Супа од домати. Супа од домати: рецепт, фото

Она што не се одзема од лице е апетит. Сите сакаме да јадеме често и вкусно. И нашиот ненаситен стомак секогаш бара нешто необично, ново. Малкумина знаат дека најсветлите и вкусни први јадења се готват со додавање на домати. И нивниот број зависи од специфичниот рецепт.

Историја на подготовка на супа од домати

Родното место на ова прво јадење беше Европа. Имаше таква супа пред околу 250 години, и покрај тоа што доматите беа увезени таму во далечниот шеснаесетти век. Факт е дека многу долго домати се сметале за декоративни градинарски растенија, сосема непогодни за храна. Во Русија, овој зеленчук почна да расте не толку одамна, не повеќе од 170 години. Денес е тешко да се замисли јадење на словенска кујна без домати. И, на пример, во Азија, доматите се појавија благодарение на Шпанците и португалците, и тие веднаш беа искористени во многу традиционални јадења.

Газпачо

Најпознатите во светската супа од домати се појавија во кујните на нашата земја благодарение на Италијанците. Неговиот рецепт бил измислен одамна во Андалузија. И покрај фактот дека насекаде газпачо се јаде како првото јадење, самите Италијанци го сметаат за пијалок. Затоа, во својата историска татковина, таа често може да се види во чаша, наместо во длабока чинија. За да ви подготвиме ќе ви требаат:

• Еден килограм домати;
• 3 краставици;
• 2 пиперки;
• 1 кромид;
• 2 чешниња лук;
• 3 парчиња бел леб;
• 3 лажици маслиново масло;
• 1 лажица вински оцет;
• Сол и бибер по вкус.

Значи, како да се готви супа од домати на италијански рецепт? За почеток, измијте ги доматите со топла вода и излупете ги, потоа исечете ги на мали коцки и отстранете ги големите зрна. Истата судбина мора да биде прифатена од краставици. Бибер, кромид и лук треба да се измијат и ситно да се исечат. Крвав бел леб истурам вода и нека стои.

По сите овие операции, подготвените состојки се испраќаат до блендер. Прво мора да се отстрани трошката. По мелење на зеленчукот, содржината на мешалка се истура во соодветен контејнер. Главната работа е тоа што е неметална. Во таквите садови, мешавината од зеленчук брзо ќе ги изгуби сите витамини.

Супата е речиси подготвена, останува да додадете маслиново масло и вински оцет и да го испратите до фрижидер најмалку 3 часа.

Супа од чај во домат

Речиси секој човек на Земјата ја пробал оваа конзервирана храна, но далеку од сите знае дека може да се готви првото јадење, на пример, за вечера. Оваа супа е многу едноставна за подготовка и не зазема многу време.

Состојки:

• 2 конзерви од шпати во облекување домат;
• 5 големи компири;
• Морков;
• Сијалица;
• А лажица домати паста;
• Лажичка од исушен босилек;
• Сол, бибер, зачини по вкус.

Компирите мора да се исчистат и исечат на коцки, по што веднаш го ставаат готвачот. Во исто време во тава испржете ситно исечен кромид и рендан морков. За да додадете една лажица доматна паста. Откако крошните се готват, содржината на тава и конзервирана храна ќе ѝ се обратат. Сезди како резултат на супа со босилек и зачини и се готви уште неколку минути се додека не е подготвена.

Класична супа пире

Целиот свет е предмет на мода. Овој тренд не поминуваше со храна. Денес, супа-каша е една од најпопуларните јадења. Се јаде насекаде: дома на ручек, во ресторани на деловни ручеци итн. Ако се обидете доматна супа еднаш, веднаш сакате да го добиете рецептот во вашата свинченка. На крајот на краиштата, не е важно дали некое лице не знае како да ја подготви својата омилена храна дома. За супа ќе ви требаат:

• 800 грама домати;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 50 милиграми путер;
• 150 милилитри крем;
• 2 лажици сушен босилек;
• Половина литар говедско супа;
• Сол, бибер, зачини по вкус.

Значи, како да се готви супа од домати? Прво треба да ги олупите доматите и да ги исечете на мали парчиња. Излупете и исечете го кромидот и лукот и ставете ги во тава во која маслото беше претходно стопено и потоа испржете го.

По зажарка добива златна боја, додадете половина од говедско супа и домати. Во мешавината неопходно е да се додаде нотка сода, со цел да се неутрализира киселината ослободена од домати. Како резултат на супа е донесена на вриење и се варат 15 минути. По истекот на времето, мора да се испрати во мешалка за да се добие хомогена маса. По мелење на супа истурете назад во тавата, истурете го остатокот од супа, додадете зачини за да вкусат и готви уште 5 минути.

Турски супа пире

За љубителите на доматите и ориенталната кујна, постојат рецепти. Тие се малку поинакви од стандардната европска кујна. Супа од домати, чиј рецепт оди во добра Турција, се подготвува од следните состојки:

• Половина килограм домати;
• 1 црвен кромид;
• Еден литар пилешки супа;
• Чаша сок од домати;
• 4 лажици маслиново масло;
• 100 грама тврдо сирење;
• Свеж или сув босилек;
• Сол, бибер и зачини по вкус.

Со цел да се готви супа од домати, истурете маслиново масло во тенџере и пржете во неа смачкана кромид и лук. За нив, додадете исечени листови од босилек. Домати се ослободуваат од кора, ситно сецкани и испратени во тава. На мал оган, микс сите содржини за пет минути, по што додадете пилешка супа, сок од домати и зачини по вкус. Подгответе ја супата под капакот на ниска топлина 20 минути. По некое време, победи го со блендер. Ако супа е многу течност, треба да додадете брашно од две лажици и да готви околу пет минути. Пред сервирање, посипете ја супата со рендано сирење.

Супа за оние кои сметаат калории

Многу жени го прават само тоа што сонуваат за губење на тежината. Еден начин на телесната тежина е диета на супа. За многу, нискокалорична супа од домати, чиј рецепт е прикажан подолу, ќе одговара.

За готвење ви требаат:

• 6 домати;
• 2 кромид;
• 1 чешне лук;
• Еден литар супа од зеленчук;
• 1 лажица маслиново масло.

Кромид и лук ситно сецкани и пржени. За нив додаваме претходно излупени и сецкани домати и запеани сè за неколку минути. Потоа додадете ја супата и зачините по вкус, мешавината се доведува до вриење и варен околу 20 минути. Понекогаш во супа од домати за губење на тежината се додаваат рендан морков и цвекло. Во исто време истурете мала количина на вода за покривање на исечен зеленчук.