Преработка на јајца пред складирање. Упатство за ракување со јајца, се препорачува средства за дезинфекција

Јајца, се разбира, вреден производ, вклучени во различни јадења, хранливи и ефтин. Многу лекари се уште се признати и исхраната, иако во последниве години, ова тврдење беше критикуван. Сепак, јајца може да биде дури и опасно. Чистота henhouse - релативен термин, и видови на школки самата инфекција има голем избор. Затоа, во сите угостителски објекти, болници, центри за згрижување на деца и други. Обработка на јајце да се готви тоа е задолжително. И во еден пријателски начин, тоа ќе биде достоен за тоа да се направи, како и во домот на готвење.

прелиминарни чекори

Пред да почне соодветен третман на јајца, на производи што сакате да се најде решение. Отфрлени сите испукани примероци; угостителските претпријатија тие се предмет на непосредна располагање. Дома, можете да ги стави во еден омлет - но само еднаш, тие не се предмет на чување.

Второто правило: не се задржи јајца во истата амбалажа во која тие биле примени. оддел на угостителските што веднаш биле поставени на контејнери потпиша "за третман на јајца." Куќи ќе биде мудро да го следат ова правило: во секој фрижидер на вратата има рок посветена на ленти под јајца.

Основни упатства за обработка на јајцата

Дезинфекција производи се одвива во неколку фази.

1. Ако школка е многу валкани, јајцата се натопени во сад каде што се влеваат дозволено решенија. Тие вклучуваат половина точка решение на сода и 0,2 проценти сода. Вреди да се напомене дека во последните валидна дебата сега се во тек и тоа е подобро да се прибегне кон дефинитивно безбедност.
2. Кога нечистотија омекнат, исчистени јајца не се тешки четки (дома, можете да го користите чиста чинија сунѓер) и да се измие под млаз вода од чешма.
3. Понатамошна обработка на јајцата за SanPin вклучува ги впива во средство за дезинфекција. Концентрација, време изложеност, а температурата на растворот зависи од избраниот агент.
4. Последната фаза - перење. Тоа се врши во посебна бања, протокот на топла вода и не е помалку од една четвртина од еден час.

Дезинфицираат јајца се прикажани на контејнери со назнака дека тие се веќе обработени производи, и отстранети за складирање. Вработени кои се вклучени во обработка, е пропишано не само да ги мијат рацете, но исто така и за лекување на кожата антисептик, како и промена на облека.

Метод на две обработка

јајца на угостителските може да се мијат и дезинфицираат, и механички и упатството начин. Првиот е повеќе технолошки: транспортер е инсталиран, во кој клетките се поставени и јајца за него. Во него тие се автоматски напад. Прво производство се чисти во овој уред kapron четки, а потоа јајцата се пренесуваат преку "Туш", по разговор во касети се потопуваат во растворот, а потоа работи преку плакнење.

Рачна обработка на јајцата бара инсталација на две бањи. По чистење четки се користат за возврат. Јасно е дека овој метод е повеќе време, но тоа не се бара инвестиции во опрема. тоа е повеќе практична и економична за мали кафулиња и DOW.

прифатливи средства за дезинфекција

Санитарен инструкции е дозволено да се користат голем број на композиции. Во листата на најбараните следните средства за дезинфекција:

• "Deson" 4 проценти. Дезинфекција трае 20 минути.
• 1 отсто "Optimaks". Времетраењето на стареењето - една четвртина од еден час.
• "Polydex" 7 проценти. Јајцата се потопуваат за 15-20 минути.
• 0,1 отсто "Ек-50M" време омилени - половина час.
• 2 отсто "Ника-2", исто така, половина час.

Во сите решенија, во кои се обработува јајцата, температурата се одржува на 45-50 степени. Рок на траење решенија се исто така различни, а композициите се менуваат во согласност со применетата инструкции.

"Ника-2" и неговите благодети

Сите предложени средства за дезинфекција имаат предности и недостатоци. Во споредба со други лекови "Ника-2" има неколку страни победа.

1. Средства може да се користи не само за дезинфекција на јајца, но исто така и за опрема за обработка и површини.
2. "Ника-2" се мијат надвор со голема леснотија.
3. Animikrobny најголем ефект и се однесува на широк спектар на штетни бактерии.
4. Анти-алергиски, што е особено важно кога се работи со деца.
5. Има анти-статички ефект, односно го спречува повторното таложење на прашина и маснотии честички во складирање на јајце.
6. Експлозија и пожар средства.
7. Да се подготви решение е добро прилагодени нормална вода од чешма.

Дополнителен бонус е можно да се земе во предвид дека алатката не е агресивен на материјали кои го сочинуваат опрема: гумени печати, од нерѓосувачки челик, емајл, пластика, итн ...

Основни правила за користење

Кога е третман јајце "Ника-2", треба да се земе предвид бројот на поени дека тоа е најизразено ефект, и употреба - безбеден за луѓето. Прво, треба да се осигура дека алатката не се меша со други хемикалии во на прво место - со киселини. Второ, решенија се подготвени исклучиво во вентилирани простори (машина мора опремени со принудна вентилација). Трето, кога се занимаваат со дрога е строго забрането во иста просторија да пушат, јадат и пијат - пар на агенти може да влезе во телото, и покрај фактот дека тоа нестабилноста не е премногу висока.

Ако "Ника-2" добива на кожата (особено во концентрирана форма) е потребно итно да се измијат на погодената област со вода. Концентратот може да се пре-неутрализира масло за јадење оцет.