Подготовка пробивам: рецепти со фотографии

Пробивам - рамен морски риби кои живеат на дното. Во завршена форма, има тендер, сочни и вкусни неверојатно. Риба со очите на врвот, со темно кафеава станот назад - тоа пробивам. Готвење рецепти со фотографии може да се најде во електронска и печатена извори. Многу готвачи и гурмани експериментираат со вкусовите и сакаат да се готви.

Нејзините исклучителни вкус различни пржени успеваат. рецепти се прилично едноставни. Оваа риба, која ќе ги задоволи љубителите на морска храна.

Карактеристики пробивам како храна

Прво на сите, вреди да се напомене дека тоа е богата со разни елементи во трагови кои се потребни од страна на телото - фосфор, никел, хлор, молибден, цинк и многу други.

Исто така, диететски производ, како и во 100 грама содржи само 88 калории риба е пробивам. Рецепти за едноставни оброци се подготвени брзо. Но, некои научници се склони да го припишуваат овој вид на риба да афродизијаци.

Печени plaice со печени домати

До видови на риби кои содржат барем коските и да се подготвени брзо, се однесува и не успеваат. Рецепти за готвење во печка со слики кои се наведени во овој член се бара минимум време за спроведување (во просек 40-45 минути на сите компоненти на рецепт, вклучувајќи го и сосови и јадења страна).

Многу убаво да се комбинираат вкус печени пробивам со печени домати.

Компоненти на јадења: 6 мали домати, се сече на половина по должина, 2 лажички маслиново масло (плус малку масло за подмачкување на пергамент), ¾ лажичка сушени тарос, малку шеќер, сол, големи кристали и бибер, 1/3 чаша мајонез (може да се готви себе, тоа е и tastier), 1 лажица масло сок од лимон, 3 парчиња бел стап или baguette, 3 лажици сенф Дижон 4 работи филе (вкупна тежина - околу 600-700 грама) на риба.

Пробивам: рецепти

1. Загрејте ја рерната на 250 степени. Ширење домати на пергамент шкурка надолу. Измешајте 1 лажица маслиново масло, лажичка тарос, шеќер, сол и црн пипер. Прелива како резултат на смесата рамномерно во домат половини. Се пече на дното на рерната за 20-25 минути. Оставете ја рерната е вклучено, ние се уште треба да се пече риба.

2. Додека печени домати, сос е подготвена. Во мал сад, измешајте ги мајонезот, ½ лажичка тарос и сок од лимон, сезоната со сол и бибер и се издвои на страна.

3. шири пергамент, капак фолија лист и подмачкува маслиново масло. Земете еден процесор, да додадете на тоа baguette, малку сол и бибер, маслиново масло и мелени суви леб трошки за breading.

4. Ширење пробивам филети на лист од пергамент, сезоната со сол и црн пипер, сенф масло на горниот дел и посипете готви леб трошка. А малку притисок дека бебето не беше туширани. Се пече риба на врвот полица на рерната. Кога таа е подготвена, бебето ќе биде убава кафеава боја. Тоа ќе трае околу 6-8 минути.

5. Да му служи на филети со печени домати и бел сос.

Полиран во мед-соја сос пробивам

Составот на јадења: ¼ мед чаша, ¼ чаша mirin (сладок ориз вино), ¼ чаша соја сос, 4 стекови пробивам (на сликата - американски издолжено пробивам, но сите риби од видовите), сол големи кристали, 2 лажици маслиново масло, свежо земјата црн пипер, кора од лимон од ½ лимон (рендан).

Подготовка:

1. Во мал сад, измешајте мед, mirin и соја сос. Ние донесе мешавина до состојба на "речиси врие" на средна температура. Испарува на околу половина глазура, тоа ќе трае околу 10 минути. Потоа отстранете ја и оставете ја смесата да се излади.

2. Измијте и исушете на plaice филети. Бришење на риба со сол и оставете го да се загрее на собна температура на хартија крпи (околу 10 минути).

3. Ние сме подготвени да ги скара. Фрид пробивам (рецепти со фотографии покажуваат степенот на печење), тогаш тоа ќе биде мека и крцкави. Во голем сад лесно да го нагриза филети со маслиново масло и 2/3 готви глазура. Ние се стави на скара за 3 минути и се превртуваат стекови, продолжува да ги испече. Не заборавајте да го става глазура за време на готвењето. Гответе додека рибата не е омекнат и лесно карамелизиран за уште 2-3 минути.

