Фрид млеко. Рецепт сончевата Шпанија

Шпански десерт "Фрид млеко" е малку познато во светот. Но, тоа е само неверојатно доживување - неговиот дом вкус, тој сака деца и возрасни. Корените на ова јадење баскиски, но пржени млеко е сега широко распространета низ централниот дел на Шпанија. Варијациите во десерт сет. Ние се опише наједноставните и повеќето популарни.

Фрид млеко: рецепт и начин на хранење во детали

Се служи со Бери сосови, сладолед топката со било крем или сфатиле исечени овошје. Во рестораните, понекогаш десерт flambiruyut користење на алкохол палење - тоа ви овозможува да го претстави како вистински луксузен јадење. Пржени млеко, рецепт од кои сега се замисли да бидат подготвени со додавање на скроб. Се разбира, можете да го замените со брашно. Но, тоа е подобро пченкарен скроб. И не секој оброк ќе обезбеди саканиот конзистентност. Можеби ќе треба да експериментирате со цел да се подготви вашиот совршен пржени млеко. Рецептот вели дека треба да се земе еден литар млеко најмногу масти, половина чаша на скроб (по можност употреба пченка), неколку жолчки од јајце, цимет стап, 250 гр шеќер и лимон кора. За да започнете со три чаши млеко со цимет кора од лимон и да ја доведе до вриење и нека пијалак. Вирус. Во останатите ладно млеко да го распушти сите скроб, да додадете тепани жолчките со вилушка. Идеален ослободи жолчка од филмот што го покрива - само недоделкан со вилушка и ќе ви овозможи да се исцеди на содржината. Заладени млеко се меша со шеќер, топлина на тивок оган. Делови прелива скроб-јајце мешавина, мешајќи темелно секој пат (тоа дури и може да се отстрани тавата од топлина пред додавање на уште еден дел). Важно е да се спречи формирањето на грутки. И, во исто време, да обезбеди задебелување униформа смеса. И не даде да зоврие. Прелива како резултат на маса е во правоаголна форма за печење (за подоцна пронаоѓање погодност може да биде препорачливо да го палто со масло) или во длабока тава. Кремот е прилично дебела. Треба да се измазнуваат со нож. Пласт мора да се зацврстуваат - тоа се става во фрижидер за неколку часа или преку ноќ на собна температура.

Пржени млеко рецепт. дел Два

Како резултат на маса наликува густа желе. Тоа треба да биде, внимавајќи да не се оштети, се стави на маса на формата. Табелата може да биде малку podpylit брашно. Намалување на споеви на мал стан правоаголници. Подгответе тесто од јајца. Загрејте го маслото во тава. Во посебен сад се меша цимет шеќер или шеќер во прав. Долна желе правоаголници во јајце, а потоа во брашно, СРЈ (подобро ако на нафта ќе ги покрие целосно). На готовиот парчиња веднаш стркала со шеќер и цимет. Да му служи на пржени млеко е подобро ладење. Нијанси рецепт може да се однесуваат на аспекти, како што се додавање на жолчки од јајце - понекогаш десерт без нив. Можете да двоен-тесто - во овој случај, кората може да биде груб. Но, овој метод ќе се спаси во случај на желе лошо замрзнати, и се плашите дека ќе излегуваат во јавноста.