Халибут кавијар: калорична содржина, состав и хранливи својства

Халибут е многу корисен производ. Впрочем, содржи огромна количина на витамини и минерали, кои се неопходни за нормално функционирање на телото. Покрај тоа, овој производ е повеќе достапен финансиски отколку, да речеме, кавијар на есетра или лосос.

Халибут кавијар: метод на подготовка

Галибут е риба што му припаѓа на семејството Камбалов. Претставниците на овој вид живеат во солените води на северните океани и мориња, а во прилично големи длабочини. Прво, кавијарот е солен и сместен во специјални дрвени ковчези околу десет дена. После тоа, производот се отстранува, темелно се мие и се става во буриња - тука се чува најмалку уште две недели.

Халибут има прилично големи димензии. И покрај тоа што се смета за помалку квалитетен од истиот производ извлечен од есетра, тој практично не се разликува по вкус и корисни својства. Патем, природната боја на производот е светло-беж. Но, на крајот на краиштата, на полиците на продавниците што продаваат кавијар халибут црно. За да се подготви таков производ, се користат бои. Во повеќето случаи, тие се од природно потекло. Тоа може да биде, на пример, мастило од лигњи. Затоа, кога купувате производ, прашајте што боите се користеле во производството.

Халибут Роу: состав и содржина на калории

Како што веќе рековме, кавијарот на оваа риба не се разликува само со одличните квалитети на вкус, туку и поради неговата висока содржина на хранливи материи. Во 100 грама на производот содржи околу 107 kcal. Кавијарот е 75% протеин и 25% маст. Исто така, содржи огромна количина на полинезаситени масни киселини Омега-3, кои позитивно влијаат на работата на целиот организам.

Покрај тоа, производот содржи витамини како што се тиамин, ниацин, рибофлавин и аскорбинска киселина. Од маснотии растворливи тука содржи витамини А (ретинол), Д и Е.

Што се однесува до минералите, кавијарот на халибут е богат со јод, калиум, магнезиум и калциум. Исто така, постојат фосфор, натриум, селен и железо.

Халибут срт: корисни својства

Всушност, лекарите препорачуваат редовно да се користат разумни количини на овој производ. За почеток, треба да се забележи дека протеинот на кавијар е многу побрз и полесен за варење од телото од протеините од месото. Покрај тоа, кавијарот е одлична профилакса на позната детска болест наречена "рахитис", бидејќи содржи витамин Д и калциум.

Благодарение на витамин А, овој производ позитивно влијае врз работата на визуелниот анализатор. И, секако, кавијарот ќе помогне да се спречи развојот на болести на тироидната жлезда, да се исчисти телото од токсини, да се зајакнат садовите и да се подобри работата на срцето.

Од друга страна, кавиар од калибар е нискокалоричен, диететски производ, кој ќе биде одличен додаток на исхраната за време на губење на тежината.

Каде да ги користам овие готвачи на производи? Прво, подготвува прекрасни таргети, каниши и сендвичи. Што е со јапонски ролни? Понекогаш, како полнење, тие користат само кавијар калибар. Цената за овој производ е доста прифатлива, лесно може да се најде во една продавница или супермаркет. Тоа е навистина вкусно, така што ќе стане прекрасна декорација на празничната маса.