Хокеј на мраз - риба семејство merlucciidae. Отколку што е корисно, дали тоа да биде од зло, и како подобро да се подготви?

Хокеј - риби кои припаѓаат на семејството на merlucciidae. Нејзините други име "hoki", се користи често. Риба се карактеризира со релативно долга опашка перка, без писмена и се однесуваат на риболов. На полиците на домашната hoki често се појавува, но популарна име тоа е тешко возможно. Купи оваа риба обично се измешани со Подлец. Фактот дека тоа е главно остварен во форма на столчен од болка трупови, толку збунети е навистина лесно. Покрај тоа, тие се многу слични, без глави и опашки.

живеалиште

Кои датираат од морето риба Deepwater, hoki е најчесто се наоѓаат во близина на брегот на Јужна Америка, Тасманија и Нов Зеланд. Така и за Аргентина, Чиле и во некои други земји во регионот на својот улов е од големо значење. На европскиот пазар на риба паѓа главно во форма на замрзнати трупови. Каде што обично риба hoki, тоа често се користи во свежа форма.

Овој предатор се храни претежно мали харингата. големината на телото, во зависност од возраста и условите за живот може да варира од неколку сантиметри до половина метар. Аргентинскиот hoki различен од другите колеги потемна боја на грбот.

Хранливата вредност на производот

Оваа риба, како ослиќ, содржи неколку коски. Нејзините бело месо може да се смета како резултат на исхрана сиромашна со масти. Хранлива вредност во близина на треска, енергија не надминува 80 калории на 100 грама, што содржи до 19% протеини, јод, фосфор и други корисни минерали. И сето тоа - месо hoki. Риба корист од употребата на која е добро позната и неспорна, треба да биде на маса толку често колку што е можно повеќе. Затоа што, прво, тоа е на располагање. Второ, тоа е корисно. И трето, тоа е многу вкусна (особено ако се готви правилно).

Печена риба hoki

Рецепти за готвење на производот обично се сведува на вообичаени варење или печење. Но, многу вкусно ќе, ако тоа се пече во рерна со ароматични билки. Хокеј на мраз - посно риба, така што тоа може да се користи, дури и оние кои се на строга диета. Овој рецепт ќе ви овозможи целосно да уживаат во вкусот на морска храна.

Значи, потребно е половина килограм филети да се земе еден лимон, неколку чешниња лук, мал куп магдонос, грст ореви, 0,5 чаши трошки, малку маслиново масло, 2-3 лажици "песто" сос, сол, бибер (може да се замени Леќата риба).

Hoki треба да се топи мразот, се прелива сок од лимон и организира на сад за печење, подмачкан. Пред под треба да се стави неколку чешниња лук, се сече по должина во 2-3 парчиња, тие ќе им даде на сад екстра вкус. Потоа, трошки од леб измешан со сол, бибер и "песто", додадете мелени ореви, сецкани зелена, и смесата се шири на врвот на риба. Hoki треба малку дожд со маслиново масло, па тоа не се исуши. И тогаш тоа е испратена до умерено топла рерна за 20 минути. Во тоа време, мирисна златна кора треба да се појави. Такви риби се хранат со зеленчук салата или пире од компири.

Филети во тесто

Ова е помалку рафиниран верзија на готвење риба. Пржете во растително масло може, во принцип, секој филе. Печени hoki сигурно ќе биде корисен, но ако се остават најмалку време и производи, овој рецепт ќе биде повеќе од добредојден. А погоди и да добијат tastier и juicier отколку без него.

Така, 2 Hoki филе (риба мора да се пре-portioned парчиња се сече околу 5 cm во должина) треба две јајца, сол и бибер по вкус. Можете исто така треба да се земе растително масло за пржење и околу 100 грама брашно.

Одмрзната риба сол и бибер на двете страни. Размахване јајца и постепено додадете брашно и тесто сличен на дебели крем. Ми треба малку сол тесто. Во тава се загрее масло. Секое парче од риба во тесто е целосно потопен, повлечете го приклучокот и се движат брзо во тава. Пржете на двете страни до светло кафена боја. Да му служи на филети со најдобрите пире од компири, но може да се со ориз или друг гарнир.

fishcake

Уште една едноставна, но вкусни исхраната сад. Тие може да се пржи во тава или бари на пареа. Хокеј на мраз - риба, речиси совршен за готвење хамбургери. Коските во него малку, да се исчисти тоа не е особено потребно.

По килограм риба се 2-3 кромид, 2 јајца, чаша млеко, неколку парчиња бел леб, сол, растително масло. Спајс костим бибер или Леќата подготвени. Леб треба да биде натопена во млекото и оставете да се издува. Рибата е одвоена од коски и мелено. Кромид, исто така, чисти и мелење. Сите микс, сол, посеан Леќата, додадете ги јајцата и пире од леб.

Да беа вкусни хамбургери, кутии најдобар пијалак за половина час. По овој пат во тава топлина на нафта. Мелено форма patties и пржете на двете страни. Сепак, тие може да се готви во двојна котел за 15-20 минути. Скара хамбургери се поканети да се донесе до подготвеност, ги чорба со ловоров лист и моркови. И највкусна традиционална - со пире од компири.