Рецепт за полнети пиперки: добрите и вкус

Лето - тоа не е само време за одмор и нови искуства, но, исто така, дел од сезоната на свеж зеленчук. Тие се појавуваат на полиците на продавниците и на пазарите од пролетта, а ние активно да се вклучат во вашата исхрана - всушност во текот на зимскиот период, нашето тело губи витамини, а многумина во тоа време се развива хиповитаминоза, што доведе до депресија, губење и губење на привлечност. Покрај тоа, менувањето на зеленчук исхрана - одличен начин за да го подеси физичка форма и ослободете се од неколку екстра килограми акумулирано во текот на зимата, кога моравме да се јаде високо-калорична храна - по сите летото, па сакате да изгледа атрактивно и се чувствуваат лесно. Зеленчук подготвени салати и супи, тие се пржени, задушени, но можеби една од најпознатите вкусни јадења на сезоната - полнети пиперки со месо. Тоа беше летото на пиперка станува многу прифатлива, па ова јадење може да се самоуверено се нарекува лето. Не постои единствен рецепт за полнети пиперки, но е особено вкусна пиперки полнети со месо и ориз.

Рецепт за полнети пиперки

Да се подготват полнети пиперки, треба да се земе 10-12 пиперки, половина килограм мелено месо, 200-250 грама варен ориз, 200 грама кромид и морков. За сос, ние треба една чаша павлака, доматно пире или сос, кој во текот на летото е подобро да се замени свежи домати (3-4 парчиња), билки. На зачини традиционално се користи црн пипер и ловоров лист, но можете да додадете било кој друг - главната работа што испадна вкусни.

Пред како да се готви полнети пиперки, треба да се подготви пиперки: тие мора да бидат темелно исчистени и намалување во делот кој ги пренесува ногата. Исечете треба остар нож околу кругот, но понекогаш, ако бибер е доста тенка, тоа може да биде едноставно отсечени - но во овој случај тоа е потребно да се отстранат семките од рака. Обично стеблото е отстранет, заедно со семето, но се уште треба да се мијат секоја пиперка семиња од внатре, во спротивно тоа може горчлив вкус.

Кромидот се сече ситно, и моркови решетки, и сите се пржи во растително масло - и да се зема половина од тоа, а од друга страна, а другата половина ќе одат во сос. Кога пржени лади, тоа треба да се меша со мелено месо и варен ориз, сите со сол и бибер. Како резултат на смесата да се пополни секоја пиперка, ги стави во тенџере меша со исечени домати, ако тие се користат, и се прелива сос. Сосот е направено како што следува: микс останатите ситно сецкан кромид и рендан морков, павлака, сос од домати или ставете ако тие се избрани за сос, една чаша топла вода (вода нужно мора да биде топло, во спротивно го минимизира крем). Можно е прво да се подготват сос во тавата, која би требало да се стави надвор од бибер, а потоа додадете до пиперки. Потоа се додава топла, но не и топла вода - тоа треба да биде доволно за да пиперки се покри до средината. Пан покриени со капак, се донесе до вриење и се угасне за 40 - 60 минути на тивок оган.

Исто така постои рецепт за полнети пиперки, која е погодна за оние кои не јадат месо и млечни производи: тоа е доволно едноставно да се стави овие состојки таму. Наместо месо за промена, исто така можете да користите било кој зеленчук, на пример, излегува многу вкусни полнети пиперки со печен модар патлиџан.

Полнети пиперки, се служи со кисела павлака и билки, заросеше со сос. Ако треба да се загрее - тоа е најдобро да го направи тоа во сос, кој се подготвувал, а не на тава.

Морам да кажам дека овој рецепт за полнети пиперки може да се примени не само на вистински црн пипер - многу вкусна добива ако на сличен начин да се готви на домати, но во овој случај, сос од домати, се разбира, не се потребни, и бибер, од друга страна, ќе бидат во можност да го даде специфичен вкус.