнење:

• Цреша без саден материјал - 400 грама;
• Какао - 1,5 лажици.
• Јајца - 2 парчиња;
• Јајце-жолчка - 1 парче;
• Маскарпон - 160 грама;
• Мека сирење - 350 грама;
• Шеќер - 125 грама;
• Пченкарен скроб - 1 суп.л-патки. Лажица;
• Бадести ливчиња - 30 грама.

Подготовка

Оваа торта со цреши и урда има многу интересна основа: тоа е квасец, но ги има сите квалитети на кратко тесто.

Листата на производи користи форма со дијаметар од 29 см.

1. За да се подготви тестото млеко топло на топло, додадете малку шеќер од вкупниот и квасец. Остави да стои 5 минути. Над млекото ќе се зголеми опиплива шапка.
2. Додадете преостанатиот шеќер, сол, жолчка, ванилин шеќер, путер и брашно во мешавината од квасец. Тестото ќе испадне меко, малку се држи до рацете. Тоа треба да биде така. Ставете ја во сад, покриени со крпа, и оставете час да се крене.
3. Оваа песочна пита со цреши и урда не толерира премногу влажни пломби. Затоа, ако користите замрзнати плодови, тогаш мора да се одмрзне претходно и да го исцеди сокот.
4. За полнење, одделете го протеинот од жолчката.
5. Жолчки (ставени настрана и оној што е пропишан според рецептот) се мешаат со маскарпон, ванилин шеќер, урда, 75 грама шеќер и скроб.
6. Протеински камшик со малку сол и преостанатиот шеќер до силни врвови и интервенира во масовната тежина.
7. Поделите го полнењето во 2 дела - 1/3 и 2/3.
8. Измешајте ја црешата, помалиот дел, со какао. Пита со сирење и цреша (слика подолу) ќе станат побогати од едвај забележливото белење на чоколадо, затоа препорачуваме да не го прескокнете овој чекор.
9. Поставете го дното на калапот со хартија за печење и рамномерно се шири преку тестото, формирајќи ги страните.
10. Ставете ја базата на чоколадо, на врвот од неа - цреша.
11. Посипете со ливчиња од бадеми.
12. Оставете го тортата на топло место 40 минути.
13. Греењето на рерната на 180 ° C
14. Печете го тортата 40 минути, а потоа оставете да се излади целосно. Се што може да се однесувате кон себе.

Пита со цреши и сирење. Рецепт за тесто од квасец

Тестото, кое ќе ви понудиме во овој рецепт, не е лесно. Се меси на компир супа. Ова може да изгледа чудно, но компирите прават чуда со тестот: излегува дека е особено мек и воздух. Добро, полнењето со цреша е секогаш добро:

Тесто:

• Компир супа - 125 грама;
• Сува квасец - 3 грама;
• Гранулиран шеќер - 30 грама;
• Ванилин - 1 пакет;
• Сол - 0,25 лажички;
• Павлака - 1 лажица масло. Лажица;
• Рафинирано масло - 30 грама;
• Брашно - 230 грама (можеби малку повеќе, се фокусира на конзистентноста).

Полнење:

• Млеко од тесто со сирење - 250 грама;
• Јајце - 1 парче;
• Жолчка - 1 парче;
• Кора од портокал - 1 кафена лажичка;
• Гранулиран шеќер - 50 грама;
• Ванилен шеќер - 1 пакет;
• Пченкарен скроб - 25 грама;
• Цреша (да се направи пита со цреши и урда не беше искривена, сок треба да биде подобро исцедена) - 300 грама.

Чекор по чекор

Списокот на производи е даден на кружен облик со дијаметар од 22 см.