4. Поместување на филе служат плочи, сезоната со бибер и посипете кората од лимон пред сервирање.

Plaice со каперси и лимон сос

Ако сакате да уживате во вкусна риба сад, вреди да се до пробивам готвење. Рецепти на разни јадења со оваа риба вклучени во менито на многу француски ресторани.

Овој рецепт - готвач класичен адаптација Port Phillip недвижности Стјуарт Deller во Австралија. Антена дополнување крцкава croutons, солени каперси, лимон, магдонос и сос.

Состојки: 1 парче од бел леб или baguette без кора, се сече на мали коцки 2 лимони 8 лажици Неподправената путер, ½ чаша брашно, 1 пробивам филети, сол и свежо земјата црн пипер, 2 чаша сецкан магдонос + неколку цели листови за украсување на јадења , ¼ чаша каперси без саламура и измиени.

Подготовка пробивам: рецепти од угледни австралиски ресторан

1. Загрејте ја рерната на 250 степени. Ширењето подготвени леб на пергамент и се пече околу 25 минути, мешајќи повремено, на коцки најдоа златна кора. По печење потег croutons на чинија и оставете го да се излади.

2. Во меѓувреме, се исецка на кора од лимон во мал сад. Следно, прекин на бело месо со лимон и ги мелење. Додај во сад со кора од лимон, како и со останатите мембрани стискаш на сок и ги фрлаат.

3. путер тавата се загрее на просечна температура. На рамна плоча прелива брашно за breading. Пробивам филети сезоната со сол и бибер и натопи во брашно, што си сигурен дека не постои вишок. Фрај филети за 3-4 минути (претворање само еднаш) до светло кафена боја, да ги задржи филе беше подготвена.

4. Употреба сечила се движат филети на плоча. Резерва пан на шпоретот, што си сигурен дека температурата беше просек. Додадете 4 лажици путер и да чекаат додека не се топи и ќе ја апсорбира мирис и вкус на риба. Додавање на ова масло, нашиот филети, кората од лимон и сецкан магдонос и каперси. Веднаш отстранете ја тавата од топлина. Зачинете со сол и бибер по вкус и се прелива сос пробивам филети кога служи, да ги декорираат со свеж магдонос лисја и croutons.

Пржени пробивам со кокос

Фрид пробивам (рецепти ценети од страна на многу љубители на морска храна) - одлична декорација на масите како празник, и за романтична вечера (затоа што, како што споменавме порано, има стимулирачки ефект).

Состојки: 500 грама plaice филе, 1 јајце, ¾ чаша кокосово брашно, морска сол, црн пипер, лук во прав, масти, што ќе се подготват (маст, путер).

Како да се готви со кокос пробивам

Подготовка:

1. Миење на риба филети под млаз вода и сува со хартиени крпи.

2. Во сад, победи јајце на рамна плоча распаѓаат кокосово брашно. Тоа ќе биде две фази на breading.

3. Секоја филе е натопена прв во јајце, но тоа не тече, а потоа во кокосово брашно. Посипете филети подготвени зачини: сол, црн пипер, лук во прав по вкус.

4. Загрејте ја тавата за средна топлина и се топи мастите готви на неа. Секое парче од СРЈ за 3-4 минути од секоја страна до светло кафена боја.

5. Подгответе сос. За да го направите тоа на загреана тава топи мастите, повторно, го додадете зачини, свежи билки на вашиот избор (може да се земе магдонос, мајчина душица, копар, итн.) Ние ја напушти накратко во тава до тревата нема да се откаже од својот вкус и арома. Им служи на секој филе Ставете мала количина на сос.

Каде да се обиде пробивам

Подготовка на пробивам (рецепти, мислам дека ќе се донесе) - е едноставна работа. Бидејќи рибите во морето, тоа може да биде дел од вашиот хотел или ресторан менија на брегот. Антена на вкусна риба е одличен белег и дополнување на вашиот одмор.

Се разбира, варијации на тема на риба јадења може да се најде не само во ресторани и кафулиња. Ние сме убедени дека таквите риби се лесно да се подготви дома. И многу среќен пробивам готвење: рецепти се многу едноставна, само треба да имаат на рака на потребната опрема и специфичен сет на состојки.

Подготовка на пробивам (рецепти) се практикува во целиот свет. Бидејќи рибите во морето, тоа може да биде дел од вашиот хотел или ресторан менија на брегот. Садот со риба ќе биде одличен белег и дополнување на вашиот одмор.