Супа ладно на јогурт - неколку вкусни опции

Студени супи на кефир - добра алтернатива на okroshkam и botvinyam. Тие во жешкото летно време предизвикуваат апетит, ја зајакнуваат силата и го диверзифицираат менито.

Ладна супа со јогурт и цвекло

Ова јадење на латвиски кујна е добро прилагодено за летниот ручек. Супа ладно на кефир е многу освежувачки и го заменува и првото јадење и ладениот пијалок. Исто така, може да се даде и на деца на возраст од три години. Ова ќе му помогне на вашето бебе да сака јадења од зеленчук.

Мали цвекло се пече во фолија или се вари во мала количина на вода. Можете да пред-сече на мали парчиња со цел да го забрзате процесот. Супа ладно на кефир, покрај цвекло, ќе бара мала листа на едноставни состојки: треба да се додаде варен компир, варено јајце, мал краставица и варено месо. Погоден говедско или пилешко филе. Истурете во сад осум сто грама ладни, но не и ледени кефир. Исечете го зеленчукот и месото. Се меша во сад со течност. Ако супа ладна на кефир е премногу густа, додадете вода или репка супа на него. Сол за вкус, сечење свежи зеленило и служи на посебна плоча. Добра анасон, магдонос, коријандер.

Студена супа со кефир со ореви и лук

За ова јадење ви се потребни триста грама свежи краставици, копринени зеленчуци, четири чешниња лук и маслиново масло. Кефир зема од половина литар, во зависност од саканата густина на садот. Исто така, ќе бидат потребни неколку сецкани ореви и сол. Краставици може да се ренда на голем ренде, сецкани во блендер или едноставно се сече на парчиња од саканата големина. Кефирот треба да биде претепан со маслиново масло, сол и се меша со останатите состојки. Лукот здроби и сервира пред сервирањето на супата. Посипете ја садот со билки, нека се вари во текот на еден час во фрижидерот и послужете со бел леб.

Студена супа со јогурт и тиквички

Овој оригинален рецепт ќе ви помогне да се освежите во топол летен ден и да ги отфрлите оковите на топлина. Тоа е едноставно, брзо за готвење и се состои од достапните состојки. Во сезоната на тиквички, исто така, ќе помогне да се користат овие нискокалорични зеленчуци. За четири порции земајте седумстотини грама млади тиквички, две супени лажици маслиново масло, мал лук или шлаканица, лимонска кора, лисја од магдонос, неколку ракови од нане, половина чаша силна пилешка супа, половина чаша кисело кефир, јогурт или матеница. За декорација, исто така ќе треба зелен и половина свеж краставица. Кромид се исецка, тиквички се сече на парчиња или коцки. Фрај во маслиново масло околу девет минути. Додај супа, кора од лимон, сол и бибер. Донеси до вриење и вриете на мал оган до тендерот тиквички. Потоа додадете сецкан магдонос, нане и копра. Исклучете веднаш. Се лади и се меша во блендер. За брзо да се излади, можете да ставите чинија со супа во поголем капацитет со мраз. Промешајте додека не достигне собна температура. Поради брзото ладење на супата нема да има време да ја изгуби својата богата светло-зелена нијанса. Потоа додадете го йогуртот во мешавината од зеленчук и исечете ги на многу мали коцки краставица. Додајте ги зачините за да вкусите и да изладите малку повеќе. Украсете и служете со една лажица крем или павлака.