Риба во сос од домати - вкусна чинија за одмор или секојдневниот маса

Многу луѓе се сеќаваат на вкусот на рибата во доматен сос од детството. Ова јадење се уште се подготвени во градинките и се служи со пире од компири. Многу деца се среќни да се јаде оваа риба, затоа што тоа е вкусна и светли, и покрај тоа, дури и децата знаат како корисно е тоа. Стекнато значително популарност сад и половина гладуваа во 90-тите години, кога на полиците тоа е ретко да се најде нешто вкусно по разумна цена. Риба во сос од домати, варен дома - јадење, а буџетот и уште доста вкусни. Ова објаснува љубовта на луѓето. Денес, оваа риба е подготвена не толку многу, бидејќи на економијата, туку затоа што на прекрасен вкус. Покрај тоа, благодарение на експресивен и органски, рецепт се пристоен лажат, дури и во менито на ресторанот. Па, добро, вкус, цена, лесна за подготовка - главните предности на задушени во сос од домати риба. И ние се обидуваме да се готви овој прекрасен антена!

Избор риба

Мали аншоа, син Меџит ефтин, благородна пастрмка, сом стекови се огромни - речиси секоја риба е погодна за овој рецепт. Правилата не се толку многу: тоа е потребно да се исчисти скали, големи - се сече на парчиња и мали - да го изгаснеме целина. Риба во сос од домати - рецепт е доста разновиден, и е погодна за многу видови на тоа, дека ние ги користиме за готвење празници и секојдневните јадења. Но, најдобриот начин да им пријде на оваа риба јадења, кои содржи минимум коски: ослиќ, Полак, вид риба, скуша, лосос.

Како да се подготват доматен сос? Рецепти, состојки и готвење техники

Во прилог на риба, ќе треба зеленчук: кромид, морков, лук. Идеално за врз база на домати, користете свежи домати, но можете да направите и ставете или сок. На барање на сосот додадете бибер, билки, корени, ѓумбир.

Сос е подобро да се готви одделно. За ова масло испржете сецкан кромид, рендан морков, парчиња од друг зеленчук. Домат со миксер или мелница направи домати (по можност пред кора и да ги отстрани голем семе). Кога кромидот стане проѕирен и моркови нека златни сок, може да се става на домати. Премногу долго за да го изгаснеме не е потребно, едноставно врие.

Приближната пропорции на производи се како што следува: по килограм риба потребни неколку кромид, морков и пол чаши течност. Ако користите доматно пире, а потоа 2-3 лажици треба да се разбуди во вода. По врие, додадете омилени зачини и сол.

Како да се готви риба во сос од домати?

Protushenny сос се покрива со капак и се издвои на страна, така што тоа е потоната и сегашноста. Рибата се сече на парчиња или мали целиот труп жетви. Ако се планира дека рибите ќе се користи со глава, жабри Дали сте сигурни дека сакате да ја избришете. Во спротивно, тие го негуваат мирисна, деликатно јадење мириса лигите.

На риба во сос од домати одржува форма и се урна за време на готвењето, пред-СРЈ во масло. Повеќето видови имаат потреба брашно breading. Само на износот на брашно треба да биде минимално. Фрид лежи во тенџере слоеви. Кога сите на риба е подготвен, ние се продолжи кон следниот чекор - калење.

Да го направите ова во суд се прелива сос, така што ја покриваше риба. Натамошниот процес мора да се одржи на ниска температура, под капакот на моторот, за да рибја чорба во сос од домати се претвори мека. Во текот на подготовката на садот треба да се обиде да не одлучуваат дали да додадете киселина, острината на сладост. Тука многу зависи од домати, бидејќи нивниот вкус е многу различно. Ако садот е премногу ироничен, можете да додадете малку сок од лимон, соја сос, adzhika. На крајот додадете сецкани зелена боја - тоа ќе ја истакне вкусот на чинија.

Патем, за јадење. Тоа е најдобро да се готви ова јадење во леано железо тенџере или тава, тенџере pyroceramics. Одлично го добие во вообичаениот тави.

Послужете

Општо земено, на риба во сос од домати хранат директно на плочите. Тоа не е една капка мирисна сос не се изгуби во залудно, парчиња од ширењето риба во текот на гарнитури. Со елегантна боја сос оди добро со свежи билки. За регистрација, можете да го користите мулти-обоени парчиња на свеж зеленчук, маслинки, конзервирана пченка.

вршеле наплата, јадења компатибилноста

Риби во доматен сос, рецепт подготовка како што беше дискутирано погоре, е компатибилен со повеќето зеленчук и житни сосови. Ако рибата се служи тестенини, подобро да се избере оние кои се добро се чуваат сос: школки, пердуви, чешли. Иако долго шпагетите и во комбинација.

За празникот маса, можете да изберете braised аспарагус, нови компири, пире од грашок, тестенини. И редовна семејна вечера може да се поднесе razvaristuyu каша со вкус на путер.

Во прилог на страна јадења за риба во сос од домати може да се хранат домашно кисели краставички, кисела печурки, салати со сезонски зеленчук. Тој игра важна улога и леб, затоа што толку многу сакал да го натопи во слатка и кисело сос од домати.