Сос за грчка салата, а не само

Традиционална грчка салата, сепак, како и грчката кујна, во принцип, се карактеризира со екстремна едноставност на рецепти, но многу национални јадења познат во целиот свет како мирисна, здрава и многу вкусна.

Зеленчук, месо, морска храна, локални вино, козјо сирење и, се разбира, маслиново масло - сите овие се главните состојки на грчката кујна. Сепак, умен Грците беа во можност да се добие од овој минимален пакет на производи за најдобри резултати, прв од сите, со правилна употреба на разни зачини во салати и посебно внимание на квалитетот и свежината на производите. Се чини полесно да се направи грчка салата, вие само се купат потребните состојки и исецка нив, а потоа повторно да. Тоа беше тогаш, честопати пред водителка, и се поставува прашањето како да се кој сос грчка салата ќе биде најоптимално.

Мора да се каже дека во класичен рецепти од грчката кујна како што концептот на "сос" не постои, постои концептот на полнење или повторно полнење. Како по правило, пополни главно се состои од маслиново масло, каде што Грците додадете различни зачини, особено црн бибер, мајчина душица, оригано, сушен копар. Голем број на зачини Грците обично не го користат, кога сос е подготвена за грчка салата, бидејќи целта е да се нагласи, тргна главните вкус на оваа (или некој друг) јадења, а не да го промени целосно. Во прилог на овие зачини, навивачите преливи понекогаш маслиново масло истури сок од лимон или вински оцет поголема сума, на пример, не една, туку три лажици.

Во последниве години, многу готвачи се страстни толкувања на тема на грчките опции салата, додавање на модар патлиџан, компир, парчиња од солена риба, пилешко месо, ракчиња. Многу луѓе како него, но цврсти и старомоден народот на Грција не гледаат овие задоволства. Во ресторани, сите може да се најде, но Грците маси - тешко.

Сепак, ако сакате да експериментирате - молам. Ако сакате да го додадете во салата ракчиња, ние ве советуваме да се направи сос за салата со ракчиња, за што ќе треба: 6 лажици мајонез, 4 лажици маслиново масло, сок од половина лимон, 2 забите на лук.

За салата се користи како свеж лук и печени. Во овој случај, свеж лук даде сос поизразен вкус и вкус. Ако ова не ви се допаѓа храната, треба да се земе главата на лук, четка со маслиново масло, завиткајте го во фолија и печете ги додека тендер на 180 ° C (околу еден час). Печени лук мора да се ладат.

Следно, ќе треба 1 лажица Ворчестер сос, половина лажичка риба сос. Овој сос може да се најде во продавниците кои продаваат производи за азиската кујна. Наместо тоа може да се земе аншоа паста или аншоа филети, која треба да мелење на паста.

Уште се 1 лажичка зачин врз основа на црвена лута пиперка. Ако не ви се допаѓа, не можете да го користите овој Леќата. Покрај тоа, потребни се две лажици пармезан сирење и малку црн пипер.

Ова, се разбира, не е сос за грчка салата, но ако го додадете во салата на ракчиња, облекување ќе биде многу корисно.

Ако имате блендер, тоа ќе ви овозможи да се готви сос многу брзо, едноставно и без многу напор. Се стави во сад сите подготвени состојки (освен рендан пармезан) и избришете ги со хомогена супстанција, која ќе наликува во мајонез конзистентност. На крајот се стави рендан пармезан.

Место сос во фрижидер додека не дојде време за салати.

Денес се повеќе популарна билка arugula. Се разбира, можете да го користите обичен сос грчка салата, но ние ве советуваме да се направи посебен сос за салата со arugula. Неопходно е да се меша во мал сад исечени (или притисок), лук, сол, црн пипер, оригано, сушен маслиново билки, потоа се става на добиената смеса треба да биде маслиново масло и оставете го да отстои најмалку 15 минути. Потоа се става овој сос за салата.