Солење лосос дома

<- @ Страница {големина: 21cm 29.7cm ;! маргина: 2 см} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Риба се јаде мал број на луѓе, повеќето луѓе претпочитаат различни видови на месо, но тоа апсолутно не значи дека тоа не ми е вкусно, не ги задоволува, или тоа нема хранливи материи - сè е апсолутно спротивно. Најмногу би сакале да го видите на одмор маса солени црвена риба и кавијар на парче бел леб и путер. Толку корисна и вкусна чинија може да се подготви дома. Не верувам дека солење лосос дома е можно? Па, ајде да почнеме ...

Како да го нагриза вашиот дом црвена риба

став 1

Ние купуваме риби право

На риби беше вкусно, се разбира, тоа треба да биде свеж. За да го направите ова, да одите на шопинг во близина на пазар или шопинг во продавница за купување на целиот труп, како лососот. Никогаш не се исчистени риба, без перки или глава. Сето ова мора да бидат отстранети од страна на куќата. Тоа е подобро да се купи замрзнати или во фрижидер, кој не е одмрзнати. Инаку солење лосос дома во текот на кулинарски неуспех. Но, веројатно ќе се слуша нашите совети и купи една прекрасна риба.

став 2

Розова лосос да се подготват мариноване

Во случај дека нашите риба е замрзнат, а потоа одмрзнати, ставете го за неколку часа, но во никој случај не се обиде да го одмрзнувате во микробранова печка или солење лосос дома пропадне. Додека птица се одмрзнати, подготви се што ви треба за солење: смесата за солење, ножици, нож, аквариум, угнетување. емајл употреба или пластични прибор како сад. Метални садови подобро да не се користи, бидејќи рибите можат да се купат метал вкус. Земете еден остар нож и со средна големина, како и да им ја исклучи перки, користете ножици. Земете голем сол, бидејќи, за разлика од ред, тоа ќе апсорбира влага многу подобро и да даде solitsya риби во свој сок. Исто така се земе шеќер во приближна сооднос од 3 до 1 - три парчиња на шеќер, еден дел сол. Ве молиме имајте во предвид дека по килограм лосос, ќе ви треба околу три лажици од смесата. Можете да ги земат на труп, можете да направите се за око како риба има уникатна функција, и тоа не се земе вишокот на сол, но јас се уште не треба да се оди далеку. Можете исто така да додадете 3 заливот остава 1 труп, пет црни грашок allspice, можете да користите специјална смеса. Јарем како да едноставен три-литарски тегла со вода. Така постои лосос солење во саламура.

точка 3

Ние издлаби нашите риба

Смесата имаме веќе се подготвени, и риба на масата. Пресечен главата со ножици - перки, нож намалување и чистење на внатрешноста на стомакот. Откако се намали и да се расчисти стомакот, ножици за намалување на левата и десната страна на 'рбетот, пред нас ќе биде трупот на риби коски, кои се отстранети нежно. Сега се намали труп на половина, и ако тоа е голем, ако е плитко, така што ќе ги оставам.

точка 4

Сезона со сол риба

Имаме на маса труп на риба со кожата. Ако планирате да солење лосос во путер, тогаш следните совети за вас. Риба и да ги откријат точно тркалање во смесата, пипер и ловоров лист врска пред поставување на риба во сад. Сега ние се дистрибуираат на риба во сад, покријте и го стави на тежината на риба на топло место, може да биде во право, таму, во кујната и ќе замине за неколку часа, а потоа отстранете студ. Солење лосос дома е добро! И следниот ден може да се хранат рибите на масата. Ако се посолува другар или розова лосос, тие нема да бидат толку храбри како пастрмка или лосос. За да го направите тоа, тие може да се прелива нафта. Сите алатки што се користат во готвењето, потребно е да многу внимателно и не се измијат уште еден време со користење на детергент. Ако не, ќе може да остане со мирис на риба.

И на самиот крај - Уживајте во вашиот оброк. Ах, да! Пред употреба, да бидат сигурни дека да се води на розова лосос со сок од лимон, малку. Ова ќе им даде посебен Пикантерии за јадење!