Подготовка на садови од печурки. Колку да се готви podberezoviki?

Podberezovik е прекрасен претставник на дивиот свет од семејството на тубуларни печурки. Расте во листопадни шуми и целосно одговара на нејзиното име, бидејќи создава микоризи со бреза. Тој има своја пријатна мирна арома, и истиот вкус.

Оваа габа припаѓа на втората категорија на храна, а пред употреба таа бара претходна термичка обработка. Многу домаќинки се заинтересирани за тоа како да готват podberezoviki. Одговорот е едноставен. Печурките се варат во солена вода, периодично отстранување на формираната пена. И тоа треба да го направите за време на процесот на готвење. На прашањето "Колку да се готви под бобинки?" Одговорот е исто толку јасен. Сето тоа зависи од тоа каков вид на печурки сте фатени. Вкупно има четири од нив - розова, бела (или блато), црна и обична. Најдобрите квалитети на вкус ги ужива обичниот podberezovik. Тоа е печурка чија шапка достигнува 12-15 сантиметри во дијаметар, а пулпата по сечењето не ја менува бојата. Таквите печурки готват околу 20-30 минути. Тие имаат одлични вкусови и се подготвени за употреба без понатамошно печење. Црна podberezoviki се многу помали во големина и живеат на работ на мочурлив терен, на границата на бор и листопадните шуми. Колку да се готват бисквити собрани во такви места? Малку подолго од вообичаеното. Факт е дека благодарение на неговата цевчеста структура, оваа габа апсорбира огромна количина на влага и сè што содржи. Кога се готви, од него произлегуваат штетни микронутриенти, кои беа во воздухот и почвата. Како што разбирате, има многу повеќе штетни материи во мочуриштето.

Таму, на работ на мочуриштата, постои и друг вид poderezozikov - бело, или мочуриште. Тој е повеќе црно. Неговата шапка достигнува 15 сантиметри во дијаметар. Телото е бело. Квалитетот на вкусот е полош од обичниот. Колку се подготвуваат белите бисквити? Како и во случај на црно, нивното готвење треба да се даде од 30 до 40 минути. Завршени печурки ќе потонат до дното на тавата. Па, и, конечно, четвртиот тип на подреозовик - розова. Таа е именувана на овој начин заради фактот што постепено на сече нејзината пулпа ја менува својата бела боја до розова.

Bunnies се користат и во варен и во пржена форма. Колку да се готви podberezoviki пред пржење? Бидејќи пржењето е дополнителна термичка обработка, печурките пред него доволно за да се вари 20-30 минути, а потоа пржете во тава. Ако одлучите да направите супа, како и колку да се готви на кората од бреза? За да го направите ова, тие се претходно варени 20-25 минути, а потоа водата е исцедена. Супа се подготвува на супа, која се формира за време на последователното готвење на печурки.

Во палачинки постои посебна нијанса. Во секој третман оваа печурка потемнува. Но, и покрај непривлечниот изглед, неговиот вкус не е инфериорен во однос на многу габи од првата категорија, како што се белиот. Многу често, готвачките готвачи користат капи за печурки, целосно исчезнати на нозете. Тие се сметаат за тешки и не вкусни. Залудно. Нозете, совршено зачувување на структурата (благодарение на нејзината фиброзна и тврдост), изгледаат одлично во супи и сосови.

Се надевам дека со тоа што ќе научите како правилно да подготвувате јадења од подберезовски, можете сами да откриете сјај на вкусот на овој претставник на областа на живата природа.