1. Загрејте до топла супа, растворете го квасецот во неа.
2. Промешајте со сол, шеќер и ванила, павлака. Измешајте додека не е хомогена.
3. Простете го брашното и месете го тестото.
4. На крајот додадете масло, повторно мачкам. Тестото ќе излезе нежно, еластично и свилено.
5. Префрлете го во сад, покријте го и нека дојде на топло место 1-1,5 часа.
6. За полнење на вишокот се меша додека не се добијат сите производи, освен за бобинки. Штом е погодно тестото за тортата со урда и цреши, вклучете ја рерната на 180 ° C - нека се загрее.
7. Крајна форма е печена хартија.
8. Тесто го тестото и превртете го во круг со дијаметар од 28 см.
9. Ставете го во калап, паралелно со страни, формирајќи висина околу 3 cm.
10. Истурете половина од полнењето во тестото, измерете го.
11. На врвот, рамномерно ставете ја црешата и истурете го преостанатото тесто.
12. Ставете го обликот со тортата во рерната 30-35 минути.
13. Извадете го десертот, оставете да се излади и извадете го од мувла, преместете го во решетката.

Служете малку топло или студено.

Зачинета торта со сирење и цреши на лиснато тесто

Немојте да бидете мрзливи и да го направите полнењето, опишано во рецептот, бидејќи аромата на подготвеното јадење ќе ве чини цело време и напор.

Тесто:

• Путер со добар квалитет - 200 грама;
• Оцет 6% - 0,5 кафени лажички;
• Студена вода - 250 ml;
• Солта - изклинвам.

Зачинети бобинки:

• Цреша - 200 грама;
• Црвено вино - 120 грама;
• Цимет - 1 стап;
• Излупете со 1 портокал;
• Кора со 1 лимон;
• Сок од портокал - 3 суп.л-патки. Лажици;
• Слатка пиперка - 2 ЕЕЗ.

Полнење на сирење:

• Павлака - 90 грама;
• Варено сирење е хомогено - 250 грама;
• Гранулиран шеќер - 80 грама;
• Јајце - 1 парче;
• Ванилен шеќер - 1 пакет.

Готвење!

Првото нешто што треба да направите е цреша. Измешајте ги сите производи за зачинети бобинки, доведете до вриење и оставете го преку ноќ.

Најтешкиот дел тука е тесто за зачинета торта со цреша и урда. Овој рецепт е погоден за оние кои имаат слободно време.

1. Извадете го маслото од фрижидерот.
2. Измешајте ја водата, оцет и солта. Постепено додавајќи брашно, мешајте го тестото. Треба да биде пријатен, мазен и еластичен. Навивам во облик на крст. Ова е да се осигура дека маслото е херметички "спакувано".
3. Намалете го путер заедно со 2 парчиња, ставете го во центарот на тестото.
4. Прво покријте го путерот со тесто од страни, потоа одозгора и одоздола. Излезе еден вид плик.
5. Притиснете го тестото околу периметарот за поголема сила.
6. Извадете го работното парче, а не силно притискајте го тркалцето. Должината на тестото и путерот ќе се зголеми три пати.
7. Ако забележите некаде вишокот брашно - измијте ги со четка.
8. Три пати тепајте го тестото.
9. Уште еднаш, го исфрлам.
10. Повторно преклопете, пакувајте во филтер за храна и ставете го во фрижидер за половина час, а потоа повторете ја операцијата "roll-fold" три пати.
11. Тестото е подготвено. Поделете го на 2 дела - 2/3 и 1/3.
12. Подгответе облик со големина 20 * 20 см.
13. Греењето на рерната на 200-210 ° C
14. Поголемиот дел од тестото се тркалаат и ја изложуваат обликот, формирајќи ги страните.
15. Бобинки се потпираат на сито.
16. За пломби од сирење, измешајте ги сите производи додека не се изедначи. Ставете го на тестото.
17. На полнење, се шири на бобинки.
18. Останатите третина од тест ролната, се сече на ленти и ја ставаат решетката на пита.
19. Се пече до интензивна ружа боја (околу половина час).

Послужете го десертот за ладење.

Ако сакате, можете да направите пита колачи наместо пита.

Направи слоевидна торта со цреша и урда со сирење, со употреба на готов лебен тесто.